Все жанры Все авторы
Антистресс на кухне - Романова Виктория

Антистресс на кухне

Страниц

5

Год

2025

Эта книга – не просто сборник рецептов, а настоящая ода уюту и гармонии на кухне. Свежие идеи, которые она предлагает, созданы не для достижения идеальных пропорций и подсчета калорий, а для того, чтобы кухня стала тихой гавани, где можно сбросить накопившийся стресс, замедлиться и восстановить связь с собой.

«Антистресс на кухне» – это коллекция доступных и сердечных рецептов, предназначенных для тех моментов, когда жизнь кажется перегруженной, а внутренние переживания доводят до усталости. Здесь нет изнурительных техник, затейливых ингредиентов или давления на результат. Только простые продукты, которые легко приготовить, и процессы, не требующие излишних усилий.

Книга предлагает разнообразие блюд, которые способны вернуть вам чувство комфорта и уверенности: от сытных каш и уютных супов до запеканок и теплых напитков, которые обнимают своим теплом. Эти рецепты идеальны для повседневной жизни, когда важна простота и надежность, а не акробатика на кухонном кадре.

Если вы устали от жестких диет и запутанных кулинарных экспериментов, если хотите находить радость в приготовлении пищи как в акте заботы, а не контроля, эта книга для вас. Таким образом, вы сможете готовить без давления и чувства вины, наслаждаясь тишиной, теплом и простыми ритуалами, которые приносят радость и спокойствие в вашу жизнь. Присоединяйтесь к этому кулинарному путешествию, где каждая тарелка – это шаг к душевному равновесию и внутреннему комфорту.

Читать бесплатно онлайн Антистресс на кухне - Романова Виктория

Тёплая овсянка с бананом и корицей


Почему работает: тёплая текстура, медленные углеводы, мягкая сладость без скачков сахара.


Ингредиенты (1 порция):


Овсяные хлопья долгой варки – 50 г




Вода или молоко – 250 мл




Банан – 1 небольшой




Корица – 1/3 ч. л.




Щепоть соли




Сливочное масло – 5–10 г (по желанию)




Приготовление:


В кастрюле доведи жидкость до лёгкого кипения.


Добавь соль и овсяные хлопья.


Убавь огонь до минимального и вари 7–10 минут, периодически помешивая.


Банан нарежь кружочками, добавь за 2 минуты до готовности.


Сними с огня, добавь корицу и масло.


Накрой крышкой и дай постоять 3 минуты.


Гречка с грибами и сливочным соусом




Почему работает: насыщает, даёт ощущение стабильности и «домашней еды».


Ингредиенты (2 порции):


Гречка – 1 стакан




Вода – 2 стакана




Шампиньоны – 200 г




Лук – 1 небольшой




Сливки 10–20% – 150 мл




Сливочное масло – 20 г




Соль, чёрный перец – по вкусу




Приготовление:


Гречку промой, залей водой, доведи до кипения, посоли.


Убавь огонь и вари под крышкой 15 минут.


Лук мелко нарежь, грибы – ломтиками.


Обжарь лук на сливочном масле до мягкости.


Добавь грибы, готовь 5–7 минут до испарения жидкости.


Влей сливки, посоли, поперчи, прогрей 3–4 минуты.


Смешай с готовой гречкой и оставь под крышкой на 5 минут.


Крем-суп из тыквы с мускатным орехом




Почему работает: тёплый цвет, бархатная текстура, мягкие специи.


Ингредиенты (3–4 порции):


Тыква – 600 г




Лук – 1 шт.




Картофель – 1 средний




Вода или овощной бульон – 700 мл




Сливки – 100 мл




Мускатный орех – щепоть




Соль – по вкусу




Приготовление:


Тыкву и картофель нарежь кубиками.


Лук обжарь до прозрачности.


Добавь овощи, залей бульоном.


Вари 20 минут до мягкости.


Пробей блендером до гладкости.


Добавь сливки, соль и мускатный орех.


Прогрей, не кипятя.


Рис с молоком и ванилью (как в детстве)




Почему работает: ассоциации с безопасностью и заботой.


Ингредиенты (2 порции):


Круглозёрный рис – 80 г




Вода – 200 мл




Молоко – 300 мл




Сахар или мёд – по вкусу




Ваниль – щепоть




Щепоть соли




Приготовление:


Рис промой до прозрачной воды.


Вари в воде с солью до полуготовности.


Влей молоко, убавь огонь.


Томись 15–20 минут, часто помешивая.


Добавь ваниль и сладость.


Сними с огня и дай настояться 5 минут.


Запечённые яблоки с мёдом и орехами




Почему работает: аромат печёных фруктов снижает тревожность.


Ингредиенты (2 порции):


Яблоки – 2 крупных




Мёд—2ч.л.




Орехи – 30 г




Корица – по желанию




Приготовление:


У яблок вырежь сердцевину.


Орехи мелко поруби.


Смешай орехи с мёдом и корицей.

Вам может понравиться: