Виолетта Гвоздовская читать книги онлайн бесплатно

В первой части этой книги, которую вы сейчас читаете, содержится детальное руководство по организации труда персонала ресторана. Здесь вы найдете информацию о том, как правильно организовать производственный учет, провести успешную инвентаризацию, осуществить закупки и организовать правильное хранение товаров. Также здесь описаны методы организации работы различных зон ресторана, тренировки персонала для взаимодействия с гостями, создания сильной команды и многое другое.

Автор книги утверждает, что ключевым элементом успеха любого заведения является его руководитель. Он должен обладать обширным опытом, большим запасом знаний в различных областях деятельности и четким представлением о целях компании. Вся представленная информация подкрепляется примерами из реальной жизни, таблицами и графиками.

Не забывайте, что хорошо организованный ресторан – это залог успешного бизнеса!

В своей новой книге "Финансовое управление и качество в ресторанном бизнесе" Виолетта Гвоздовская представляет читателям уникальный подход к успешному управлению рестораном. Она подробно рассматривает ключевые аспекты финансового управления и стратегии работы с качеством и безопасностью в заведении. Автор не только предлагает теоретические знания, но и дает конкретные примеры, полезные документы и истории из собственной практики. Эти ценные советы и инсайты помогут любому управляющему рестораном создать эффективную команду и превратить свой бизнес в успешный и прибыльный проект.