Завтраки без яиц и колбасы – оригинально, но просто

Куриное филе с булгуром и овощами

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Булгур – 100 г

Морковь – 1 шт

Болгарский перец – 1 шт

Лук—1шт

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Паприка – 1 ч. л.

Приготовление:

Булгур отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 10-15 минут).

Курицу нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить паприку.

На сковороде разогреть масло и обжарить курицу до готовности (7-10 минут).

Отдельно обжарить нарезанный лук, затем добавить тертую морковь и нарезанный перец. Готовить 5-7 минут.

Смешать булгур с овощами и курицей. Разложить по контейнерам.

Котлеты из индейки с гречкой и зелёной фасолью

Ингредиенты:

Фарш из индейки – 400 г

Яйцо – 1 шт

Лук—1шт

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Гречка – 100 г

Зелёная фасоль – 200 г

Соль, перец – по вкусу

Масло для жарки

Приготовление:

Гречку сварить до готовности.

Фарш смешать с натёртым луком, яйцом, сухарями, посолить и поперчить.

Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде с двух сторон до готовности.

Зелёную фасоль отварить 3-5 минут в подсоленной воде или обжарить на сковороде.

В контейнер разложить гречку, фасоль и котлеты.

Лапша удон с курицей и овощами

Ингредиенты:

Лапша удон – 150 г

Куриное филе – 200 г

Морковь – 1 шт

Болгарский перец – 1 шт

Соевый соус – 3 ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Лапшу отварить по инструкции.

Курицу нарезать полосками и обжарить на масле.

Добавить нарезанные овощи и измельчённый чеснок, жарить ещё 5 минут.

Добавить лапшу и соевый соус, перемешать и прогреть 1-2 минуты.

Разложить по контейнерам.

Плов с говядиной

Ингредиенты:

Говядина – 400 г

Рис – 200 г

Морковь – 1 шт

Лук—1шт

Чеснок – 1 головка

Масло растительное – 3 ст. л.

Соль, специи для плова

Приготовление:

Говядину нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки.

Добавить нарезанный лук и морковь, жарить 5 минут.

Всыпать промытый рис, добавить соль и специи.

В центр плова положить неочищенную головку чеснока.

Залить горячей водой, чтобы она покрывала рис на 1 см.

Готовить на медленном огне под крышкой 20 минут.

Дать настояться 10 минут, затем разложить по контейнерам.

Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты:

Фарш смешанный – 500 г

Рис – 100 г

Белокочанная капуста – 300 г

Лук—1шт

Морковь – 1 шт

Яйцо – 1 шт

Томатная паста – 2 ст. л.

Сметана – 2 ст. л.

Соль, перец

Приготовление:

Рис сварить до полуготовности.

Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком.

Фарш смешать с рисом, капустой, яйцом, солью и перцем.

Сформировать котлеты и выложить в форму.

Смешать томатную пасту, сметану и 100 мл воды, залить голубцы.

Запекать в духовке при 180°С 40 минут.

Разложить по контейнерам.

Картофельное пюре с куриными биточками и зеленью

Ингредиенты:

Картофель – 500 г

Молоко – 100 мл

Масло сливочное – 30 г

Куриный фарш – 400 г

Лук—1шт

Яйцо – 1 шт

Панировочные сухари – 2 ст. л.

Соль, перец

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить и приготовить пюре с молоком и маслом.

Фарш смешать с луком, яйцом, сухарями, посолить и поперчить.

Сформировать небольшие биточки и обжарить на сковороде.

В контейнер положить пюре, биточки и посыпать зеленью.