Кулинария читать онлайн бесплатно - страница 79

Русская кухня - это неповторимое творение культуры, которое зародилось в древности и активно развивалось на протяжении веков. Истоки этой кухни уходят далеко в прошлое, связанное с народными традициями и обычаями. Сильной стороной русской кухни является ее разнообразие и неповторимый вкус, который умело сочетает в себе простоту и изысканность.

Однако, как и у любой кухни, у русской есть и свои слабости. Некоторые блюда могут быть слишком тяжелыми и калорийными, что не всегда соответствует современным требованиям здорового питания. Тем не менее, такие блюда часто служат отличным выбором для особых случаев и могут доставить настоящее удовольствие истинным гурманам.

Историческое наследие русской кухни богато и разнообразно. В ней можно найти следы влияния многих народов и культур, которые оставили свой след на этой земле. В книге "История русской кухни: от древности до современности", изданной АСТ в 2011 году, авторы попытались исследовать все аспекты русской кухни, начиная с древних вр...

Погрузитесь в уникальный мир старинных воспоминаний и невероятных открытий, которые ждут вас на страницах этого потрясающего исторического повествования. Русская кулинария, гордо несущаяся сквозь века, всегда была неразрывно связана с кухнями разных народов. Столы, накрытые великолепными блюдами, хранят множество тайн, и лишь авторы этой книги смогли разгадать их.

Шедевральные рассказы о том, как каждое блюдо нашло свое место на русской кухне, какое место оно занимает в нашей истории, ждут вас со страниц книги. Чем дольше течет время, тем яснее становится, что магия кулинарных традиций удивительным образом сливается воедино. Это история о величественных рецептах и восхитительных продуктах, которые определяют нашу культуру и чувственность.

Впервые изданная издательством АСТ в 2014 году, эта книга стала настоящим сокровищем для любителей искусства гастрономии. Ее увлекательные расследования касаются самых разных судеб блюд – от уникальных национальных кухонь до международных гастрономи...

Эта редкая и уникальная книга проливает свет на удивительный проект #фермерскийобеддлясвоих, созданный Ольгой Карповой на ее собственной семейной ферме. Проект объединяет до 80 человек за столом, где известные московские шеф-повара великолепно угощают всех гостей изысканными и полезными блюдами. Великолепные Александр Гаврилычев, Игорь Котов, Сергей Душков, Василий Емельяненко, Захар Иванченко, Ольга и Павел Сюткины, Янис Мелисидис, Мая Гегидзе, Нуреттин Карадаш и Ольга Слуцкая решили пойти еще дальше и адаптировали свои лучшие рецепты, а также разработали новые специально для этого проекта. Кроме того, Ольга привезла часть рецептов из кулинарных путешествий по Греции и Грузии, чтобы обогатить коллекцию уникальными и экзотическими блюдами.

Этот незаменимый источник вкуснейших рецептов предлагает 75 простых, но фантастически вкусных блюд, приготовленных из свежих фермерских продуктов. Книга охватывает все времена года, предлагая рецепты, идеально подходящие для новогоднего стола, масле...

"Наследие Советского Союза: Откройте для себя уникальную книгу о советской кухне и ее невероятном влиянии на нашу культуру. В этой книге вы погрузитесь в историю ее возникновения, моменты триумфа и периоды кризиса. Здесь вы встретите знаковых личностей, которые неустанно работали над созданием нашей гастрономической среды - от выдающихся поваров до высокопоставленных министров. Истинные исторические документы и воспоминания причастных к этому процессу откроют для вас оригинальную и неприукрашенную летопись наших советских кулинарных традиций. А еще, вы найдете здесь любимые рецепты блюд, которые пришли к нам еще с детства. От издательства АСТ в 2013 году была опубликована эта необычная книга. А уже в 2014 году она получила признание на международном уровне, став победителем крупнейшего конкурса книг о кулинарии - Gourmand Cookbooks Award. Не пропустите возможность окунуться в нашу гастрономическую историю! ISBN 978-5-17-077317-6."

Книга рассказывает о парне по имени Тим, который всегда попадает в различные приключения, несмотря на то, что у него все условия для успешной жизни. Его талант умудряться в весьма запутанные истории поражает даже фантазию аниматоров. Несмотря на свою непутевость и безобидность, Тим влюбляется в официантку ресторана, где он работает поваром. Однако его кулинарные навыки оставляют желать лучшего, что приводит к разным комичным ситуациям. Наконец, Тим теряет работу и оказывается без денег. Возвращаясь домой, он помогает бабушке-одуванчику справиться с проблемой на дороге. В результате этой случайной встречи, его жизнь меняется навсегда.

Загадочные истории о рыцарях и ведьмах, захватывающие борго средневековой Тосканы остаются вечной интригой для путешественников. Но это только начало. Волшебная провинция, превозносимая своей кухней, приглашает вас насладиться не только безукоризненными видами и восхитительными древними городами, но и виагрой кулинарных впечатлений.

Сочные фарфалле, удивительно ароматный ризотто и горячие, свежеиспеченные кростини, подаются на стол здесь с изысканными дозами страсти и солнца. Кожа тосканского пармезана тает в рту, оставляя ощущение истинного счастья. Особенно ценится этот драгоценный сыр в серые, дождливые дни, когда он разбавляет окружающую тосканскую меланхолию своей терпкой ноткой.

С каждой новой страницей вашего путеводителя, Тоскана будет открываться перед вами, словно картина, написанная самим благочестивым кисточками живописцев Возрождения. Старинные улочки, окаймленные запутанными вьющимися растениями, ведут вас к неодолимому обаянию, манящему внутрь этих древних стен. Здесь...

В книге "Рецепты из круп, бобовых и макаронных изделий" представлены уникальные блюда, разнообразие которых удивит даже самых искушенных гурманов. Автор не только даёт рецептуры этих вкуснейших блюд, но и подробно описывает технологический процесс их приготовления.

Данная книга является частью популярной серии "Библиотека кулинара", в которую входят такие издания, как "Холодные и горячие закуски", "Супы", "Рыбные блюда", "Мясные блюда" и другие, а также "Мучные, творожные и яичные блюда". Это означает, что все книги этой серии являются незаменимыми помощниками в кулинарии.

Книга "Рецепты из круп, бобовых и макаронных изделий" рекомендуется для приготовления пищи в домашних условиях. Но ее также оценят и профессионалы, работающие в сфере общественного питания. Ведь разнообразие блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, описанных в этой книге, позволит удовлетворить вкусовые предпочтения любого гостя.

Знания, полученные из этого уникального издания, разнообразят ваше меню и позволят...

Эта кулинарная книга представляет широкий выбор восхитительных блюд из свежих овощей и ароматных грибов. Вы найдете здесь не только рецепты этих блюд, но и подробные инструкции по их приготовлению.

Это не просто книга, она является частью серии «Библиотека кулинара», которая включает в себя огромный спектр изданий, таких как: "Холодные и горячие закуски", "Супы", "Рыбные блюда", "Мясные блюда", "Блюда из птицы, дичи и кролика", "Блюда из овощей и грибов", "Мучные, творожные и яичные блюда", "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий", "Сладкие блюда", "Напитки", "Соусы", "Мучные кулинарные и кондитерские изделия".

Эта книга нацелена на людей, желающих приготовить ресторанные блюда у себя дома, а также может быть полезна профессиональным поварам, работающим в сфере общественного питания. Вы сможете найти идеальную рецептуру каждому вкусу и настроению. Внести частичку себя в каждое блюдо можно, экспериментируя с ингредиентами или добавляя свои собственные секретные приправы. От прос...

В данной книге представлен широкий выбор разнообразных блюд из птицы, дичи и кролика. Вы найдете здесь не только рецепты этих блюд, но и подробное описание технологического процесса их готовки. Также стоит отметить, что эта книга является частью замечательной серии «Библиотека кулинара», включающей множество других полезных изданий, таких как «Холодные и горячие закуски», «Супы», «Рыбные блюда», «Мясные блюда», «Блюда из овощей и грибов», «Мучные, творожные и яичные блюда», «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий», «Сладкие блюда», «Напитки», «Соусы» и «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Эта книга предназначена как для приготовления вкусной пищи в домашних условиях, так и может быть полезной профессиональным поварам, работающим в общественном питании. В ней вы найдете разнообразие рецептов и полезные рекомендации, чтобы ваши блюда были по-настоящему вкусными и качественными. А также разнообразие блюд из различных видов мяса позволит вам проявить свою фантазию и творчество...

«Рыбные блюда: уникальные рецепты и технологии приготовления» - так называется новая книга из серии «Библиотека кулинара», созданная для настоящих гурманов и любителей вкусно поесть. В этом издании вы найдете огромное разнообразие рыбных блюд и сможете овладеть их секретами готовки.

Необходимы ли вам закуски, обогащенные рыбой, или основные блюда с великолепными рыбными сочетаниями? В книге представлены лучшие рецепты, которые помогут вам создать поистине неповторимые кулинарные шедевры. Процесс приготовления описан в деталях, поэтому вы без труда сможете повторить эти восхитительные блюда у себя дома.

Но наша книга – не просто рецепты и технологии приготовления. Она является фундаментальной частью серии «Библиотека кулинара», которая объединяет такие издания, как «Холодные и горячие закуски», «Супы», «Мясные блюда», «Блюда из птицы, дичи и кролика», «Блюда из овощей и грибов», «Мучные, творожные и яичные блюда», «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий», «Сладкие блюда», «Напитк...

В книге "Сладкие блюда: вкусный рай для вашего стола" представлен широкий ассортимент искусно приготовленных десертов, которые станут настоящим украшением вашего домашнего трапезника. Вам будут доступны рецептуры сладких блюд различной степени сложности, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Эта уникальная книга входит в серию "Библиотека кулинара", где помимо сладких блюд представлены также рецепты холодных и горячих закусок, супов, рыбных и мясных блюд, блюд из птицы, дичи и кролика, овощей и грибов, мучных, творожных и яичных блюд, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, напитков, соусов, а также мучных кулинарных и кондитерских изделий.

Предназначенная для приготовления пищи в домашних условиях, эта книга также может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания. Получайте новые кулинарные знания, удивляйте близких вкусными и неповторимыми десертами, осваивайте уникальные техники приготовления. Не упустите возможность...

Книга "Шедевры кулинарного искусства: многообразие рецептов и технологий" является настоящим сокровищем для любителей гастрономии и профессиональных шеф-поваров. В её страницах отражены самые разнообразные блюда, включающие в себя мучные, творожные и яичные изделия. Читатель найдёт здесь не только подробные рецепты блюд, но и детальное описание технологического процесса их готовки, что позволит с легкостью воплотить самые смелые идеи на кухне.

"Шедевры кулинарного искусства" является одним из изданий серии "Библиотека кулинара". Каждая книга этой серии посвящена определенной категории блюд - от холодных и горячих закусок до сладких десертов и коктейлей. Таким образом, читатель может постепенно расширять свои кулинарные навыки и погрузиться в мир разнообразия вкусов.

Незаменимая книга для готовки дома, она поможет воплотить в жизнь все кулинарные фантазии и радовать семью и друзей изысканными блюдами. Однако, она также может послужить отличным справочником для профессионалов обществен...

В этой восхитительной кулинарной книге вы найдете огромный выбор разнообразных мясных блюд. Здесь представлены не только рецепты этих деликатесов, но и подробные инструкции по технологическому процессу их приготовления. Вы не сможете устоять перед соблазнительными ароматами и яркими вкусами, которые ожидают вас на каждой странице.

"Мясные блюда" - это одна из многих книг, входящих в знаменитую серию "Библиотека кулинара". Эта коллекция охватывает широкий спектр кулинарных направлений и содержит такие издания, как "Холодные и горячие закуски", "Супы", "Рыбные блюда", "Блюда из птицы, дичи и кролика", "Блюда из овощей и грибов", "Мучные, творожные и яичные блюда", "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий", "Сладкие блюда", "Напитки", "Соусы" и "Мучные кулинарные и кондитерские изделия".

Наши рецепты были разработаны для приготовления пищи в уютной домашней обстановке. Однако, они также могут стать полезным источником вдохновения для профессионалов, работающих в сфере общественного...

Этот уникальный и информативный кулинарный труд предлагает обширный выбор разнообразных напитков, которые непременно порадуют даже самых взыскательных гурманов. Внутри книги вы найдете не только простые и проверенные рецепты, но и подробные инструкции о том, как готовить эти напитки шаг за шагом.

Необыкновенное значение придается описанию технологии процесса приготовления, что позволяет вам полностью погрузиться в мир искусства кулинарии. Эта книга является частью серии "Библиотека кулинара", включающей ряд других захватывающих тематик изданий.

"Холодные и горячие закуски", "Супы", "Рыбные блюда", "Мясные блюда", "Блюда из птицы, дичи и кролика", "Блюда из овощей и грибов", "Мучные, творожные и яичные блюда", "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий", "Сладкие блюда", "Напитки", "Соусы", "Мучные кулинарные и кондитерские изделия" - все это темы, которые охватывает эта коллекция.

Книга предназначена для приготовления вкусной пищи в домашних условиях и может стать отличным путевод...

В книге "Мастерская вкуса: изысканные обеды и сладкий финал" представлен широкий ассортимент рецептов мучных кулинарных и кондитерских изделий. В ней вы найдете подробные инструкции по приготовлению и технологическому процессу создания этих восхитительных блюд. Это одно из изданий популярной серии "Библиотека кулинара", включающей такие книги, как "Холодные и горячие закуски", "Супы", "Рыбные блюда" и многое другое.

Книга "Мастерская вкуса: изысканные обеды и сладкий финал" идеально подходит для тех, кто хочет готовить потрясающие блюда в домашних условиях. Она также будет полезна профессионалам, работающим в общественном питании. Добавьте немного магического настроения в свои кулинарные эксперименты и создайте настоящие шедевры в своей кухне с помощью этой вдохновляющей книги!

Книга "Правила этикета" написана Владимиром Валентиновичем Андриановым и предлагает читателю руководство по соблюдению хорошего тона и правил этикета. Автор объясняет, что этикет - это установленный в обществе порядок общения, ритуалы и манеры поведения. Важно владеть этими навыками в наше время, когда наблюдается дефицит добра и сердечности. Главное при общении с другими людьми - это сочетание естественности и уважения, такт и вкусы, которые приводят к взаимному удовлетворению сторон.

Первая глава "Радушие и гостеприимство" рассказывает о том, в какое время наиболее удобно принимать гостей и как правильно организовывать торжества и праздники. Например, встречу Нового года принято назначать на 31 декабря в 23 часа, чтобы гости успели поесть до полуночи. Детские праздники рекомендуется устраивать в 16-17 часов, чтобы дети были выспавшимися и в хорошем настроении. Другую интересующуюся информацию, автор предлагает прочесть в книге.

«Здоровье без границ: путь к укрепленной и радостной жизни» – моя написанная с любовью книга, основанная на истинном и богатом личном опыте. В ней я с радостью делюсь практическими рекомендациями, которые помогут вам сохранить и укрепить ваше здоровье на каждом этапе жизни, начиная с молодости и заканчивая зрелым возрастом.

Также я, в качестве автора, отказываюсь от ответственности за любую возможную неточность или недостоверность предоставленной информации в этой книге. Важно помнить, что медицинские противопоказания могут быть существующими факторами, поэтому я настоятельно рекомендую проконсультироваться с квалифицированным специалистом перед использованием любых советов или рекомендаций, представленных в книге.

Со здоровьем не стоит играть наугад. Помните, что ваше благополучие всегда стоит на первом месте, и заботьтесь о себе с умом и вниманием. Вместе мы сможем достичь новых вершин в сохранении и укреплении здоровья!

В настоящей кулинарной книге представлен разнообразный выбор аппетитных закусок, как холодных, так и горячих. Вы найдете здесь не только рецепты закусок, но и подробное описание технологического процесса приготовления. Это не просто еще одно издание в серии "Библиотека кулинара", но самое важное, посвященное закускам. Весьма интуитивно понятные и ясные инструкции позволят вам сделать этот процесс легким и приятным. Тем не менее, не стоит думать, что книга ограничена только приготовлением пищи дома - ее можно использовать и профессионалам в общественном питании для разнообразия меню. Что касается серии "Библиотека кулинара", то помимо "Холодных и горячих закусок", она предлагает вам больше 10 других изданий со всевозможными кулинарными рецептами, которые удовлетворят даже самый требовательный вкус. Не упустите возможность расширить свои кулинарные навыки и насладиться изысканными блюдами!

"Авторская кулинарная книга с богатым выбором супов и рецептов"

Это уникальное издание "Шедевры кулинарии: Супы" представляет огромный ассортимент разнообразных супов, сопровождаемых подробными описаниями их приготовления. Не просто рецепты, а настоящие шедевры от авторов, которые внесли свои уникальные ингредиенты и секреты для достижения исключительного вкуса.

Великолепно иллюстрированная книга "Шедевры кулинарии: Супы" - это лишь одна глава в серии "Библиотека кулинара", в которую входят множество других изданий, таких как "Холодные и горячие закуски", "Рыбные блюда", "Мясные блюда" и многое другое. Эти книги являются незаменимым руководством для кулинаров любого уровня и пригодятся не только для приготовления пищи в домашних условиях, но и для профессионалов в сфере общественного питания.

В каждой главе вы найдете множество фотографий, которые не только будут вас вдохновлять, но и помогут визуализировать каждый этап готовки. Будь то праздничный ужин или обычный вечерний ужин, эт...

"В этой уникальной книге вы найдете бесконечное разнообразие соусов, которые подарят вашим блюдам новые вкусовые оттенки. Здесь вы найдете не только рецепты, но и подробные инструкции по их приготовлению, чтобы ваш процесс готовки был максимально простым и удобным.
Это издание входит в серию наших бестселлеров "Библиотека кулинара", которая охватывает широкий спектр кулинарных тематик. Она включает такие книги, как "Холодные и горячие закуски", "Супы", "Рыбные блюда", "Мясные блюда", и многое другое.
Наша книга прежде всего предназначена для приготовления вкусной и качественной пищи в домашних условиях. Но она также будет полезна и профессиональным поварам, работающим в ресторанной индустрии. Имея в своей библиотеке эту книгу, вы всегда будете иметь под рукой готовый ответ на любой кулинарный запрос. Расширьте свои кулинарные горизонты с нашей "Библиотекой кулинара" и наслаждайтесь бесконечными возможностями приготовления вкусных блюд!"