Все жанры Все авторы
Фруктово-ягодные смеси на зиму - Романова Виктория

Фруктово-ягодные смеси на зиму

Страниц

5

Год

2025

Продукты, которые мы заготовляем дома, представляют собой не только вкусное угощение, но и настоящую часть лета, которую мы можем сохранить в банках для долгих зимних вечеров. В данной книге вы найдете тщательно подобранные рецепты для создания разнообразных фруктово-ягодных смесей. Здесь собраны как проверенные временем классические компоты, так и удивительные комбинации с использованием таких интересных ингредиентов, как облепиха, калина и черноплодная рябина.

Каждый рецепт представлен с подробными пошаговыми инструкциями, что позволяет даже начинающим кулинарам уверенно освоить технику заготовки. Для опытных хозяек это будет отличная возможность открыть для себя новые, неожиданные вкусовые сочетания. Эти домашние угощения станут основой для приготовления освежающих компотов, изысканных десертов и оригинальных праздничных коктейлей, которые наполнят ваш стол вкусом солнечного лета, даже в самые холодные дни.

Кроме того, заготовки – это не только способ сохранить плоды природы, но и забота о здоровье. Ведь домашние компоты и десерты, в отличие от магазинных, не содержат искусственных добавок и консервантов. Добавьте к ним свою любовь и творчество, и результаты превзойдут все ожидания!

Читать бесплатно онлайн Фруктово-ягодные смеси на зиму - Романова Виктория

Ассорти из клубники, малины и смородины


Ингредиенты (на 1 литровую банку):


Клубника – 200 г




Малина – 150 г




Красная смородина – 100 г




Сахар – 200 г




Вода – 700 мл




Приготовление:


Ягоды перебрать, удалить хвостики и испорченные плоды.


Банку простерилизовать, крышку обдать кипятком.


Выложить ягоды слоями: клубника, затем малина и сверху смородина.


Сварить сироп: в кипящей воде растворить сахар, прокипятить 3 минуты.


Залить ягоды кипящим сиропом, прикрыть крышкой и стерилизовать банки в кастрюле с горячей водой 15 минут.


Закатать, перевернуть вверх дном, укутать до остывания.


Компотное ассорти из яблок, груш и винограда




Ингредиенты (на 3-литровую банку):


Яблоки сладкие – 4 шт.




Груши – 2 шт.




Виноград (белый или розовый) – 250 г




Сахар – 300 г




Вода – 2,5 л




Приготовление:


Фрукты помыть, нарезать дольками, удалить сердцевины.


Виноград снять с кистей.


Всё уложить в стерилизованную банку.


Сварить сироп: в воде растворить сахар и прокипятить 5 минут.


Залить кипящим сиропом, стерилизовать 20 минут.


Закатать и укутать до полного остывания.


Вишнёво-абрикосовое ассорти




Ингредиенты (на 1,5 литра):


Вишня без косточек – 300 г




Абрикосы (половинки) – 300 г




Сахар – 200 г




Вода—1л




Приготовление:


Вишню вымыть и удалить косточки.


Абрикосы разрезать пополам, вынуть косточку.


Фрукты выложить в банку, заливая их кипятком, настоять 10 минут.


Воду слить, добавить сахар и сварить сироп.


Залить банку кипящим сиропом и закатать.


Слива с яблоками и малиной




Ингредиенты (на 2 литра):


Сливы – 400 г




Яблоки – 2 шт.




Малина – 200 г




Сахар – 250 г




Вода – 1,3 л




Приготовление:


Яблоки нарезать дольками, удалить сердцевины.


Сливы разрезать пополам, вынуть косточки.


Всё выложить в банку, добавить малину.


Залить кипятком, настоять 15 минут.


Слить воду, добавить сахар и сварить сироп.


Залить банку сиропом и закатать.


Ассорти «Летний сад»




Ингредиенты (на 3 л):


Персики – 2 шт.




Яблоки – 2 шт.




Груши – 2 шт.




Смородина красная или чёрная – 150 г




Виноград – 150 г




Сахар – 300 г




Вода – 2,5 л




Приготовление:


Все фрукты помыть, нарезать кусочками.


Смородину и виноград отделить от веточек.


Уложить в банку вперемешку.


Сварить сироп, залить банки, стерилизовать 20 минут.


Закатать.


Клубника с черникой и яблоками




Ингредиенты (на 1,5 л):


Клубника – 200 г




Черника – 200 г




Яблоки – 2 шт.




Сахар – 180 г




Вода—1л




Приготовление:


Ягоды перебрать, яблоки нарезать дольками.


Всё уложить в банку, залить кипятком, настоять 15 минут.


Воду слить, сварить сироп с сахаром.


Залить банку сиропом и закатать.


Смородиново-вишнёвый компот




Ингредиенты (на 2 л):


Вишня – 300 г




Чёрная смородина – 200 г




Красная смородина – 100 г




Сахар – 250 г




Вода – 1,3 л




Приготовление:


Ягоды вымыть и перебрать.


Уложить в банку, залить кипятком, настоять 10 минут.


Воду слить, добавить сахар и сварить сироп.


Залить банку сиропом и закатать.


Ассорти «Тропик в банке»




Ингредиенты (на 3 л):


Сливы – 300 г




Персики – 2 шт.




Абрикосы – 2 шт.




Виноград – 200 г




Лимон – 2 дольки




Сахар – 350 г




Вода – 2,5 л




Приготовление:


Фрукты нарезать дольками, виноград отделить от кистей.


Всё уложить в банку, добавить дольки лимона.


Залить кипятком на 15 минут, слить воду.


Сварить сироп, залить банку и закатать.


Клубнично-ежевичное ассорти

Вам может понравиться: