Как создать атмосферу, чтобы сотрудники были мотивированы заботиться о гостях и гости оставались довольными? Один из ключей - это внедрение системы управления качеством услуг. Это включает создание стандартов поведения, обучение персонала, постановку четких задач и контроль результатов. Подобно тренеру, который готовит команду к победе, компания должна создать условия, чтобы каждый сотрудник был профессионалом в своей области. Эффективное управление качеством услуг приносит пользу как отдельному сотруднику, так и всей организации, повышая уровень сервиса и удовлетворение гостей. Забота о сотрудниках приводит к заботе о гостях - это важный принцип успешного бизнеса!
Книга "Бери и делай! Практическое руководство по управлению персоналом в ресторанном бизнесе" Елены Победоносцевой предлагает инновационные методы решения проблем с персоналом. В ней автор представляет практические инструменты, рекомендации и авторские методики для успешного управления сотрудниками. Книга содержит готовые тренинги и обучающие программы, которые помогут создать сильную команду и стабильный бизнес в сфере общественного питания. Это не просто книга, а настольная для управляющих ресторанами, собственников бизнеса, менеджеров по персоналу и всех, кто стремится развивать успешный ресторанный бизнес.
В первой части этой книги, которую вы сейчас читаете, содержится детальное руководство по организации труда персонала ресторана. Здесь вы найдете информацию о том, как правильно организовать производственный учет, провести успешную инвентаризацию, осуществить закупки и организовать правильное хранение товаров. Также здесь описаны методы организации работы различных зон ресторана, тренировки персонала для взаимодействия с гостями, создания сильной команды и многое другое.
Автор книги утверждает, что ключевым элементом успеха любого заведения является его руководитель. Он должен обладать обширным опытом, большим запасом знаний в различных областях деятельности и четким представлением о целях компании. Вся представленная информация подкрепляется примерами из реальной жизни, таблицами и графиками.
Не забывайте, что хорошо организованный ресторан – это залог успешного бизнеса!
В своей новой книге "Финансовое управление и качество в ресторанном бизнесе" Виолетта Гвоздовская представляет читателям уникальный подход к успешному управлению рестораном. Она подробно рассматривает ключевые аспекты финансового управления и стратегии работы с качеством и безопасностью в заведении. Автор не только предлагает теоретические знания, но и дает конкретные примеры, полезные документы и истории из собственной практики. Эти ценные советы и инсайты помогут любому управляющему рестораном создать эффективную команду и превратить свой бизнес в успешный и прибыльный проект.
Создание собственного производства - ключевой этап развития ресторанного бизнеса. Рестораторы сталкиваются с важным решением: открывать собственную фабрику-кухню или использовать услуги поставщиков. Книга Ирины Карякиной предлагает профессионалам отрасли обдумать все нюансы запуска производства, оценить свои силы и разработать стратегию. Участники бизнеса узнают, как мыслить и действовать в условиях промышленного производства, а не ограничиваться работой на одной кухне. Подготовьтесь к грандиозному триумфу, а не бесславному поражению!
"Руководство по вдохновению сотрудников для успешного клиентоориентированного сервиса. 68 историй о трансформации исполнителей в героев различных отраслей бизнеса. Как сделать свой сервис искренне привлекательным для клиентов."
Дополнительная информация: Книга также содержит советы по созданию позитивной корпоративной культуры, методы мотивации сотрудников и инструменты для развития командного духа в организации. Каждая история сопровождается практическими рекомендациями и шагами, которые помогут читателю внедрить принципы и стратегии успешного сервиса в своем бизнесе.
Джоуи Коулман - эксперт в области развития бизнеса и увеличения лояльности клиентов. Он помогает предпринимателям по всему миру превращать случайных покупателей в постоянных клиентов. Главным приоритетом для Коулмана является не маркетинг и умение установить сделку, а взаимодействие и общение с клиентами в начальный период после покупки продукта или услуги.
Подобный подход особенно актуален, учитывая то, что во многих отраслях до 70% новых клиентов прекращают сотрудничество с компанией в первые 100 дней после покупки из-за неудовлетворительного клиентского опыта. Опираясь на свой многолетний опыт работы с компаниями, Джоуи Коулман предлагает стратегии и системы, которые помогут повысить уровень лояльности клиентов.
Его методы применимы в любой отрасли и для компаний любого масштаба - независимо от количества сотрудников, объема дохода или общего числа клиентов. Проверенные Коулманом стратегии могут увеличить прибыль компании на 25-100%. Его подход фокусируется на создании запоминаю...
Книга "Полезные книги для успешного бизнеса" представляет собой сборник уникальных текстов, написанных Киром Улановым в 2019 году. В книге представлены различные полезные материалы и советы, которые помогут предпринимателям достичь успеха в бизнесе. Оформление книги было выполнено ООО "Издательство "Эксмо". Книга предназначена для всех, кто хочет развить свой бизнес и достичь финансового процветания.
Знаете ли вы, почему таблетка за 300 рублей может оказаться более эффективной, чем за 10? Это связано с качеством и составом таблетки, которое может быть более продуманным и действенным. Когда дело касается здоровья, мы часто готовы потратить больше, чтобы получить лучший результат.
Также, почему мы охотнее помогаем соседу бесплатно, чем за деньги? Возможно, это связано с чувством солидарности и сочувствия. Помощь близкому человеку становится важнее материальной выгоды.
А почему мы иногда безудержно покупаем вещи, которые на самом деле нам не нужны? Интересно, что многие из нас подвержены воздействию маркетинговых стратегий, которые убеждают нас в необходимости приобретения предметов, которые, на самом деле, не приносят нам никакой пользы. В этом случае, наше решение является иррациональным и основано на эмоциях, а не на логике.
В новом, переработанном и дополненном издании бестселлера The New York Times Дэн Ариели рассчитывает на ответы на эти и многие другие интересующие нас вопро...
В наше время, когда мы сталкиваемся с бесконечным разнообразием брендов и дешевых аналогов, становится все сложнее привлечь внимание и понравиться потребителю. Уверенный в этом исследователь маркетинга и психологии, Том Вандербильт, утверждает не только возможность предсказывать предпочтения вкуса, но и умение управлять им. В своей книге он рассказывает о том, как определить основного потребителя и эффективно презентовать продукт или услугу своей целевой аудитории. Кроме того, важно учитывать тенденции и изменения в поведении и предпочтениях потребителей, чтобы не упустить возможность выбиться вперед и завоевать рынок. Будучи владельцем бизнеса или маркетинговым специалистом, вы можете использовать знания, которые предоставляет Вандербильт, для создания эффективных стратегий и привлечения вашей целевой аудитории. Используйте его методы и инсайты, чтобы стать успешным и конкурентоспособным на рынке.
"Бизнес без MBA" представляет собой уникальную книгу, абсолютно не похожую на другие издания данной тематики. Она не просто предоставляет теоретическую базу для развития бизнеса, но и вдохновляет своим содержанием. Книга наполнена практическими советами для начинающих и уже опытных предпринимателей, работающих в сфере B2B и B2C: торговле, разработке или предоставлении услуг.
Внутри вы найдете самую необходимую информацию, которая поможет вам на начальном этапе: от финансов и маркетинга до переговоров, обслуживания клиентов, взаимоотношений с партнерами и банками. Все советы и ситуации, описанные в книге, основаны на российской практике и рассмотрены на примере российского малого бизнеса. Здесь нет никакой отрыва от реальности и лишних слов - только конкретные знания, которые помогут вам защищать и развивать свой бизнес в условиях суровой российской экономики.
Авторы книги - эксперты Тинькофф Банка, имеющие богатый опыт в финансах, экономике, маркетинге и управлении. Эти люди каждый де...
Руководство для эффективных презентаций: бери контроль над вниманием аудитории
Если ты хочешь, чтобы твоя презентация осталась в памяти слушателей, тебе точно понадобится практическое руководство от эксперта по коммуникации - Хеллмана. В этой книге он раскрывает 3 секретных метода, которые позволят тебе выразить свои мысли быстро, кратко и ярко.
Но эта книга не обычная - она полна уникальных лайфхаков, упражнений и авторских методов, которые помогут тебе представить себя в выгодном свете, независимо от ситуации: будь то публичное выступление, продажа продукта или написание электронного письма.
Забудь о скучных презентациях, где слушатели устают и теряют интерес! С этим руководством ты сможешь удержать внимание аудитории на протяжении всего выступления. Не упускай возможности научиться управлять вниманием и захватить слушателей с первых минут презентации.
Не откладывай на потом! Получи уникальные инструменты и стань мастером эффективных презентаций уже сейчас!
Книга Джеба Блаунта - неотъемлемый инструмент для всех, кто желает достичь успеха в сфере продаж. Его руководство является наиболее полным и актуальным по работе с возражениями. С помощью реальных примеров и практических ситуаций вы освоите навыки влияния на людей и научитесь успешно преодолевать все типы возражений, которые могут появиться в процессе работы. Путем освоения разработанных Джебом алгоритмов преодоления «нет», вы будете приятно удивлены, заметив сокращение цикла продаж и увеличение количества успешных сделок. Кроме того, Джеб Блаунт также делится своими личными приемами и советами, которые помогут вам еще более эффективно применять полученные знания. Эта книга - настоящая находка для всех, кто стремится к успеху в продажах и хочет достичь новых высот в своей карьере.
В современной мегаполисе, где конкуренция между специалистами буквально бьет ключом, а ритм жизни настолько стремительный, что можно запросто пропустить мельчайшие возможности, особенно ценится умение оценить свои навыки по достоинству. Книга Майи Богдановой - это настоящий проводник, который поможет вам грамотно выразить свои мысли, великолепно разобщиться с людьми вокруг и успешно представить свой контент в море информационного шума. Ведь если у вас есть навык писать, то ваши возможности становятся практически безграничными. Вы больше не будете зависеть от партнеров или начальников, ведь вы сможете собеседоваться с любым человеком, вступать в диалог с вашими читателями и быть понятыми независимо от их социального статуса, уровня образования или финансового положения. Книга "Школа контента" волшебным образом научит вас писать больше, качественнее, стильнее и, конечно, полезнее. Главное - это получать удовольствие от процесса, потому что если вам нравится то, что вы делаете, то успех п...
Развивайте свои навыки в работе с клиентами, используя принципы точек роста! Вам могут показаться, что вы уже попробовали все возможные методы увеличения продаж, однако уверяем вас - этой книги вы еще не читали. Ее автор - успешный бизнесмен, с богатым опытом работы в качестве консультанта и в собственных компаниях. Более 200 методов, представленных в книге, были проверены множество раз и признаны эффективными. Теперь, держа в руках эту уникальную рабочую тетрадь, вы сможете создать систему продаж, которая действительно работает. Не читайте книгу просто так - взгляните на нее как на средство для достижения результатов. Даже если вы реализуете лишь 20 или всего 10 инструментов из представленных, вы все равно увидите существенный эффект. Уникальное содержание этой книги позволит вам открыть новые возможности и достичь роста в вашем бизнесе.
Таковые навыки позволят вам не только достичь финансового благополучия и процветания, но и стать истинно счастливым и успешным во всех сферах жизни. Из первого взгляда может показаться, что такие кошмары достижимы только для нескольких избранных, но на самом деле, эти знания просты и доступны каждому, кто готов посвятить время и усилия.
Важно осознать, что способность ясно видеть людей и понимать их мотивации является ключевым инструментом для достижения успеха в бизнесе и в личных отношениях. Когда вы узнаете, как распознавать тончайшие сигналы и симптомы взаимодействия, станет проще прочитать мысли других людей, понять их желания и намерения. Это даст вам преимущество в любой непростой ситуации и поможет справиться с любыми вызовами.
Помимо этого, наши сознательные усилия по воплощению желаний и созданию собственной реальности играют огромную роль в достижении желаемого успеха. Когда мы осознаем, что мы – архитекторы своей жизни, мы можем смело идти вперед, преодолевая преграды и д...
Как создать идеальный клиентский сервис и повысить вероятность дополнительных покупок? Ответ в специальной методике от Анеты Коробкиной, успешного коуча и гуру в сфере гостеприимства. Благодаря ее опыту работы с такими гигантами индустрии, как Hyatt Hotels, Corinthia Hotels и Radisson Hotel Group, вы сможете перенять лучшие практики и начать применять их сегодня. Анета, сертифицированный коуч (ICC) и спикер КА World, уверена: истинный успех лежит в построении клиентоориентированного сервиса, который доставит вашим клиентам незабываемые впечатления на уровне пятизвездочной роскоши. Приготовьтесь к изменениям в лучшую сторону и станьте непревзойденным лидером на рынке!
Истинная лояльность клиентов - мечта любой компании. Но как достичь такого уровня лояльности и сделать клиента не просто довольным, а страстным амбассадором и фанатом бренда? По мнению экспертов компании FranklinCovey, которая более 30 лет сотрудничает с организациями по всему миру, это возможно.
Их книга поможет вам и вашим сотрудникам разработать план изменений в компании, который позволит завоевывать сердца клиентов, удивлять и радовать их. В ней используется система постановки правильных целей и задач, которая поможет вам эффективно изменить внутреннюю атмосферу в коллективе, развить эмпатию и ответственность у сотрудников.
Но эта книга не просто предлагает штрафы, премии и KPI в качестве мотиваторов. Она учит, как построить атмосферу, где сотрудники будут действовать искренне, не привязываясь к внешним стимулам. Такая модель действий поможет вашей команде эффективно работать и достигать высоких результатов.
С помощью этой книги вы сможете научиться завоевывать лояльность клиент...
Дэвид Аврин - известный эксперт в сфере бизнеса и маркетинга с богатым опытом работы, который уже двадцать лет помогает компаниям достичь успеха. Он знает, что иногда нужно выйти из роли босса и посмотреть на бизнес глазами клиентов. Ведь кто, как не клиенты, знают лучше, насколько хороша ваша компания?
Дэвид Аврин - автор нескольких книг и опытный лектор, который умеет рассмешить и в тоже время дать полезные рекомендации. Он использует поучительные истории и искрометные шутки, чтобы помочь вам пересмотреть свой бизнес изнутри и извне.
Но что делать, если ваши клиенты уходят и не возвращаются? Как удержать покупателей, которых обилие и качество товаров и услуги уже не удивляют? Дэвид Аврин знает ответы на эти вопросы и готов поделиться своими секретами.
Его новая книга поможет владельцам бизнеса, топ-менеджерам и специалистам по работе с клиентами достичь нового уровня качества сервиса в своей компании. Вы узнаете, как вернуть недовольных клиентов вместе с их деньгами и сделать ваш...
В наши дни, традиционные методики продаж уже не являются эффективными. Чтобы быть успешным в этой области, необходимо научиться вдохновлять своей идеей - себя, своих коллег и клиентов. Именно этому посвящена предлагаемая книга - руководство по написанию персональных скриптов продаж, которые помогут вам увеличить вашу клиентскую базу и обеспечат более высокие продажи.
Чтение этого уникального пособия позволит вам овладеть следующими навыками: продавать, не навязывать; эффективно составлять рабочие скрипты; использовать техники продаж в наиболее эффективном формате; избегать неприятных ситуаций в ходе разговора; грамотно преодолевать возражения клиентов; убедительно продвигать любые идеи и успешно закрывать сделки.
Понимание технологий продаж - ваш ключ к стабильности и успеху!
"Очень часто я получаю вопросы от своих коллег, просящих совета: "Какую книгу почитать, чтобы улучшить свои результаты?". Я всегда пытаюсь выбрать одну из большого количества книг, посвященных продажам, которы...