«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» - это не просто путеводитель по итальянской кухне, это уникальное исследование, открывающее новые грани и приключения в мире гастрономической истории Италии. В книге Лука Чезари, известный гастрономический эксперт, разоблачает запутанные тонкости и секреты, которые окружают итальянскую кулинарию. Приготовление итальянской пасты - это настоящее искусство, и Чезари на протяжении всей книги удивляет нас удивительными фактами и материалами из истории этого блюда.
Вы когда-нибудь задумывались, какую роль играет паста в культуре Италии? Паста уже стала настолько неотъемлемой частью страны, что невозможно представить Италию без этого блюда. Однако старые устои и мифы о итальянской пасте не всегда соответствуют действительности. Например, мало кто знает, что до 1950-х годов макароны в Италии ели только в Неаполе и Соединенных Штатах, а только с 1960-х годов паста стала традиционным итальянским блюдом.
В книге Луки Чезари мы узнаем о происхо...
Вы когда-нибудь задумывались, какую роль играет паста в культуре Италии? Паста уже стала настолько неотъемлемой частью страны, что невозможно представить Италию без этого блюда. Однако старые устои и мифы о итальянской пасте не всегда соответствуют действительности. Например, мало кто знает, что до 1950-х годов макароны в Италии ели только в Неаполе и Соединенных Штатах, а только с 1960-х годов паста стала традиционным итальянским блюдом.
В книге Луки Чезари мы узнаем о происхо...
80 страниц