Новые рецепты именинных тортов, пирожных, конфет и десертов. Шикарный праздник детства

Жанр: Кулинария

Автор

Страниц

Год

—

Книга представляет собой рецепт приготовления двух различных вариаций блинного торта: с киви и с шоколадным кремом и фундуком. В первой главе автор детально описывает процесс приготовления блинов и начинки для каждого из вариантов торта, а также способ сборки и украшения. Более подробно автор описывает рецепт для блинного торта с киви, включая приготовление крема и украшение торта. Рецепт блинного торта с шоколадным кремом и фундуком в книге представлен в более кратком виде. В конце каждого рецепта автор предлагает оставить торт в холодильнике до подачи. Книга содержит иллюстрации с фотографиями готовых тортов.

Читать бесплатно онлайн Новые рецепты именинных тортов, пирожных, конфет и десертов. Шикарный праздник детства - Марина Аглоненко

ISBN 978-5-0060-6646-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ТОРТЫ ИЗ БЛИНЧИКОВ

блинный торт с киви

Готовим блины: берем сто шестьдесят грамм пшеничной муки, сто пятьдесят мл молока, семьдесят мл газированной воды, два куриных яйца, две столовые ложки сахара, две столовые ложки растительного масла, щепотку соли.

Готовим крем: берем сто мл сгущенного молока, двести грамм творога, пятьдесят грамм сухого молока, пятьдесят грамм сахарной пудры.

Делаем украшение: берем четыре – пять штук киви, ягоды клюквы.

Делаем тесто для блинчиков: желтки мы отделяем от белков. Желтки мы должны взбить с сахаром. Нужно также влить молоко и газированную воду, взбить.

Всыпать нужно также просеянную муку и перемешать. Белки нужно взбить с солью до плотной пены, добавить их в тесто, аккуратно перемешивая венчиком.

Блины нужно испечь на сковороде с растительным маслом.

Готовим крем и собираем торт: творог мы протираем через сито. Смешиваем творог со сгущенным молоком, сахарной пудрой и сухим молоком.

Киви чистим и нарезаем его тонкими пластиками. На тарелку для подачи ложим блин, смазываем его кремом и укладываем на него пластики киви, накрываем блин следующим блином, смазываем его кремом и укладываем на него пластики киви, накрываем следующим блином, смазываем его кремом и укладываем на него пластики киви. Таким же образом нужно положить и все остальные блины.

Нужно оставшийся крем поместить в кондитерский мешок с фигурной насадкой. На верхнем блинчике нужно сделать украшения из крема, киви и ягод. До подачи торт нужно поставить в холодильник.

блинный торт с шоколадным кремом и фундуком

Готовим блины: берем двести пятьдесят мл молока, сто двадцать грамм муки, одно куриное яйцо, две столовые ложки растительного масла, одну столовую ложку сахара, щепотку соли.

Готовим крем: берем сто грамм темного шоколада, пятьдесят грамм сахара, пятьдесят мл фруктового сока, два банана.

Делаем украшения: берем пятьдесят грамм фундука, пятьдесят грамм мармелада, пятьдесят грамм темного шоколада, пятьдесят мл сливок.

Выпекаем блины и делаем тесто: яйца нужно смешать с сахаром, влить масло и молоко, перемешать. Порциями нужно всыпать просеянную муку с солью, перемешать. Выпекать блины нужно на разогретой сухой сковороде. Готовые блины нужно остудить.

Готовим продукты для приготовления крема: бананы нужно размять в пюре, добавить сок и сахар. Поставить на огонь и варить две минуты.

Снять с огня и добавить поломанный на кусочки шоколад. Нужно также крем перемешать венчиком до однородности, оставить крем остывать на час.

Готовим сборку для торта: на тарелку для подачи нужно выложить блины и смазать их шоколадным кремом. Поверх нужно выложить еще блин и снова смазать кремом. Повторить тоже самое и с остальными блинами.

На верхний блин нужно выложить кусочки мармелада и обжаренный фундук.

Темный шоколад нужно смешать со сливками и подогреть. Вылить растопленный шоколад нужно на орехи с мармеладом. Торт нужно держать в холодильнике до самой подачи.

ГЛАВА ВТОРАЯ

ЗНАМЕНИТЫЕ ТОРТЫ

торт «весенние цветы»

Готовим бисквит: берем четыре куриных яйца, сто двадцать грамм кукурузной муки, восемьдесят грамм сахара.

Продукты для прослойки: двести пятьдесят грамм вишневого джема.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: