
200 лучших рецептов русской кухни
Жанр:
Кулинария
Книга рассказывает о русской кухне и ее особенностях. Автор приводит примеры разнообразных блюд, которые были популярны в русской кухне. Особое внимание уделяется супам, таким как щи, борщ, рассольник, солянка, уха, окрошка и ботвинья. Рассматриваются различные варианты готовки супов на основе мясных, рыбных, грибных, овощных и фруктово-ягодных бульонов, а также на молоке и хлебном квасе. Книга также описывает популярные каши и кашицы, которые считались особой пищей для торжественных событий. Автор отмечает, что русская кухня известна своими качественными исходными продуктами, которые требуют минимального количества приправ или могут обойтись без них. В книге также приводятся рецепты печных блюд, таких как запеченные гусь, утка, индейка, жареные и тушеные грибы, рыба, горох и гречневая каша. В конце книги автор предлагает только часть рецептов русской кухни, которые передавались из поколения в поколение и представляют собой национальное достояние. Книга также содержит рецепт первого блюда - бульона из курицы.
Читать бесплатно онлайн 200 лучших рецептов русской кухни - Дарья Костина
Вам может понравиться:
- Пельмени и вареники. Лучшие домашние рецепты - Дарья Костина
- Настойки, ликеры, водки. Лучшие домашние рецепты - Дарья Костина
- Готовим в духовке - Дарья Костина
- Самые вкусные блины, блинчики и оладьи - Дарья Костина
- Вкуснейшие пироги и пирожки. Простые рецепты - Дарья Костина
- Лучшие рецепты для аэрогриля - Дарья Костина
- Борщи, супы, бульоны – чудо домашней кухни - Дарья Костина
- Вкуснейшие пловы - Дарья Костина
- Красная рыба: запекание, соление, салаты - Романова Виктория
- Мультиварка: поставил и забыл – для тех, кто не любит стоять у плиты - Романова Виктория
- Завтраки без яиц и колбасы – оригинально, но просто - Романова Виктория
- Интервальное питание: рецепты под 16:8, 14:10 и др - Романова Виктория
- От Луанды до деревни: гастрономическое путешествие по Анголе - Романова Виктория
- Русская кухня: от щей до кулебяки - Романова Виктория
- Москва в кино. 100 удивительных мест и фактов из любимых фильмов - Олег Рассохин
- Пушкин. Тютчев: Опыт имманентных рассмотрений - Юрий Чумаков
- Грушевая поляна - Нана Эквтимишвили
- Река времён - Элий Вайнерман