
Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное
Изучаете информацию на этикетках товаров? Значит, вы каким-то образом занимаетесь фудхакингом. Фудхакинг - это интересное понятие, образованное от английских слов food (еда) и hacking (взлом), что подразумевает раскрытие скрытой или закодированной информации о свойствах пищи. Все мы знаем о вреде гамбургера с картофелем фри, но почему люди до сих пор едят это блюдо? Просто потому, что мало кто обращается к точным фактам и цифрам, которые оправдывают это утверждение. Многие пугаются слова "глютен", но не понимают, почему. Многие ищут продукты с надписью "0% холестерина", но мало кто знает, является ли это действительно более здоровым выбором... Юрий Гичев, кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании, представит вам основы фудхакинга в увлекательной и захватывающей форме. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг предпочитает соленое и сладкое, как опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и коричневым сахаром и многое другое о питании.
Читать бесплатно онлайн Фудхакинг. Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное - Юрий Гичев
Вам может понравиться:
- Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины - Юрий Гичев
- Грязные игры чистых углеводов - Юрий Гичев
- Нахальная калория. Как раскрутить свой базовый метаболизм - Юрий Гичев
- Забудьте слово «диета». Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное - Юрий Гичев
- 100 мифов о еде и врЕДЕ - Юрий Гичев
- Телософия - Ирина Александровна Турчинская, Георгий Геннадьевич Лебеденко
- Прощай, лишний вес! - Андрей Ракицкий
- Сезонные продукты - Татьяна Елисеева
- Тренируйся правильно - Олег Смирнов
- Коллагеновая диета - Джош Акс
- Без дефицитов. Как сбалансировать питание и сохранить здоровье - Светлана Зверева
- Разделяй и властвуй. Краткий курс введения в пропаганду - Павел Злобин
- Ща-ща, подожди, мама звонит - Адам Плиев
- Мои песни как летопись. Биография, песни, стихи, статьи - Елена Новопавловская
- Гранатовый синдром - Владимир Фиалковский