120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории

Жанр: Отношения с клиентами / Привлечение клиентов / Управление маркетингом

Автор

Ольга Андреевна Тарабрина Ирина Гарриевна Авруцкая

Страниц

80

Год

2018

Для успешности ресторана и увеличения его прибыли необходимы постоянные усилия на местном уровне. Локальный маркетинг играет огромную роль в привлечении посетителей на определенную территорию. Авторы книги, опытные ресторанные маркетологи с 22-летним стажем, стремятся сделать локальный маркетинг доступным и понятным для каждого. Они предлагают назвать все инструменты, связанные с локальным маркетингом, "кругами" и разделяют их на 7 областей.

Особое внимание уделено средствам продвижения ресторанной доставки, поскольку этот сегмент бизнеса постоянно развивается. В книге также рассматриваются изменения в маркетинговых стратегиях в эпоху цифровизации и мультисенсорности. Вы сможете узнать о новых стандартах бизнеса и других важных изменениях.

Эта книга будет полезна директорам по маркетингу, локальным маркетологам, региональным менеджерам и управляющим торговых точек. Принципы, изложенные в книге, могут быть применены в любой торговой сети для достижения успеха и увеличения прибыли.

Читать бесплатно онлайн 120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории - Ольга Андреевна Тарабрина, Ирина Гарриевна Авруцкая

* * *

Вы держите в руках книгу, которая наверняка станет вашим настольным пособием на ближайшие месяцы или даже годы. Это готовые практические советы – осталось просто взять и применить.

Чтобы в ресторане всегда были новые гости, а старые ходили к вам чаще и приводили своих друзей, необходимо проработать все точки контакта гостя с рестораном и сделать их максимально эффективными. Конкуренция растет, и комплексное управление клиентским опытом становится все более актуальным для повышения прибыли. Это очень трудоемкая задача, и она требует больших ресурсов. К счастью, есть современные системы автоматизации, которые помогают рестораторам вести гостя по оптимальному пути принятия решений от момента, когда он узнал о ресторане, до момента, когда он стал постоянным посетителем и сам рекомендует заведение своим друзьям.

Сегодня для получения конкурентных преимуществ и быстрого развития бизнеса уже недостаточно технологий, которые позволяют просто фиксировать факты и получать отчеты. Все чаще для принятия решений используется искусственный интеллект. Он анализирует бизнес и вовремя снабжает руководителя нужной информацией, помогает планировать ресурсы и уведомляет о возможных злоупотреблениях. Линейному персоналу система помогает быстро и точно выполнять ежедневные операции и стимулирует к личным достижениям и профессиональному росту. Будущее ресторанной автоматизации именно за такими решениями, ведь они снимают с ресторатора львиную долю рутинной работы и позволяют ему уделять больше времени и внимания своим гостям.

Руфина Фокина,

коммерческий директор iiko

Введение

Почему мы решили написать эту книгу?

За 2017 год мы написали 8 руководств по локальному маркетингу для крупных сетевых брендов России и Украины, провели несколько сессий с менее крупными заказчиками и наработали базу в несколько сотен практических инструментов.

Но мы понимаем, что далеко не все могут позволить себе разработку индивидуальной маркетинговой программы. Ведь руководство по локальному маркетингу для сети – это целый учебник для любого члена команды от собственника до менеджера. Обычно оно включает в себя от 40 до 100 индивидуально подобранных инструментов, детальные инструкции и готовые макеты рекламных материалов и стоит достаточно дорого.

При этом у несетевых ресторанов нет необходимости в составлении глобального пособия, зато нужен структурированный и понятный план маркетинговых действий на своей территории. Поэтому книга адресована в основном отдельным ресторанам и небольшим сетям, чтобы, прочитав ее, они смогли организовать локальный маркетинг самостоятельно.

Это пошаговая инструкция о том, как наиболее грамотно и логично выстроить свой индивидуальный план действий. Если вы спросите, какие из более чем сотни маркетинговых инструментов, которые можно применить на торговой территории, являются самыми эффективными и гарантированно увеличат выручку вашего заведения, мы ответим, что единого и универсального решения для всех нет. Каждый ресторан и каждая сеть уникальны, в каждом городе существуют разные потребительские паттерны, и в каждом случае может сработать разный набор инструментов. Поэтому главное – не останавливаться на месте, пробовать и обязательно анализировать результаты, чтобы опытным путем выявить наиболее успешные инструменты локального маркетинга именно для вас.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: