Мясо из растений, капсула вместо обеда, мука из сверчков – уже не просто слова из фантастических фильмов. Представьте себе будущее, где ваш стейк по пятницам будет заменяться таблеткой. Звучит невероятно, не так ли? Однако, стоит задуматься, насколько готовы мы к таким переменам.
Альтернативная пища, или альтфуд, уже активно внедряется в нашу жизнь. В книге «Еда будущего. Вкус перемен» вы найдете интересные исследования от промышленных лидеров FoodTech-рынка и ученых. В ней они рассказывают о том, как уже сейчас меняется наша еда и как это влияет на экологию, экономику и, конечно же, наше здоровье.
Необходимость изменений в пищевой индустрии становится все более актуальной. Рост населения планеты, исчерпание природных ресурсов и проблемы с здоровьем – все эти факторы заставляют нас искать новые способы производства и потребления пищи. Альтфуд предлагает нам решения, которые могут звучать немного странно: искусственное мясо, которое не требует жертв животных, пищевые капсулы, содержащ...
Альтернативная пища, или альтфуд, уже активно внедряется в нашу жизнь. В книге «Еда будущего. Вкус перемен» вы найдете интересные исследования от промышленных лидеров FoodTech-рынка и ученых. В ней они рассказывают о том, как уже сейчас меняется наша еда и как это влияет на экологию, экономику и, конечно же, наше здоровье.
Необходимость изменений в пищевой индустрии становится все более актуальной. Рост населения планеты, исчерпание природных ресурсов и проблемы с здоровьем – все эти факторы заставляют нас искать новые способы производства и потребления пищи. Альтфуд предлагает нам решения, которые могут звучать немного странно: искусственное мясо, которое не требует жертв животных, пищевые капсулы, содержащ...
55 страниц