Кокос, банан и ваниль: кулинарные сказки Комор
В этом кулинарном сборнике вы найдёте как традиционные, так и современные блюда, вдохновлённые чудесами Коморских островов. Откройте для себя экзотические кокосовые блинчики и аппетитный банановый хлеб, ванильные пудинги и пряные десерты, которые дарят удивительное удовольствие. Каждый гастрономический шедевр содержит в себе мудрость, характерную для размеренной жизни островитян, тепло историй, которые передаются из уст в уста, и волшебство, впитавшееся в старинные рецепты.
«Кокос, банан и ваниль: кулинарные сказки Комор» – это не просто сборник рецептов. Это возможность не только воспроизвести вкусные блюда, но и испытать прикосновение к текстуре кокосовой скорлупы, послушать звуки прибоя, и на мгновение уйти от повседневной суеты, погружаясь в сны о тех экзотических берегах. Каждая страница этой книги наполнена атмосферой тропиков и приглашает пуститься в увлекательное кулинарное путешествие, где простота и изящество встречаются в каждом ингредиенте. А пробуя эти блюда, вы не только насытитесь, но и откроете для себя новый мир, полный чудес и тайны.
Читать бесплатно онлайн Кокос, банан и ваниль: кулинарные сказки Комор - Романова Виктория
Кокосовые блинчики с бананом и ванилью
Ингредиенты:
Мука – 200 г
Кокосовое молоко – 250 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Спелый банан – 2 шт.
Масло для жарки
Приготовление:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены.
Добавьте кокосовое молоко и ванильный экстракт, перемешайте.
Всыпьте муку и разрыхлитель, тщательно размешайте до однородности.
Нарежьте бананы мелкими кусочками и аккуратно вмешайте в тесто.
Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом.
Жарьте блинчики на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подавайте горячими, можно дополнить кокосовой стружкой.
Бананово-кокосовый хлеб с ванилью
Ингредиенты:
Спелые бананы – 3 шт.
Кокосовая стружка – 80 г
Мука – 250 г
Сахар – 150 г
Яйца – 2 шт.
Масло растительное – 80 мл
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Соль – щепотка
Приготовление:
Разомните бананы вилкой в пюре.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой массы.
Добавьте масло, банановое пюре и ванильный экстракт.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешайте.
Добавьте кокосовую стружку и аккуратно перемешайте ещё раз.
Перелейте тесто в смазанную форму.
Выпекайте при 180°C около 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Кокосово-банановое мороженое с ванилью
Ингредиенты:
Спелые бананы – 4 шт.
Кокосовое молоко – 400 мл
Мёд – 3 ст. ложки
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Приготовление:
Нарежьте бананы кружочками и заморозьте.
Поместите замороженные бананы в блендер, добавьте кокосовое молоко, мёд и ваниль.
Измельчите до гладкой массы.
Переложите в контейнер и уберите в морозильник минимум на 2 часа.
Подавайте шариками, украсив кокосовой стружкой.
Тёплый десерт из бананов в кокосовом соусе
Ингредиенты:
Бананы – 3 шт.
Кокосовое молоко – 250 мл
Сахар – 2 ст. ложки
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Корица – 1/2 ч. ложки
Приготовление:
Нарежьте бананы на крупные куски.
В сотейнике нагрейте кокосовое молоко с сахаром и ванилью.
Добавьте бананы и корицу, аккуратно перемешайте.
Тушите на слабом огне 5–7 минут.
Подавайте горячими, поливая соусом.
Кокосово-ванильный рис с бананами
Ингредиенты:
Рис жасмин – 200 г
Кокосовое молоко – 400 мл
Вода – 200 мл
Сахар – 3 ст. ложки
Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
Спелые бананы – 2 шт.
Приготовление:
- Тыква, корица, карамель - Романова Виктория
- Алхимия вкуса - Романова Виктория
- Секреты турецких мезе: закуски, которые можно есть вечно - Романова Виктория
- Физалис - Зохра
- Свекольная симфония - Gulya Bikmayeva
- Лактовегетарианство: Коктейли - Эл Ли
- Антиаллергенные сладости - Романова Виктория
- Домашняя еда: почему мужчины избегают домашней пищи - Андрей Кид
- Радуница - Арина Теплова
- Несчастливый день - Светлана Куксина
- Сексуальная биохакинг - Елена Клименко
- Что-то большее - Человек под дождём