Сладости на зиму

Жанр: Кулинария

Автор

Страниц

5

Год

2025

Книга предлагает несколько простых рецептов приготовления домашних заготовок, в основном варенья и начинок из фруктов. Первый рецепт описывает процесс приготовления смородинового варенья "Черноглазка", где смородину сначала прогревают на сковороде, добавляют сахар и разливают по банкам. Второй рецепт представляет яблочную начинку "Проще не бывает", в которой яблоки варятся с сахаром и водой, а затем раскладываются по банкам. Третий рецепт касается яблок "Для мужа", где очищенные и порезанные дольки яблок засыпают сахаром, оставляют настояться, а затем кипятят и закатывают в стерилизованные банки. Последний рецепт — варенье из тыквы с айвой, состоит из тыквы, айвы и сахара. Книга учит читателей легким способам заготовки фруктов на зиму.

Читать бесплатно онлайн Сладости на зиму - Светлана Антонова

Смородиновое варенье "Черноглазка"

Смороду помыть.

Чистую чугуную сковороду нагреть на плите до такой температуры, чтобы капля воды, брошенная на сковороду, мгновенно испарялась.

9 ст ягод высыпать на сковороду, перемешать. Когда ягоды дадут сок, положить сахар из расчета 1 ст сахара на 3 ст ягод.

Перемешивать варенье до тех пор, пока сахар не растает.

Как сахар растает, разложить варенье в банки, закатать и укутать.

Яблочная начинка "Проще не бывает"

Яблоки порезать. На 1 кг яблок добавить 300 г сахара и 0,5 ст воды.

Довести все до кипения, разложить тут же по банкам, закатать.

Яблоки "Для мужа"

На 1 кг яблок нужно примерно 300 г сахара.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать на дольки. И вот 1 кг таких долек засыпать сахаром (3 кг яблок засыпать 1 кг сахара). Дать постоять 8-12 часов, иногда помешивать.

Далее поставить на небольшой огонь, и когда закипит, выключить плиту.

Разложить яблоки в простерилизованные банки. Закатать.

Варенье из тыквы с айвой

1 кг тыквы, 1 кг сахара, 300 г айвы.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: