Все жанры Все авторы
Кулинарная планета мясных и овощных супчиков. Вкусный обед - Марина Аглоненко

Кулинарная планета мясных и овощных супчиков. Вкусный обед

Страниц

10

Год

—

Книга рецептов содержит две главы. В первой главе рассказывается о приготовлении грибного супа с фрикадельками. Для приготовления супа необходимы шампиньоны, картофель, лук, чеснок, масло, мясной фарш, хлеб, укроп, соль и перец. Хлеб замачивается в воде, добавляется к фаршу вместе с луком и приправами. Грибы обжариваются с чесноком, а картофель варится в воде. Формируются фрикадельки из фарша и добавляются картофель и грибы. Суп варится около 15 минут, затем добавляется зелень.

Во второй главе рассказывается о приготовлении сырного супа с добавлением риса. Для этого берут куриное филе, плавленный сыр, горошек, брокколи, картофель, морковь, лук, рис, масло, соль и перец. Филе варится в бульоне, нарезается кубиками картофель, мелко нарезаются лук и морковь. Рис промывается. Все ингредиенты кладутся в бульон и варятся около 20 минут. Затем добавляются горошек, брокколи и плавленный сыр. Суп варится еще 5 минут и приправляется солью и перцем.

Читать бесплатно онлайн Кулинарная планета мясных и овощных супчиков. Вкусный обед - Марина Аглоненко

© Марина Аглоненко, 2023


ISBN 978-5-0060-9288-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ГЛАВА ПЕРВАЯ


ЛЮБИМЫЕ СУПЧИКИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И РИСОМ

Грибной суп с фрикадельками

Продукты: берем триста грамм грибов шампиньонов, четыре картофелины, один репчатый лук, один зубчик чеснока, одну столовую ложку растительного масла, триста грамм мясного фарша, сто грамм черствого пшеничного хлеба, одну столовую ложку свежего укропа, соль, перец.

Готовим суп: хлеб нужно замочить в воде на десять минут, затем его нужно отжать и добавить в фарш. Лук нужно очистить и мелко нарезать, добавить в фарш и приправить его нужно солью и перцем и тщательно нужно перемешать.

Грибы нужно вымыть и нарезать их нужно ломтиками. Обжарить их нужно в растительном масле с рубленным чесноком до золотистого цвета.

Картофель нужно очистить и нарезать кубиками. В кастрюлю нужно влить 1,6 литров воды или бульона, положить нужно картофель и варить нужно десять минут.

Небольшие фрикадельки нужно сформировать из фарша и их нужно добавить в суп вместе с грибами. Суп нужно приправить солью и перцем. Варить суп нужно на медленном огне примерно пятнадцать минут.

Суп нужно снять с огня и добавить зелень.

сырный супЧИК С ДОБАВЛЕНИЕМ РИСА

Продукты: берем триста грамм куриного филе, двести грамм плавленного сыра, сто грамм зеленого горошка, сто грамм брокколи, четыре картофелины, одну морковь, одну репчатую луковицу, 1/3 стакана риса, одну столовую ложку растительного масла, соль, перец.

Готовим суп: двумя литрами воды заливаем куриное филе и варим его двадцать минут. Когда мясо закипит нужно его нарезать небольшими кусочками.

Картофель нужно очистить и нарезать его кубиками. Лук и морковь нужно очистить и мелко нарезать. Рис нужно промыть. Положить нужно картофель, рис, лук, морковь и мясо в бульон, варить нужно двадцать минут.

В суп нужно добавить зеленый горошек, брокколи и плавленный сыр. Суп нужно приправить солью и перцем и варить нужно еще пять минут. Готовый суп нужно разлить по тарелкам.

ГЛАВА ВТОРАЯ


ГОТОВИМ ЩИ И ОВОЩНОЙ СУП

легкий овощной супЧИК С КАБАЧКАМИ

Продукты: берем сто пятьдесят грамм брокколи, три картофелины, один кабачок, одну маленькую морковь, один болгарский перец, 1/2 стакана замороженного зеленого горошка, 1/ 2 стакана риса, соль, перец, зеленый рубленный лук.

Готовим суп: морковь, картофель и кабачок нужно очистить от кожуры и нарезать его нужно небольшими кубиками. Перец нужно очистить от сердцевины и семян, также его нужно нарезать небольшими кубиками.

Рис нужно тщательно промыть пока вода не станет прозрачной. Рис, овощи, горошек нужно выложить в чашу мультиварки. Нужно влить 1,6 литров воды, приправить нужно солью и перцем.

Установить нужно программу «Тушение» на один час. Перед подачей готовый суп нужно посыпать зеленым луком.

щи с молодой капустой

Продукты: берем триста пятьдесят грамм куриного красного мяса, 0,5 вилка белокочанной молодой капусты, две картофелины, один репчатый лук, один пучок зелени петрушки, сельдерея или укропа, четыре – пять зубчиков чеснока, две столовые ложки топленого масла, соль, перец.

Готовим щи: куриное мясо нужно добавить  в  кастрюлю, залить 1,2 литра воды и варить нужно тридцать минут. Мясо нужно вынуть из бульона, остудить и нарезать кусочками.

Вам может понравиться: