Все жанры Все авторы
Молоко во всём: от завтрака до ужина - Романова Виктория

Молоко во всём: от завтрака до ужина

Страниц

10

Год

2025

Молоко — это не просто обычный напиток, а истинный кулинарный универсал, который может стать основой для множества восхитительных и уютных блюд. Эта книга является вашим практическим помощником в мире молочных дел, созданным для всех, кто хочет максимально раскрыть потенциал молока в кулинарии. Здесь вы найдете рецепты, которые охватывают широкий спектр блюд: от сытных утренних угощений и нежнейших десертов до ароматных супов, соусов и аппетитной выпечки.

Внутри данного сборника представлено 40 проверенных временем рецептов, которые легко можно включить в повседневное меню. Каждое блюдо предоставляет возможность заново открыть привлекательный вкус простых, но таких завораживающих молочных лакомств. Рецепты детализированы и адаптированы для использования на домашних кухнях, а также сопровождаются полезными рекомендациями по подаче и правильному хранению ингредиентов.

Если вы обожаете эксперименты с молочными продуктами и частенько находите молоко в своем холодильнике, эта книга станет вашим непревзойденным кулинарным спутником. Пришло время порадовать себя и близких действительно теплыми и домашними угощениями, которые согревают душу и создают атмосферу уюта в каждом доме. Именно с помощью этой книги вы сможете не только развить свои кулинарные навыки, но и радовать себя и своих любимых новыми вкусами!

Читать бесплатно онлайн Молоко во всём: от завтрака до ужина - Романова Виктория

Овсяная каша на молоке с запечённым яблоком и корицей


Ингредиенты (на 2 порции):


Овсяные хлопья – 1 стакан




Молоко – 2 стакана




Соль – щепотка




Яблоко – 1 шт.




Корица – 0,5 ч. л.




Мёд или сахар – по вкусу




Сливочное масло – 1 ч. л.




Приготовление:


Нарежьте яблоко тонкими ломтиками, посыпьте корицей и запеките в духовке при 180°C 15–20 минут.


В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте щепотку соли и всыпьте овсянку.


Варите, помешивая, 5–7 минут до мягкости.


В конце добавьте мёд и сливочное масло.


Подавайте с запечённым яблоком сверху.


Омлет с молоком и сыром




Ингредиенты (на 2 порции):


Яйца – 4 шт.




Молоко – 100 мл




Сыр твёрдый – 50 г




Соль, перец – по вкусу




Масло сливочное или растительное – для жарки




Приготовление:


Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.


Натрите сыр на крупной тёрке.


Разогрейте сковороду с маслом и вылейте яичную смесь.


Через 2–3 минуты равномерно посыпьте сыром.


Готовьте под крышкой на слабом огне до схватывания омлета. Подавайте горячим.


Молочные блинчики на завтрак




Ингредиенты:


Яйца – 2 шт.




Молоко – 400 мл




Мука – 200 г




Сахар – 1 ст. л.




Соль – щепотка




Масло растительное – 2 ст. л. + для жарки




Приготовление:


Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко.


Постепенно всыпайте муку, тщательно размешивая, чтобы не было комков.


Добавьте масло, дайте тесту постоять 10–15 минут.


Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде с тонким слоем масла.


Курица в молочном соусе с чесноком и зеленью




Ингредиенты:


Куриное филе – 500 г




Молоко – 400 мл




Чеснок – 3 зубчика




Петрушка – небольшой пучок




Масло растительное – 2 ст. л.




Соль, перец – по вкусу




Приготовление:


Нарежьте курицу на кусочки, посолите и поперчите.


Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.


Добавьте мелко нарезанный чеснок, обжарьте 1 минуту.


Влейте молоко, убавьте огонь и тушите под крышкой 15 минут.


В конце добавьте зелень. Подавайте с картофелем или рисом.


Суп-пюре из картофеля и цветной капусты на молоке




Ингредиенты:


Цветная капуста – 300 г




Картофель – 2–3 шт.




Лук – 1 шт.




Молоко – 500 мл




Сливочное масло – 1 ст. л.




Соль, перец – по вкусу




Приготовление:


Отварите картофель и цветную капусту до мягкости.


Отдельно обжарьте лук на сливочном масле.


В блендере соедините все ингредиенты, добавив тёплое молоко.


Взбейте до однородной массы.


Верните суп в кастрюлю, прогрейте, посолите, поперчите.


Молочный кисель с ванилью




Ингредиенты:


Молоко – 500 мл




Крахмал картофельный – 2 ст. л.




Сахар – 2–3 ст. л.




Ваниль – на кончике ножа




Приготовление:


В 100 мл холодного молока растворите крахмал.


Остальное молоко доведите до кипения, добавьте сахар и ваниль.


Постепенно влейте растворённый крахмал, постоянно помешивая.


Варите на медленном огне до загустения.


Картофельное пюре на молоке




Ингредиенты:


Картофель – 1 кг




Молоко – 300 мл




Масло сливочное – 50 г




Соль – по вкусу




Приготовление:


Очистите и отварите картофель до мягкости.


Слейте воду, разомните картофель в пюре.


Подогрейте молоко и сливочное масло, добавьте к картофелю.


Перемешайте до однородной пышной массы.


Молочная рисовая каша с изюмом




Ингредиенты:


Рис круглозёрный – 100 г




Молоко – 500 мл




Вода – 200 мл




Сахар – 2 ст. л.




Изюм – 2 ст. л.




Соль – щепотка




Масло сливочное – по вкусу




Приготовление:


Промойте рис, залейте водой и варите 10 минут.


Добавьте молоко, соль, сахар и изюм.


Варите на медленном огне до мягкости риса, периодически помешивая.

Вам может понравиться: