Кулинария читать онлайн бесплатно - страница 60

Каждая книга фуд-блогера Ольги Аветисьянц – это настоящая инструкция по созданию праздника в любой день. И давайте сейчас рассмотрим книгу "Праздничная выпечка" от Ольги Аветисьянц, где она поделится с нами своими секретами, как наполнить дом теплом и ароматами свежей и небанальной авторской выпечки. В этой книге вы найдете множество рецептов для создания великолепных блюд на любой вкус и для любого уровня сложности.

Первый раздел книги посвящен закускам и пирогам, которые не только легко готовить, но и имеют потрясающий внешний вид, обязательно украсив любой стол. Вы сможете насладиться галетой с запеченным виноградом, пирогом из теста фило с курицей, а также лодочками со спаржей и красной рыбой. А это только небольшая часть того, что вас ждет!

Во втором разделе вы погрузитесь в мир дрожжевой выпечки, где каждый сможет научиться готовить сдобные ароматные булочки, плетенки, хлеб и праздничные куличи. Автор использует формат мастер-класса с пошаговыми фотографиями, чтобы сделать проц...

Геннадий Йозефавичус - путешественник, автор, коллекционер и фотограф, представляет уникальную книгу, которая станет идеальным спутником для любителей путешествий и гастрономии. Вместе с ним вы отправитесь в захватывающее путешествие по Большому закавказскому региону, познакомитесь с культурой и кухней Грузии.

В этой книге вы найдете множество статей и колонок, написанных Геннадием Йозефавичусом, которые погрузят вас в атмосферу грузинского кутежа и перенесут вамощей в регион Горных Пустынь. В книге содержатся увлекательные путевые заметки, застольные истории и анекдоты от династии Тотибадзе, которые позволят вам побывать в Мцхете, Кахетии и Тбилиси, знакомые григорий грач. А потрясающие иллюстрации живописцев Георгия, Константина и Ирины Тотибадзе и фотографии автора превратят эту книгу в настоящий художественный альбом.

Кроме того, в книге представлены рецепты самых известных грузинских блюд, которые помогут вам окунуться в мир грузинской кухни и немедленно утолить голод. Теперь вы...

В книге представлены два рецепта татарских веганских десертов - веган чак-чак и веган бармак.

Первый рецепт - веган чак-чак:
- Для теста нужно смешать пшеничную муку и постный майонез, замесить тесто.
- Сформировать тонкие колбаски и нарезать их на мелкие кружочки.
- Обжарить кружочки в растительном масле до появления золотистой корочки.
- Приготовить сироп из воды, сахара и сиропа агавы или кленового сиропа.
- Залить готовые кружочки сиропом и перемешать.
- Оставить десерт на несколько часов в холодильнике, чтобы пропитался.

Второй рецепт - веган бармак:
- Для теста нужно смешать пшеничную муку, кокосовое масло, постный майонез, соду и щепотку соли.
- Выпечь скрученные рулетики с ореховой начинкой из грецкого ореха и сахара.
- Печенье получается хрустящим и тающим во рту.
- Наслаждаться этим веганским татарским десертом, напоминающим длинные пальчики.

Вас, наверняка, когда-нибудь посещала мысль о том идеальном торте, который оправдает все ваши ожидания. Может быть, это будет тонкий шоколадный бисквит, пропитанный нежным ликером, с ягодным кремом, украшенный свежими сезонными фруктами? Или вы предпочитаете меренговые коржи, сочный манговый ганаш и шоколадные декорации? Вдохновитесь медовым тортом с облаками взбитых сливок. Вашим мечтам станет ближе, если у вас будет книга Маши, где собраны самые вкусные и оригинальные рецепты десертов для вашего внимательно подобранного обеда.

Теперь у вас есть возможность создавать все известные классические десерты, такие как "Полет" или "Наполеон", а также эксклюзивные сладости, разработанные специально для ваших близких и гостей. В книге вы найдете 5 основных разделов, которые охватывают все аспекты создания тортов: бисквиты, кремы, прослои, пропитки и декор. Каждый раздел содержит 10 детальных рецептов с пошаговыми инструкциями и наглядными фотографиями.

Теперь вы можете свободно выбирать из к...

Эксклюзивные 30 рецептов современной домашней русской кухни, представленные лично автором популярных произведений "Приключения трески-почтальона Санто" и "Вселенная Эдема". В этой уникальной книге вы найдете не только классические русские блюда, но и новые интерпретации, разработанные автором специально для нашего времени. Удивите себя и своих гостей невероятными сочетаниями и необычными подачами!

Каждый рецепт снабжен подробной инструкцией и качественными фотографиями, чтобы помочь вам воссоздать атмосферу настоящего русского застолья прямо у вас дома. Эта книга станет настоящим помощником для иностранных гурманов, желающих устроить безупречную "вечеринку в русском стиле", а также для молодых хозяек, которые находятся далеко от своей родины и по-прежнему хотят насладиться вкусом оригинальной русской кухни.

Благодаря уникальному авторскому походу к традиционным рецептам, вы обнаружите, что домашняя русская кухня может быть не только вкусной и питательной, но и современной и стильной.

Книга содержит рецепты двух блюд - суфле с сыром и рагу из овощей "рататуй". Для приготовления суфле необходимы молоко, сливочное масло, мука, тертый сыр, горчица, кайенский перец, соль, яйца, ветчина, зеленый лук. Для приготовления рагу из овощей нужны луковицы, оливковое масло, красный перец, баклажаны, чеснок, кабачки, помидоры, томатный сок, базилик, горошек, тимьян, петрушка, черный перец, соль. Книга также содержит советы по приготовлению.

Хотите изучить все сложности и тонкости приготовления алкогольных напитков прямо у себя дома? В таком случае, обязательно узнайте, как приготовить вкусное домашнее вино, коньяк, чачу, сидр, кальвадос и шелковую водку. А может быть, вы заинтересуетесь медовухой, самогоном, хреновухой, виски или бурбоном? Не пропустите также возможность узнать, как сварить пиво лагер или эль у себя дома.

Помимо рецептов и секретов приготовления, вы также сможете узнать, какие алкогольные напитки рекомендуется употреблять во время праздничных застолий, чтобы избежать неприятных похмельных симптомов. Мы поделимся лучшими сочетаниями алкоголя с продуктами и блюдами, которые помогут укрепить ваш иммунитет, сохранить, снизить или набрать вес.

Также стоит обратить внимание на то, что не все сочетания блюд и напитков безопасны для здоровья. Мы расскажем о том, какие комбинации следует избегать, чтобы сохранить свое здоровье и благополучие.

И наконец, если вы интересуетесь спортивными событиями, мы предлагаем...

"Автобиография НЕ йога: кулинарные приключения и путь к гармонии в питании. Вторая часть уникальной серии книг от автора, который на протяжении более десяти лет был профессиональным поваром и изучил различные системы питания. Вот уже на протяжении всего этого времени автор тщательно отбирал лучшие рецепты, экспериментировал с различными ингредиентами и улучшал свои навыки в кулинарии. Эта книга станет вашим надежным помощником в изучении всего, что касается питания, и поможет вам найти подходящую модель питания, которая полностью соответствует вашим предпочтениям и потребностям.

Однако, не только кулинария является основным уделом этого произведения. Автор также уделяет внимание философским аспектам питания, раскрывая своё понимание сути Питания-Х. Этот особый подход к питанию поможет вам не только избежать множества проблем, связанных с неправильным питанием, но и сделает вашу жизнь намного более гармоничной и счастливой.

В книге вы найдете множество интересных историй из жизни авто...

Одна из самых известных и влиятельных книг, посвященных еде, - «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена. Это уникальное произведение мировой литературы сочетает в себе размышления о гастрономии, удовольствии, связи между пищей и эмоциями, а также содержит интересные рецепты и анекдоты из повседневной жизни. Книга является источником вдохновения для многих знаменитых поваров современности.
Тем не менее, немногие знают о самом авторе. Но кто же такой был этот загадочный Брийя-Саварен? Пожалуй, можно назвать его "человеком-всезнайкой". Он был философом, юристом, экономистом, политическим деятелем, музыкантом и мыслителем, но, прежде всего, славился своим изысканным вкусом и гастрономическими предпочтениями. Он был таким важным и влиятельным, что улицы во многих городах Франции носят его имя - в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне и Ниме.
В конечном итоге, Брийя-Саварен сформулировал знаменитую фразу: "Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты". Он утверждал,...

Книга рассказывает о путешествии гостя в город Нукус, столицу Каракалпакской АССР, и его удивлении из-за однообразных свертков из плотной бумаги, которые несли пассажиры на посадку самолетов. В этих свертках находился копченый усач, местный деликатес. Автор описывает, что побывать в Каракалпакии и не купить усача было считалось странным. В то время Арал уже обмелел, и улов рыбы снизился, но раньше рыба была обилием и считалась дешевой. Коренное население Средней Азии не проявляло большого интереса к рыбе, и поэтому ассортимент магазина "Океан" в Ташкенте был богатым по части рыбных консервов.

Меня часто спрашивают, почему я провожу столько времени в своем саду, когда можно просто купить все необходимое в супермаркете. Некоторые считают, что самодостаточность это сложно и неудобно. В то же время, в интернете можно найти множество уверений о том, что заботиться о себе легко и не требует особых усилий. Но по моему опыту, оба этих мнения далеки от истины.

Мой сад - это не только источник свежих овощей и фруктов, но и пространство, где я могу расслабиться и отдохнуть от суеты городской жизни. Каждый раз, сажая семена и наблюдая, как они растут и преображаются, я чувствую себя частью природы. Это нечто волшебное и непередаваемое словами чувство, когда ты видишь, как превращаешь небольшой росток в зеленое растение, которое питает твое тело и душу.

Разумеется, забота о саде требует времени и усилий. Но каждый момент, проведенный в саду - это инвестиция в свое здоровье и благополучие. К тому же, в процессе выращивания своей еды, я знаю точно, что она выращена без химических удобр...

Секреты хранения наличности на "чёрный день" и уникальное предпочтение французов. Рыболовные приключения и ценовая политика продуктов в замечательной Франции. Невероятный вид на 70-летнюю французскую телеведущую, которая выглядит как 25-летняя благодаря своему неповторимому стилю. Загадочные карантины во Франции, раскрывающие новые грани современной жизни. Непостижимая атмосфера от холодных дней в Техасе: любопытный опыт и полезные советы. Глубокий погружение в легендарный фильм "Иисус", который оставляет неизгладимый след в сердцах зрителей. Очарование Монако без завалов туристов и удивительная экспозиция черепах в знаменитом музее княжества. Исключительное содержание блога автора на ЯндексДзен канале AZUREVA: сразу 42 уникальных авторских фотографии и эксклюзивные скриншоты в книжном формате.

В последние годы наблюдается огромный рост спроса на продукты, содержащие минимальное количество углеводов. Это неудивительно, ведь все больше людей стараются вести здоровый образ жизни и следить за своим питанием. Производители пищевых продуктов активно реагируют на эту тенденцию и разрабатывают новые продукты с пониженным содержанием углеводов, а некоторые даже полностью избавляют их от них.

Однако, стоит отметить, что эти продукты не только полезны для тех, кто хочет контролировать уровень углеводов в своем рационе, но и представляют собой ценный источник качественных растительных белков. Белки играют важную роль в нашем питании, они являются строительными материалами для наших клеток и участвуют во множестве биологических процессов организма.

А почему бы не попробовать внести разнообразие в свой рацион, добавив в него продукты с низким содержанием углеводов? Ведь это не только полезно, но и интересно! Испытайте новые вкусы и откройте для себя множество новых возможностей в кулина...

В течение каждого года мы с удовольствием собираем богатый урожай свежих кабачков, окунаемся в исследования и кулинарные эксперименты, чтобы придумать новые волшебные рецепты для их использования. Кабачки действительно удивительны, потому что они идеальны в сочетании с мясом, рыбой и даже с другими овощами. Мы также не забываем о зимнем сезоне, когда мы варим ароматное кабачковое варенье и готовим разнообразные консервы для холодных дней. Кабачки могут выступать как прекрасная закуска, так и основное горячее блюдо на вашем столе. Кроме того, нежные и полезные кабачки прекрасно подходят для всех видов диет и станут незаменимым компонентом тех, кто придерживается особенного питания, такого как ограничение в пище. В этой небольшой, но замечательной книге мы предлагаем вам опробованные и проверенные временем рецепты, которые помимо кабачков также включают их использование в самых разнообразных блюдах. Придя к нам, вы сможете насладиться не только вкусом, но и разнообразием, которое предлаг...

Добро пожаловать в уникальный мир, где вы можете навсегда расстаться с лишним весом и пережить незабываемые моменты радости и самопроцветания. Встречайте невероятные секреты успеха, спрятанные на страницах этой удивительной книги. Здесь вы найдете восхитительную историю, в которой лишний вес был побежден, и даруются алгоритмы, которые перевернут ваше мышление. Вас ждут советы от эндокринолога-диетолога, шикарные стилистические рекомендации и полезные психологические трюки. Найдите уникальные лайфхаки и рецепты для каждого дня, которые помогут вам мгновенно достичь желаемой фигуры в более эффективном и уверенном стиле жизни. Позвольте себе зажечь искру преображения – это ваше время!

На данный момент все больше и больше людей стремятся к здоровому образу жизни и правильному питанию. И для многих здоровый хлеб на закваске является одним из ключевых продуктов на их столе. Но польза этого волшебного хлеба не ограничивается только его вкусом. Он также полезен для нашего организма, благодаря содержанию активных микроорганизмов, которые обеспечивают лучшее пищеварение и укрепление иммунной системы.

Если вы хотите научиться готовить вкусный и полезный хлеб на закваске, рекомендую обратить внимание на книгу Ольги Войновой. В ней вы найдете не только инструкции по работе с пшеничной и ржаной закваской, но и множество интересных рецептов на их основе.

Книга Ольги Войновой отличается своей подробностью и доступностью. В ней вы найдете пошаговые фотографии по замесу и выпечке хлеба, а также много интересных советов и рекомендаций.

Важно отметить, что автор внимательно подошел к выбору ингредиентов для своих рецептов. Она рекомендует использовать только качественную муку и д...

Если вы постоянно болеете или хотите противостоять нарастающему количеству инфекций в мире, или ваша цель – долгосрочно сохранить свое здоровье, то эта книга станет незаменимым ресурсом для вас. Ее автор – чрезвычайно опытный специалист в области изменения пищевых привычек и велнесс-коуч, образование которого получено в престижных учебных заведениях, таких как Университет Абердин (Великобритания) и колледж при Стэнфорде (США), а также благодаря многочисленным обучающим программам, прошедшим в различных уголках нашей планеты. Данная книга представляет информацию в максимально понятном формате, чтобы и те, кто не обладает специальными знаниями в области анатомии, физиологии и медицины (все это действительно сложно), могли безопасно применять предлагаемые инструменты для поддержания своего здоровья. В ней вы найдете не только факты, основанные на исследованиях, но и проверенные рецепты, которые можно начать использовать в приведенной в первой главе практике. Важно понимать, что нет универ...

Этот кулинарный сборник предлагает уникальные рецепты, идеальные для тех, кто следит за своим здоровьем. Великолепная новость - все приготовленные в них блюда полностью лишены лактозы, сахара и глютена. Это именно те ингредиенты, которые часто становятся источником аллергических реакций и воспалительных процессов в организме. Представленные здесь рецепты помогут вам наладить работу всего организма и наслаждаться сбалансированным, вкусным питанием.

Как приятно обратить внимание, что блюда, представленные в этой книге, очень просты в приготовлении и не требуют много времени. Это идеальный способ насладиться свежим, здоровым обедом или ужином в течение рабочей недели. Вы сможете удивить всю свою семью нежными кулинарными шедеврами, не отдавая большую долю вашего времени на готовку.

Также, не бойтесь экспериментировать и добавлять что-то новое в свой рацион. Эти уникальные рецепты дадут вам свободу творчества и позволят разнообразить ваше ежедневное меню. Вперед, открывайте для себя новы...

Перед вами оригинальный сборник рассказов-рецептов, наполненный уникальными историями о моих кулинарных приключениях в различных уголках нашей необъятной планеты. В этой увлекательной книге вы погрузитесь в мир гастрономических открытий, познакомитесь с традиционными блюдами, почерпнутыми из мудрости болгарских углеходцев-нестенаров. Станете свидетелями моего путешествия по Монголии и Франции, где я завоевывал самые изысканные кулинарные тайны. Прокатитесь через просторы Дальнего Востока и проникнетесь атмосферой на Дальнем Израиле. А нашим главным деликатесом станет ароматная гречневая каша, готовимая по эксклюзивному рецепту известного Ташкентского мукомольного завода №1. Кроме того, вы сможете испечь невероятно вкусный и ароматный хлеб в стиле нынешних суверенных стран Средней Азии. Подарите себе уникальное кулинарное путешествие и вдохновение для творчества на кухне. А главное – приятного аппетита, дорогие гурманы!

Мясо из растений, капсула вместо обеда, мука из сверчков – уже не просто слова из фантастических фильмов. Представьте себе будущее, где ваш стейк по пятницам будет заменяться таблеткой. Звучит невероятно, не так ли? Однако, стоит задуматься, насколько готовы мы к таким переменам.

Альтернативная пища, или альтфуд, уже активно внедряется в нашу жизнь. В книге «Еда будущего. Вкус перемен» вы найдете интересные исследования от промышленных лидеров FoodTech-рынка и ученых. В ней они рассказывают о том, как уже сейчас меняется наша еда и как это влияет на экологию, экономику и, конечно же, наше здоровье.

Необходимость изменений в пищевой индустрии становится все более актуальной. Рост населения планеты, исчерпание природных ресурсов и проблемы с здоровьем – все эти факторы заставляют нас искать новые способы производства и потребления пищи. Альтфуд предлагает нам решения, которые могут звучать немного странно: искусственное мясо, которое не требует жертв животных, пищевые капсулы, содержащ...