Все жанры Все авторы
Вкус осени: пироги, запеканки, шарлотки - Романова Виктория

Вкус осени: пироги, запеканки, шарлотки

Страниц

10

Год

2025

Эта удивительная книга представляет собой уютное и душевное собрание осенней выпечки, созданное для всех, кто ценит атмосферные моменты с золотыми листьями, пряным ароматом корицы и сладким запахом запечённых фруктов. В ней вы найдёте множество проверенных и любимых рецептов пирогов, запеканок и шарлоток, в которых раскрываются самые лучшие сезонные продукты: хрустящие яблоки, сочные груши, сладкие сливы, насыщенная тыква, яркая клюква, а также орехи и мёд, которые придают блюдам незабываемую глубину вкуса.

Каждый рецепт в этой книге предлагает простые и доступные варианты на каждый день, а также более сложные и ароматные блюда, идеально подходящие для праздничных застолий и особенных вечеров. Важно отметить, что все блюда готовятся без использования сложных кулинарных техник — только доступные ингредиенты, понятные шаги и истинно осенний вкус.

Эта книга станет идеальным помощником как для начинающих кулинаров, так и для тех, кто уже не раз пробовал себя в выпечке и делает это с удовольствием. Она поможет вам создать на кухне атмосферу тепла и уюта, наполнить пространство очаровательным осенним ароматом и порадовать своих близких восхитительными домашними десертами, которые не только радуют глаз, но и вызывают искренние улыбки.

Кроме того, в книге предусмотрены советы по сочетанию выпечки с горячими напитками, такими как пряный чай или ароматный кофе. Наслаждайтесь моментами, сидя с семьёй за столом и делясь сладостями, которые стали результатом вашего творческого вдохновения и любви к кулинарии. Откройте для себя волшебный мир осенних десертов и погрузитесь в атмосферу уюта и тепла, которая может создать лишь домашняя выпечка.

Читать бесплатно онлайн Вкус осени: пироги, запеканки, шарлотки - Романова Виктория

Яблочная шарлотка с корицей


Ингредиенты:0


4 крупных яблока; 4 яйца; 160 г сахара; 160 г муки; 1 ч. л. корицы; 1 ч. л. разрыхлителя; щепотка соли; сливочное масло для формы.


Приготовление:


Яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками.


Яйца взбить с сахаром до густой светлой массы.


Вмешать просеянную муку, разрыхлитель, соль.


Добавить корицу, аккуратно перемешать.


В форму, смазанную маслом, выложить яблоки, залить тестом.


Выпекать при 180 °С 40–45 минут, до румяной корочки.


Остудить и подавать.


Грушевый пирог на сметане




Ингредиенты:0


3 груши; 2 яйца; 200 г сметаны; 150 г сахара; 220 г муки; 80 г сливочного масла; 1 ч. л. разрыхлителя; ваниль по вкусу.


Приготовление:


Масло растопить и охладить.


Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, масло.


Вмешать просеянную муку и разрыхлитель.


Груши нарезать тонкими дольками.


В форму вылить половину теста, разложить груши, залить оставшимся тестом.


Выпекать при 180 °С 45–50 минут.


Остудить на решётке.


Тыквенная запеканка с манкой




Ингредиенты:0


500 г тыквенного пюре; 2 яйца; 4 ст. л. манки; 3 ст. л. сахара; 2 ст. л. сметаны; щепотка соли; корица по вкусу.


Приготовление:


Тыкву отварить и размять в пюре.


Добавить сметану, сахар, соль, корицу.


Вмешать яйца и манку, оставить на 10 минут.


Массу переложить в форму.


Выпекать при 180 °С 35–40 минут.


Остудить перед подачей, чтобы структура закрепилась.


Пирог с клюквой и апельсином




Ингредиенты:0


200 г клюквы; цедра одного апельсина; 2 яйца; 150 г сахара; 250 г муки; 80 мл растительного масла; 1 ч. л.


разрыхлителя.


Приготовление:


Яйца взбить с сахаром до пышности.


Влить масло, добавить цедру.


Вмешать муку с разрыхлителем.


Клюкву обвалять в ложке муки и вмешать в тесто.


Вылить в форму, разровнять.


Выпекать при 180 °С 40 минут.


Остудить и нарезать.


Осенняя шарлотка с грушами и яблоками




Ингредиенты:0


2 яблока; 2 груши; 4 яйца; 160 г сахара; 160 г муки; щепотка соли; корица или мускат по вкусу.


Приготовление:


Фрукты нарезать кубиками.


Яйца взбить с сахаром и солью.


Вмешать муку и специи.


В форму выложить фрукты, залить тестом.


Выпекать при 180 °С 40–45 минут.


Остудить и подавать тёплой.


Пирог со сливами на творожном тесте




Ингредиенты:0


200 г творога; 100 г сахара; 1 яйцо; 60 мл масла; 250 г муки; 1 ч. л. разрыхлителя; 10–12 слив.


Приготовление:


Творог размять, добавить яйцо, сахар, масло.


Вмешать муку с разрыхлителем, быстро собрать тесто.


Распределить его по форме, делая бортики.


Сливы разрезать пополам, удалить косточки, уложить срезом вверх.


Выпекать при 180 °С 35–40 минут.


Остудить, посыпать сахарной пудрой.


Кабачково-тыквенная запеканка с сыром




Ингредиенты:0


300 г тыквы; 300 г кабачка; 2 яйца; 100 г сыра; 2 ст. л. муки; соль, перец по вкусу.


Приготовление:


Тыкву и кабачок натереть на тёрке, отжать лишний сок.


Добавить яйца, муку, соль, перец.


Сыр натереть и вмешать в массу.


Выложить в форму.


Выпекать при 190 °С 30–35 минут.


Дать слегка остыть, подавать порционно.


Ванильно-тыквенный пирог




Ингредиенты:0


300 г тыквенного пюре; 2 яйца; 180 г сахара; 200 г муки; 80 г масла; 1 ч. л. ванили; 1 ч. л. разрыхлителя.


Приготовление:


Масло растопить.


Яйца взбить с сахаром до плотной массы.


Добавить тыквенное пюре, ваниль, масло.


Вмешать муку и разрыхлитель.


Перелить в форму.


Выпекать при 180 °С 40–45 минут.


Полностью остудить.


Пирог с карамелизированными яблоками




Ингредиенты:0

Вам может понравиться: