"Забудьте про диету" - новый подход к здоровому питанию!
Как мы видим, слово "диета" зачастую ассоциируется с ограничениями, запретами и неудобствами. Но давайте представим, что забыв о нем, вы сможете наслаждаться едой, сохраняя при этом свое здоровье и форму. Главное - умение видеть сквозь упаковку продуктов, понимать, что именно вы употребляете.
Принимайте осознанные решения, контролируйте свое питание, не давая другим управлять вашими привычками. Не позволяйте технологиям пищевой промышленности определять ваше питание - берите инициативу в свои руки! В конечном итоге, это ваше здоровье, ваше благополучие, ваше право выбирать, что и как вы едите.
Сегодня каждый знает, что такое калория, но не многие могут объяснить, почему она может помогать построить красивое тело в одних случаях и уничтожать силуэт в других. Все дело в том, что за понятием "калория" стоят разные биохимические процессы, которые влияют на результат. Эта книга поможет разобраться в этой сложной энергетической бухгалтерии и повысить эффективность диет и физических упражнений. Если вы уже читали первую книгу из серии "Забудьте слово диета", то эта информация будет для вас полезным дополнением.
Юрий Гичев – известный специалист в области медицины и питания, который уже более 15 лет руководит научно-инновационным центром корпорации «Сибирское здоровье». Он не только полюбился читателям своими уникальными исследованиями, но и стал автором более 10 популярных книг, посвященных здоровому образу жизни и правильному питанию.
В своей новой книге, Юрий Гичев расскажет о реальных фактах в огромном мире информации о пище. Он подробно исследует такие вопросы, как полезность отрубного батона и тростникового сахара, вредность микроволновок, а также влияние сладкого на подготовку к экзаменам. Он также отвечает на вопросы, связанные с содержанием витамина С в лимонах и цветом колбасы.
Эта книга поможет нам разобраться среди распространенных мифов о пище и ложных представлений о здоровом питании. Читатель получит интересную, познавательную и иногда даже веселую информацию о том, что на самом деле полезно и чего нужно избегать. Юрий Гичев продолжает свою творческую работу, продолжая нашу се...
![Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины]( "Веганы против мясоедов. В поисках золотой середины")
В этом уникальном исследовании я не намерен вести споры, осуждать или уговаривать. Я сам с большим интересом пытался найти научные ответы на множество вопросов, касающихся вегетарианства и мясоедения. Возможно ли, что человек, исторически являющийся хищником, мог быть и травоядным организмом? Почему слон, питающийся лишь травой, прекрасно справляется, в то время как растительная пища является большим стрессом для человека-сыроеда? Как можно объяснить явное вредное влияние красного мяса и одновременно признать птицу, такую как курица, идеальным диетическим продуктом? Почему самые здоровые диеты, такие как средиземноморская и японская, содержат большое количество и разнообразие растительных продуктов? И как объяснить факт, что население Индии, состоящее в основном из вегетарианцев, далеко не является образцом здоровья, в то время как мясное питание на Кавказе считается фактором долголетия?
Кроме того, в этой уникальной книге вы найдете практические советы по оптимизации своего рациона,...
Углеводы – это далеко не только зло, а крахмал и сахар – не обязательно путь к ожирению и смерти. Согласно научным исследованиям Аткинса и Монтиньяка, наше гастрономическое будущее может стать намного более разнообразным и полезным благодаря безуглеводным, палео или кето диетам. Однако, не стоит забывать о таинственном влиянии средиземноморского солнца, которое проникает в традиционные итальянские траттории, наполняя их ароматом свежего хлеба. И кто бы мог подумать, что эта кухня будет также особенно полезной для здоровья. Когда мы говорим о "углеводах", мы затрагиваем так много интересных и невероятных историй, что это может стать поистине детективным романом. Может быть это не Агата Кристи, но мы гарантируем множество новой и неожиданной информации о пищевых продуктах, богатых углеводами.
Изучаете информацию на этикетках товаров? Значит, вы каким-то образом занимаетесь фудхакингом. Фудхакинг - это интересное понятие, образованное от английских слов food (еда) и hacking (взлом), что подразумевает раскрытие скрытой или закодированной информации о свойствах пищи. Все мы знаем о вреде гамбургера с картофелем фри, но почему люди до сих пор едят это блюдо? Просто потому, что мало кто обращается к точным фактам и цифрам, которые оправдывают это утверждение. Многие пугаются слова "глютен", но не понимают, почему. Многие ищут продукты с надписью "0% холестерина", но мало кто знает, является ли это действительно более здоровым выбором... Юрий Гичев, кандидат медицинских наук и автор более 10 книг о питании, представит вам основы фудхакинга в увлекательной и захватывающей форме. Из коротких рассказов вы узнаете, почему наш мозг предпочитает соленое и сладкое, как опасна диета Аткинса, есть ли разница между белым и коричневым сахаром и многое другое о питании.
