Сезонное тирамису: 16 рецептов на каждый месяц года - Романова Виктория

Сезонное тирамису: 16 рецептов на каждый месяц года

Страниц

5

Год

2024

Тирамису – это не просто популярный итальянский десерт; это настоящая кулинарная икона, покорившая сердца гурманов во всех уголках планеты. Его кремовая консистенция в сочетании с насыщенным вкусом делает его непревзойденным финальным аккордом любого обеда или ужина. Но что если вы хотите добавить еще больше индивидуальности в этот классический десерт? Воспользуйтесь дарами природы и выберите сезонные ингредиенты, чтобы подарить тирамису новые оттенки вкуса!

В нашей книге представлены 16 экстраординарных рецептов тирамису, каждый из которых вдохновлён уникальными сезонами года. Летние месяцы предлагают насыщенные и сочные ягоды, которые придадут десерту свежесть и яркость. Осенние плоды, такие как груши и яблоки, могут добавить теплоты и уютной атмосферы, в то время как зимой пряные добавки, такие как корица и мускатный орех, придадут ему нотки тепла и уюта.

Каждый рецепт не только подарит вам новые кулинарные впечатления, но и позволит глубже понять многогранность тирамису. Ослепительные вариации, основанные на доступных сезонах, заставят вас влюбиться в этот десерт снова и снова. Исследуйте его возможности и создайте шедевр, который украсит любой праздничный стол. Тирамису станет не только любимым угощением, но и истинным отражением вашего творчества!

Читать бесплатно онлайн Сезонное тирамису: 16 рецептов на каждый месяц года - Романова Виктория

Январь: Апельсиновое тирамису с пряностями

Ингредиенты:

300 г савоярди

250 г маскарпоне

3 яйца

100 г сахарной пудры

200 мл свежевыжатого апельсинового сока

1 ч. л. молотой корицы

0,5 ч. л. молотого имбиря

Цедра одного апельсина

Какао-порошок для посыпки

Приготовление:

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

Добавьте маскарпоне, корицу, имбирь и апельсиновую цедру, перемешайте до однородности.

Белки взбейте до крепких пиков и аккуратно введите в сырную массу.

Обмакните печенье в апельсиновый сок и выложите слой в форму.

Нанесите слой крема. Повторите слои.

Охладите в холодильнике минимум 4 часа. Перед подачей посыпьте какао-порошком.

Февраль: Тирамису с гранатом и темным шоколадом

Ингредиенты:

300 г савоярди

250 г маскарпоне

3 яйца

100 г сахарной пудры

200 мл гранатового сока

Зерна одного граната

100 г темного шоколада

Какао-порошок для посыпки

Приготовление:

Следуйте базовому рецепту приготовления крема из маскарпоне и яиц.

Расплавьте темный шоколад на водяной бане и слегка охладите.

Обмакните печенье в гранатовый сок.

Выложите слой печенья, нанесите крем, посыпьте зернами граната и полейте растопленным шоколадом.

Повторите слои и охладите.

Март: Тирамису с мятой и лаймом

Ингредиенты:

300 г савоярди

250 г маскарпоне

3 яйца

100 г сахарной пудры

Сок и цедра двух лаймов

Свежие листья мяты

200 мл зеленого чая

Приготовление:

Приготовьте крем из маскарпоне, яиц, добавьте сок и цедру лайма.

Заварите крепкий зеленый чай и остудите.