Кулинария читать онлайн бесплатно - страница 48

Секреты и инновации улучшения вкуса блюд с помощью соусов, откроет вам книга профессионального шеф-повара с 20 летним опытом работы. В ней вы найдете не только уникальные рецепты соусов, но и узнаете технологию их приготовления. Благодаря этой книге вы сможете понять, какие продукты сочетаются с определенными соусами и почему получается или не получается желаемый вкус.
Книга поможет не только добавить вкусности вашим блюдам, но и создать настоящие шедевры кулинарии, например, простые запеченные картофелины превратить в блюда ресторанных уровней.
Кроме того, вы сможете разнообразить свое меню, сделав блюда яркими и запоминающимися для вашей семьи и гостей.
Внутри книги вы найдете удобную классификацию, которая поможет вам выбрать правильный соус для каждого конкретного блюда, а также легко найти рецепты, в которых используется желаемый вами ингредиент.
Книга также содержит подробную информацию о самых популярных национальных соусах.
Все рецепты были воссозданы из различных источник...

Книга "Здоровое питание для малышей: лакомства, полные питательных веществ" - неотъемлемый помощник для заботливых родителей, которые желают обеспечить своих малышей сбалансированным и вкусным питанием. Благодаря нашей книге, вы сможете наслаждаться простотой в исполнении рецептов, которые не только разнообразят рацион вашего малыша, но и обеспечат ему все необходимые питательные вещества.

Мы тщательно отобрали и разработали идеальные рецепты, специально подходящие для малышей в возрасте от 4 до 12 месяцев. Наш подробный гид поможет вам не только сэкономить время при приготовлении пищи для вашего малыша, но и научит вас готовить вкусные и питательные блюда без стресса и заботы.

Главное преимущество нашей книги - это тщательно разработанные планы, отвечающие потребностям каждой возрастной группы, начиная с 4 месяцев. Мы поможем обеспечить вашему малышу самое лучшее питание, которое будет покрывать все его потребности в развитии и росте.

Не откладывайте на потом - приобретите эту к...

Книга содержит рецепты различных блюд, включающих овощи и курицу. В первой главе представлены рецепты салатов из помидоров с орехами и фасоли с орехами. Рецепт салата из помидоров включает нарезанные помидоры, зеленый лук, кинзу, петрушку, орехи, чеснок, соль, перец и яблочный уксус. Рецепт салата из фасоли включает сваренную фасоль, мелко рубленные орехи, чеснок, зелень и специи, такие как кориандр и хмели-сунели.
Во второй главе представлен рецепт салата из курицы. Он включает курицу, вареные яйца, листья зеленого салата, зеленый лук, орехи, яблочный или виноградный уксус, зелень и специи, такие как укроп, кинза, соль, перец и эстрагон.

Книга "RUSSIAN FLORAL FOOD: Польза растительных продуктов для здоровья и удовольствия" представляет собой уникальное сочетание информации о растительной питательности и простых рецептов, созданных в лучших традициях современной русской кухни. Ее главный принцип заключается в приготовлении блюд, которые не только вкусны, полезны и сбалансированы, но и являются настоящим источником энергии и радости для нашей жизни.

Книга раскрывает важность растительных продуктов и их положительное влияние на наше здоровье. Она предлагает большой выбор легких, простых и экологически чистых рецептов, которые легко добавить в ежедневный рацион, использовать при лечении или в ограничениях по питанию. Абсолютно каждый найдет что-то кстати и по своему вкусу.

RUSSIAN FLORAL FOOD - это не только книга о здоровом питании, но и о том, как каждый из нас может насладиться яркой и светлой жизнью. Адаптированные рецепты помогут вам приготовить блюда, которые не только порадуют вас своим вкусом, но и дарят энергию...

Джулия Чайлд – величина, которая увековечила французскую кухню в большей степени, чем другие французские шеф-повара, взятые вместе. Однако, погрузившись в уникальное ее творчество, становится ясно, что она не просто повар, а настоящий мастер кулинарного искусства. Любовь к сливочному маслу позволяет ей улучшать вкус блюд, жарить куриную грудку, ножку ягненка или свиного цыпленка, создавать неповторимые паштеты-террини, с испытанием сладких кремов или шоколадных суфле, с увлечением выпекать блины и пироги, варить страстные рагу и луковый суп… Ее стиль захватывает душу и одновременно вдохновляет. С помощью своей открытой натуры и страстью к готовке, она завоевала мир, побуждая его познавать основы самой изысканной кухни на планете. На протяжении более 40 лет книга, написанная на основе знаменитого шоу «Французский шеф-повар», продолжает издаваться и оставаться столь же актуальной, как при первом издании: классические французские рецепты, сочтенные сумасшедшим характером Джулии, пленяют с...

Если вы часто задаете себе вопрос "Что приготовить сегодня?" и любите экспериментировать на кухне, то эта книга точно для вас. В ней вы найдете уникальный календарь с большим выбором рецептов, вдохновленных Вооруженными Силами России. Наша книга включает в себя разнообразные блюда, начиная с общевойсковой, лечебной и морской кухни, и заканчивая летними и подводными пайками, с использованием элементов полевой кухни.

Здесь вы найдете рецепты для каждого дня, начиная от разнообразных супов и горячих блюд с гарнирами, до холодных закусок и десертов. Все рецепты простые в приготовлении и используют легко доступные ингредиенты, которые есть у каждого в холодильнике. Каждое блюдо рассчитано на одного человека, так что учтите это при готовке.

Наша книга идеальна для повседневного использования на вашей домашней кухне. Рецепты разделены на шаги, что делает их выполнение максимально удобным и понятным. Кроме того, к каждому блюду указана калорийность готового блюда, что пригодится при соблюден...

В этой уникальной книге вы найдете большой ассортимент вкусных рецептов безглютенового хлеба и выпечки, которые не только помогут вам избежать проблем, связанных с глютеном, но и улучшат ваше общее здоровье. Подходит как для людей, страдающих целиакией, так и для тех, кто просто хочет пересмотреть свою диету и избавиться от неприятных ощущений.

Книга содержит подробные инструкции и полезные советы, которые помогут вам готовить безглютеновые изделия, чтобы порадовать свою семью и друзей. Независимо от вашего опыта в выпечке, здесь вы найдете новые идеи и вдохновение для создания вкусных безглютеновых блюд.

Однако, книга не только предлагает вам рецепты, но и раскрывает секрет безглютеновой мучной смеси, позволяя вам экспериментировать и создавать собственные уникальные безглютеновые лакомства. Вас ждет более 60 рецептов безглютеновой выпечки, включая хлеб, булочки, пирожки, печенье и кексы.

Погрузитесь в мир вкусных и безглютеновых блюд, наслаждайтесь вашими любимыми рецептами без ог...

"Экономное гурманство: вкусные рецепты для умных хозяек" - это неповторимое пособие, созданное с прицелом помочь читателям овладеть искусством приготовления изысканных блюд, при этом не перегибая палку с дорогими ингредиентами и многочасовым процессом приготовления. Внутри этой книги вы найдете множество оригинальных рецептов на все вкусы - от аппетитных супов и салатов до изысканных десертов и нежной выпечки. Каждый рецепт сопровождается подробным описанием, которое шаг за шагом позволит вам готовить блюда, словно вы настоящий шеф-повар. Кроме того, автор этой книги предлагает полезные советы по выбору ингредиентов и правильному хранению продуктов, что позволит сэкономить вам деньги и избежать неприятного выбрасывания пищи впустую. "Экономное гурманство" - это отличное руководство для всех, кто стремится готовить вкусно, экономно и разумно, не забывая о наслаждении каждым кулинарным шедевром. Откройте для себя новый уровень кулинарных навыков с этой неповторимой книгой.

"Сыроедческие десерты без выпечки: торты, муссы, конфеты, пироженые и другие вкусности для вашего стола"

Знаменитая книга "Десерты без выпечки: сыроедческие торты, муссы, конфеты, пироженые и другие лакомства у вас дома" - это настоящая сокровищница с более чем 50 оригинальными рецептами, специально созданными для тех, кто хочет наслаждаться вкусными десертами, не прибегая к использованию печи.

Каждый рецепт подробно расписан и сопровождается наглядными фотографиями, чтобы вы могли легко воплотить свои кулинарные фантазии в реальность. Строгое соблюдение инструкций поможет вам создавать настоящие произведения искусства, которыми можно гордиться.

Книга предназначена как для новичков, только начинающих свой путь в мире сыроедческой кулинарии, так и для опытных поваров, жаждущих экспериментов и открытий. В ней есть что-то интересное и чисто вегетарианское для каждого - от нежных муссов до изысканных тортов, и от обалденных пироженых до соблазнительных конфет, все приготовленные из нат...

"100 рецептов из макарон" - это по-настоящему уникальная и оригинальная кулинарная книга, которая предлагает читателям 100 вариаций восхитительных блюд, приготовленных из макарон. В ней вы найдете самые разнообразные рецепты, начиная от классических итальянских блюд и заканчивая экзотическими сочетаниями восточных специй и свежих овощей.

Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями, которые помогут вам легко и без проблем воплотить идеи на кухне. Но это еще не все - на страницах этой книги вы также найдете красочные фотографии, позволяющие вам взглянуть на готовое блюдо и представить, как оно должно выглядеть, что придает этому изданию особую привлекательность.

Такая книга идеально подойдет как для тех, кто только начинает свое кулинарное путешествие и хочет освоить искусство приготовления макаронных блюд, так и для опытных поваров, которые желают разнообразить свой рацион и удивить своих близких и гостей новыми гастрономическими открытиями. С помощью "100 рецептов из макарон...

Вместе с наступлением праздников, настала пора открыть для себя мир кулинарных вкусов и насладиться самыми восхитительными десертами. И я рад поделиться с вами этой замечательной книгой рецептов, в которой собраны 30 самых популярных рецептов тортов для праздников.

Без разницы, являетесь ли вы опытным шеф-поваром или только начинаете свой путь в кулинарии, данная коллекция рецептов обязательно вас вдохновит и поможет создать волшебные торты, которые не оставят равнодушными вашу семью и друзей. Ведь праздники – это особое время, когда мы собираемся вместе, чтобы насладиться не только едой, но и подарками, а главное – воспоминаниями.

Что может быть лучше, чем свежевыпеченный и ароматный домашний торт? В этой книге вы найдете разнообразные рецепты от классических вкусов, таких как ваниль и шоколад, до смелых и уникальных комбинаций малины и фисташек. Каждый рецепт был тщательно отобран и протестирован, чтобы убедиться, что вы с легкостью сможете следовать инструкциям и достичь великоле...

Книга рассказывает о подростке, который работает на кухне гостиницы и каждый день чистит огромные объемы картофеля. Ежедневная монотонная и рутинная работа зомбирует его, и он начинает задаваться вопросами о своем месте в мире. Он выражает свое недовольство и ненависть к картофелю и Петру I, который делал сделки по закупке клубней. Хотя ему поручают также нарезку рыбы и проводят сложное наказание за неправильное выполнение работы, он успевает научиться и стать мастером в этом деле. Постепенно он начинает замечать, что окружающие люди оказывают ему особое отношение, и даже кошки преследуют его. Автор также упоминает о том, что в "цеху перевоспитания" всегда работает кто-то, пока новички учатся и делают ошибки.

Кулинарная книга "100 рецептов из картофеля" представляет собой уникальную сборку разнообразных и восхитительных блюд, приготовленных из главного героя - картофеля. В этой книге вы найдете множество рецептов, начиная от традиционных и проверенных классиков, таких как жареный картофель и нежное картофельное пюре, и заканчивая экзотическими свежими изысками, например, ароматным индийским картофельным карри или сочным испанским картофельным омлетом.

Каждый рецепт сопровождается четкими инструкциями по приготовлению, а также подробным перечнем необходимых ингредиентов для успеха вашего кулинарного эксперимента. Кроме того, книга предлагает ценные советы по тому, как правильно выбирать и хранить картофель, а также информацию об его питательных свойствах и ценности.

Неоспоримое преимущество этой книги заключается в том, что она станет отличным помощником и вдохновением для как начинающих гурманов, так и опытных шеф-поваров, которые всегда ищут новые идеи для приготовления кулинарных шедевр...

"Экономим на еде без потери вкуса: 50 бюджетных рецептов" – уникальная книга, созданная для тех, кто стремится сберечь свой бюджет, не отказывая себе в удовольствии гурманства. В этой книге вы найдете не только 50 простых в приготовлении и восхитительно вкусных блюд, но и секреты экономного питания без ущерба для качества и пищевой ценности продуктов.

Супы, салаты, мясные и рыбные блюда, а также нежные десерты – все это включено в нашу экспериментальную кулинарную лабораторию. Мы использовали лучшие и самые доступные ингредиенты, чтобы вы могли наслаждаться неповторимыми вкусами, не переживая за свои финансы.

Однако наша книга – это не только рецепты, но и практические советы экономичного готовления пищи, которые помогут вам эффективно использовать продукты и сохранять их свежесть. Вы узнаете трюки, которые никогда не подведут вас, и научитесь экономить время и силы без ущерба для качества блюд.

Наша цель – подарить вам возможность наслаждаться превосходной кулинарией и в то же врем...

Данная книга представляет собой незаменимый источник вдохновения и творчества для тех, кто обожает элегантное овощное счастье, известное как баклажаны. Она включает в себя разнообразные рецепты, начиная от всем известных классических блюд и заканчивая весьма оригинальными комбинациями. Читатели смогут насладиться подробным описанием процесса приготовления каждого блюда, сопровождаемым прекрасными фотографиями, которые точно помогут воссоздать кулинарное произведение искусства прямо у себя дома. Эта книга покажет, что готовить с баклажанами может быть не только вкусно, но и творчески, привнося вашу собственную нотку авторства. Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, эта книга будет полезным источником рецептов и советов, который откроет новые возможности и украсит ваше кулинарное путешествие.

Книга рассказывает о двух главных персонажах - Боссе и Витеке, которые готовятся к рейсу на корабле. Ветреный ноябрьский день подталкивает их задуматься о необходимости стирки во время плавания. Вместе они отправляются в управление порта, где ищут стиральный порошок. Оказывается, он продан местным женщинам на рынке. Босс делает вид, будто они коммерсанты, и продает порошок за дороже. После этого они направляются к проходной, чтобы попрощаться с невестой Босса перед отплытием. В пустом трамвае Витек задает вопрос Боссу, что они будут делать в рейсе.

Книга "Приправы для жизни: Введение в мир специй" – это уникальное источник вдохновения для всех, кто стремится расширить свои гастрономические горизонты. Вместе с ней вы отправитесь в увлекательное путешествие по миру приправ, откроете для себя их происхождение, историю использования, а также научитесь применять их в ваших кулинарных экспериментах.

Но эта книга – не просто справочник. Она дарит вам возможность создавать неповторимые блюда и напитки, благодаря своим широким рецептурным возможностям. Вы сможете придавать вашим кулинарным шедеврам уникальный вкус и аромат, используя разнообразные специи из книги.

Не забудьте обратить внимание на советы о том, как правильно хранить приправы, чтобы сохранить их неповторимость. Особое внимание нужно уделить сохранению аромата и вкуса, чтобы каждая ваша творческая гастрономическая композиция была совершенна.

В добавок ко всему вы сможете узнать о полезных свойствах каждой из представленных приправ, что даст вам возможность обогатить ваше...

Во второй половине XIX века, когда Россия переживала значимый исторический период, разнообразие кулинарных традиций и влияние различных социальных групп становились все более заметными. Весьма преданные своим старым русским и французским кулинарным традициям дворяне пытались поддерживать их живость на протяжении этого времени, одновременно сражаясь за освоение меню и роскоши высшего света в противоположность им. Тем временем купеческие семьи в активном стремлении к социальной элите новаторскими способами и столь же роскошными привычками превосходили дворянство. Фабричные и заводские рабочие, пытаясь удовлетворить свои потребности в простой, доступной, но сытной пище, сталкивались со своими кулинарными предпочтениями. В этот период всё больше и больше людей различных социальных слоев отправлялись за границу, привозя с собой новые кулинарные открытия. Фабрики для производства конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые закусочные появлялись в городах страны. Иван Ильич Об...

В удивительной книге Марка Курлански, треска становится неотъемлемой составляющей мировой истории. Благодаря треске, европейцы смогли добраться до другого континента, пересекая океан, спустя тысячелетия. Она не только стала причиной войн и революций, но и заложила основу экономики различных стран. Колонизация Северной Америки имела глубокую связь с этой уникальной рыбой. Автор книги знакомит нас с удивительными личностями, для которых треска стала неотъемлемой частью жизни - исследователями, торговцами, писателями и шеф-поварами. Мы узнаем о значимости трески в военных конфликтах XVI и XX веков, а также получаем уникальные рецепты различных эпох. Но книга также приоткрывает завесу над характером и эволюцией трески, а также ее нынешней трагической ситуацией. Эта рыба веками кормила человечество, но сегодня, ей необходима наша помощь, ибо запасы трески, казалось бы, бесконечные, на самом деле уже практически исчезли. Вместе с автором мы погружаемся в захватывающий мир трески и открываем...

«Шашлык: искусство готовить на мангале» - это уникальное руководство, которое поможет вам овладеть секретами приготовления идеального шашлыка на мангале. Кроме того, автор, известный профессиональный ресторатор и мангальщик с многолетним опытом, дает полезные советы о том, как готовить шашлык даже дома, без мангала.

Эта книга представляет собой настоящую сокровищницу рецептов и секретов, которые позволят вам создать вкуснейшие блюда на гриле. Вы узнаете, как выбрать самое свежее и качественное мясо, как приготовить идеальный маринад, а также различные способы разжигания мангала.

Но она не только обучит вас искусству приготовления шашлыка. В книге также содержатся советы по сервировке, подаче и сочетанию с другими блюдами. Вы сможете создать настоящий шедевр мангального искусства и удивить своих близких и гостей.

Дополнительно в книге присутствуют истории и анекдоты из жизни автора, которые добавляют пикантности и уникальности книге. Вы не только научитесь готовить шашлык, но и оку...