Все жанры Все авторы
Коктейли для взрослых и малышей - Агафья Звонарева

Коктейли для взрослых и малышей

Страниц

50

Год

2015

Приготовление коктейлей - процесс, в результате которого получается уникальный напиток, сочетающий в себе несколько ингредиентов. Нет ничего сложного в этом процессе, однако необходимо придерживаться рецепта и знать, какие продукты гармонично сочетаются друг с другом. Открывайте для себя чудесный мир коктейлей с бабушкой Агафьей, которая с радостью поделится разнообразными рецептами вкуснейших напитков. Она предлагает слабоалкогольные коктейли для людей постарше, чтобы порадовать их непритязательным, но приятным вкусом. А для малышей у нее есть особые рецепты молочных, шоколадных и фруктовых коктейлей, которые станут настоящим угощением для малышей в любое время дня. А что если добавить коктейлю праздничное настроение? Бабушка Агафья поможет подобрать идеальный рецепт для праздничных мероприятий и вечеринок. Но не только радость умеют приносить коктейли - она предлагает также уникальные рецепты коктейлей для похудения. Благодаря удачному сочетанию ингредиентов, эти напитки помогут вам достичь стройности и найти гармонию с вашим телом. И у бабушки Агафьи есть даже лечебные коктейли, созданные специально для облегчения симптомов различных заболеваний. Забудьте о скучных и однообразных напитках - попробуйте уникальные коктейли от бабушки Агафьи и наслаждайтесь их восхитительным вкусом и полезными свойствами.

Читать бесплатно онлайн Коктейли для взрослых и малышей - Агафья Звонарева

Предисловие

Коктейль – напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов. Состав коктейлей может быть самый разнообразный – безалкогольные коктейли готовят на основе фруктовых или овощных соков, молока, сливок, мороженого, алкогольные коктейли соответственно содержат в себе еще и несколько различных «градусных» напитков.

Среди безалкогольных коктейлей наиболее распространены молочные коктейли и коктейли на основе соков. Алкогольные коктейли делают большей частью на основе крепких видов алкогольных напитков (джина, виски или рома), набирают популярность коктейли на базе водок и коньяков. Менее распространены коктейли на основе вина или пива. Помимо этого, в качестве ингредиентов используются различные ликёры, соки, молоко (или сливки), и вкусовые добавки – мёд, специи, соусы.

Если коктейль состоит из большого количества ингредиентов, которые не нуждаются во взбалтывании, их готовят в бокале для смешивания и называют «стар». Бокал наполняют на треть льдом, наливают все составляющие и перемешивают ложкой для смешивания. Потом коктейль фильтруют ото льда и переливают в другой бокал.

Если в состав коктейля входят фруктовый сок, сливки, яйца и сиропы, его нужно взбалтывать. Для этого используют специальный стакан с крышкой – шейкер, соответственно приготовленные с его помощью коктейли называют «шейками». Шейкер наполовину заполняют кусочками льда, наливают все ингредиенты, плотно его закрывают и взбалтывают не меньше 10 секунд. Потом полученный коктейль фильтруют ото льда и переливают в бокал.

Коктейли можно готовить в блендере или миксере. Это позволяет получать более густые напитки, или наоборот, очень пенистые и «воздушные» – называют их «блендами». Для их приготовления в блендер кладут несколько кубиков льда, добавляют нарезанные фрукты и другие ингредиенты и взбивают около 30 секунд.

Объём одной порции коктейля, как правило, не превышает 75—100 мл.

Обычно коктейли приготавливают специалисты-бармены. Но напитки собственного приготовления полезнее чужих напитков, а что касается алкогольных, то они и безопаснее. Ничего сложного в приготовлении коктейлей нет, главное – соблюдать рецептуру и знать, какие продукты сочетаются друг с другом.

Праздничные коктейли

Айс-крим «Айсберг»

Состав: морс из алычи – 120 г, сироп из алычи – 30 г, сливочное мороженое – 50 г.

Компоненты напитка положить в бокал или стакан в последовательности, указанной в рецептуре. При этом их не размешивать.

Айс-крим «Люкс»

Состав: апельсиновый сироп – 1 ст. ложка, лимонный сироп – 2 ч. ложки, мороженое – 50 г, консервированные фрукты – 50 г, газированная вода – 0,3 стакана.

В широкий бокал положить шарик мороженого и ломтики консервированных фруктов, влить апельсиновый и лимонный сиропы и газированную воду.

Подавать с соломинкой и десертной ложкой.

Айс-крим «Дия»

Состав: ананасный сок—1 ст. ложка, мороженое – 50 г, ананас – 50 г, лимонад – 0,5 стакана.

В высокий бокал или стакан положить мороженое, добавить ананасный сок, нарезанный небольшими кубиками ананас и все залить лимонадом. Не размешивать.

Айс-крим «Абхазия»

Состав: мороженое – 50 г, лимонный сок – 2 ст. ложки, консервированные фрукты – 50 г, лимонад – 0,5 стакана.

В высокий бокал или стакан положить шарик мороженого, добавить лимонный сок, консервированные фрукты и залить лимонадом.

Вам может понравиться: