Все жанры Все авторы
Рецепты для завтрака - Светлана Антонова

Рецепты для завтрака

Страниц

10

Год

2025

Книга содержит рецепты двух популярных блюд: сырников и манника на молоке.

**Сырники:** Для их приготовления нужны жирный творог, яйца, сахар, мука и растительное масло для жарки. Творог нужно хорошо разомнуть и смешать с яйцом и сахаром, постепенно добавляя муку до получения однородной массы. Из массы формируются лепешки, обваливаемые в муке, которые затем жарятся на сковороде до золотистой корочки.

**Манник на молоке:** Для этого блюда требуются манная крупа, мука, яйца, растительное и сливочное масла, молоко, сахар, ванилин и разрыхлитель. Сахар смешивается с яйцами и растительным маслом, после чего добавляется подогретое молоко с распущенным сливочным маслом. Затем манка настаивается, после чего к ней добавляются просеянная мука и другие ингредиенты. Тесто выпекается в разогретой духовке до готовности.

Оба рецепта просты в приготовлении и предоставляют вкусные идеи для домашних блюд.

Читать бесплатно онлайн Рецепты для завтрака - Светлана Антонова

Сырники

Творог жирный – 500 грамм

Мука – 5-6 ст. ложек (3-4 ст. л. – в тесто, остальное для панировки)

Яйцо – 1 штука

Сахар – 4 ст. ложки

Масло растительное для жарки – 4-5 ст. ложек

1. Приготовим продукты для приготовления сырников. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.

2. Творог тщательно разомните вилкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.

3. Добавьте к творогу муку, перемешайте. Муку для сырников используйте пшеничную. Перед приготовлением сырников муку можно просеять.

4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.

5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.

6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте. Сковорода обязательно должна быть хорошо разогрета.

Манник на молоке

Мука – 0,5 стакана

Молоко – 1 стакан

Манная крупа – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Яйца – 2 штуки

Растительное масло – 1/3 стакана

Сливочное масло – 15-20 грамм

Ванилин – По вкусу

Разрыхлитель – 15 грамм

1. Приготовьте ингредиенты.

2. В миске растереть сахар с яйцами, влить растительное масло и перемешать до однородности.

3. Нагреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения. Добавить сливочное масло и перемешать.

4. Перемешать молоко с яичной массой. Снять с огня, всыпать манную крупу и оставить на 20 минут. За это время манка разбухнет.

5. Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять муку в миску, добавить ванилин, разрыхлитель и перемешать. Постепенно добавить к манной смеси.

6. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой. Вылить в форму тесто и выпекать около 40 минут.

7. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Оладьи на молоке

Молоко – 400 мл

Мука – 1 стакан

Яйцо – 1 штука

Сахар – 2 ст. ложки

Сода – 1/4 ч. ложки

Берем миску, разбиваем в нее яйцо и добавляем сахар. Слегка взбиваем миксером или вилочкой. Добавляем молоко, муку и соду. Хорошенько перемешиваем (желательно миксером). В сковороде разогреваем немного масла. Выливаем на него аккуратно по столовой ложке теста, обжариваем оладьи до золотистости с обеих сторон.

Кекс за 5 минут в микроволновке без молока

Мука – 1.5 стакана

Какао – 3 ст. ложки

Ваниль – 1 ч. ложка

Соль – 1 щепотка

Сахарная пудра – 1 стакан

Масло растительное – 5 ст. ложек

Сода – 1 ч. ложка

Вода – 1 стакан

Уксус яблочный – 1 ч. ложка

1. Смешаем в миске сначала все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соду, ваниль и соль, а потом вливаем воду и масло, добавим уксус и перемешаем до однородности.

2. Маслом смажем форму, вливаем туда тесто и отправляем в микроволновку.

3. Запекаем 5 минут при максимальной мощности, потом выключим, пусть еще пару минут постоит в микроволновке. Потом откроем. Если серединка схватилась, блюдо готово. Если нет, то еще на 30 секунд включите микроволновку.

4. При подаче посыпайте остатками сахарной пудры.

Простые блины на молоке

Молоко – 500 мл (любой жирности)

Яйца – 2 штуки

Мука пшеничная – 120 грамм

Вам может понравиться: