Готовим без соли: вкусные рецепты для почечной диеты
В данном издании вас ждёт двадцать уникальных и разнообразных рецептов, включая первые блюда, каши, основные блюда, салаты и полезные закуски. Каждый из них был тщательно разработан с учётом требований почечной диеты, так что вы сможете наслаждаться насыщенными вкусами и ароматами, не нанося вред своему организму. Мы поможем вам научиться сочетать свежие овощи, мясо, птицу и рыбу, используя благородные специи и натуральные добавки вместо соли, открывая новые горизонты кулинарного удовольствия.
Эта книга станет незаменимым помощником для тех, кто столкнулся с хроническими заболеваниями почек, гипертензией, отёками или просто хочет поддерживать своё здоровье на высоком уровне. Каждый рецепт сопровождается подробной пошаговой инструкцией, списком доступных ингредиентов и полезными советами по приготовлению, что сделает процесс готовки не только легким, но и увлекательным.
Помимо рецептов, в книге вы также найдёте ценные рекомендации по питанию, изучите особенности почечных заболеваний и их влияние на пищевые привычки. Узнайте, как правильно комбинировать продукты для достижения максимальной пользы и минимизации вреда. Приготовление пищи станет для вас не только необходимостью, но и творческим процессом, который приносит радость и удовлетворение!
Читать бесплатно онлайн Готовим без соли: вкусные рецепты для почечной диеты - Романова Виктория
Суп-пюре из цветной капусты и брокколи
Ингредиенты:
Цветная капуста – 200 г
Брокколи – 200 г
Картофель – 1 средний
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1/2 шт.
Растительное масло – 1 ст. л.
Вода—1л
Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Приготовление:
Все овощи промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле разогреть масло, слегка обжарить лук и морковь до мягкости.
Добавить картофель, цветную капусту, брокколи и залить водой.
Варить до мягкости овощей (15–20 минут).
Слить часть отвара (оставить немного для консистенции), пробить овощи блендером до состояния пюре.
При необходимости добавить немного отвара, перемешать, прогреть еще пару минут.
Перед подачей посыпать молотым мускатным орехом.
Овощное рагу с тыквой
Ингредиенты:
Тыква – 200 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 маленький
Лук – 1/2 шт.
Растительное масло – 1 ст. л.
Вода – 0,5 стакана
Свежая зелень – по вкусу
Приготовление:
Все овощи нарезать кубиками.
В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до мягкости.
Добавить картофель и тыкву, влить воду, тушить под крышкой 10 минут.
Положить кабачок, продолжить тушить еще 10–15 минут до мягкости овощей.
В конце добавить зелень и перемешать.
Куриное филе, запечённое с овощами
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Брокколи – 150 г
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сушёные травы – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком.
Овощи нарезать, выложить вместе с курицей в форму для запекания.
Сбрызнуть маслом, посыпать травами, перемешать.
Запекать при 180°C 30–35 минут до готовности.
Картофельные драники без соли
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.
Лук – 1/2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Картофель натереть на крупной тёрке, лук – на мелкой.
- Бутерброды - Илья Мельников
- Вкусные котлеты - Илья Мельников
- Сладкие блюда - Илья Мельников
- Вегетарианская кухня - Эдуард Алькаев
- Выпечка - Эдуард Алькаев
- Образцовая кулинария - Эдуард Алькаев
- Хуадад-Сьюрэс - Анастасия Голикова
- Чудеса дураманящего зелья - Лёня Быков
- Жить без спешки - Иван Крохов
- Этюд Тьмы. Эпизод II. Начало конца - Хелен Херитон