Перец. Выращиваем, ухаживаем и едим

Автор

Страниц

Год

—

"Удивительные секреты выращивания перца - от блогера Алёны Волковой"

Выращивание перца становится доступным каждому благодаря новой книге Алёны Волковой, популярного автора блога «Алёнин сад». Она делится своими проверенными знаниями, которые помогут вам получить богатый урожай этого полезного овоща. Прочитав эту книгу, вы узнаете невероятные факты о перце, которые удивят вас и мотивируют начать его выращивание.

Один из них - перец является лидером по содержанию витамина С среди всех овощей. Всего 20-50 граммов перца в день, и вы забудете о плохом иммунитете, полагаясь на естественные источники витаминов, вместо искусственных добавок.

Но как выращивать перец, если у вас нет огорода? Автор расскажет вам о различных методах выращивания и покажет, что перец может расти даже без прямого участия человека. Вы узнаете, как свяжется перец с Колумбом и Иваном Грозным, историю его путешествия по всему миру.

Книга также развенчает распространенные мифы об этом овоще, раскрывает правду о разнообразии его видов и научит вас готовить лечебные блюда. Вы узнаете, почему острый перец всегда должен быть под рукой и как он приносит огромное количество счастья.

Книга доступна в формате PDF A4 и содержит полный издательский макет. Так что не упустите возможность заглянуть в этот удивительный мир перца вместе с Алёной Волковой.

Читать бесплатно онлайн Перец. Выращиваем, ухаживаем и едим - Алёна Волкова

Введение

Десять лет назад я впервые самостоятельно прошла путь перца и влюбилась в это растение навсегда!

Теперь для меня весна начинается с посева перца на рассаду, лето – с его высаживания на грядки, осень – со сбора урожая, а зима… Зима начинается с того момента, когда весь перец съеден и заготовлен в баночках, заморожен в морозильной камере, высушен для приправ и порошков.

И с приходом такой моей зимы я снова начинаю мечтать не только о новых сортах и вкусах, но и о повышении урожайности перца, ведь плох тот солдат, который не мечтает стать генералом, и огородник, который не мечтает повысить урожайность!

Почему я так люблю выращивать перец? Потому что это растение владеет загадкой. И мне не хочется разгадать ее! Теперь я уже знаю, что нельзя получить от перца хорошего результата, если не почувствовать его потребности и не любить его. Перец нельзя пустить на самотек как тыкву, но и не нужно постоянно контролировать как томаты. Стоит только узнать про него немного больше, как он сразу же щедро благодарит своими плодами. И даже после написания этой книги мне кажется, что я не все знаю о перце и у меня впереди еще много интересных открытий.

Путь познания культуры перца не простой и не сложный, но встав на него однажды, вы уже не захотите с него свернуть, повторяя из года в год посев на рассаду, высаживание на грядки и сбор урожая, стремясь достичь своего перечного совершенства! И я уверена, что моя книга поможет вам в этом. Идите вперед, отбросив все сомнения и страхи!

Глава 1

Немного ботаники

Виды рода Капсикум (Capsicum), известные в русском языке как «перец стручковый», относятся к очень большому и экономически важному семейству Пасленовые, в состав которого также входят картофель, помидоры, табак, баклажаны и петуния.

Латинское название род Capsicum получил от латинского слова «сapsа», которое можно перевести как вместилище (футляр, ящик, портфель, сумка, шкатулка) из-за характерной формы плодов, которую вы себе хорошо представляете. Кстати, слово «capsul» («капсула») – это уменьшительно-ласкательное от «capsa», оно в наши дни широко используется в русском языке.

В естественной среде обитания растения перца – это многолетние полукустарники, но самый известный нам вид этого рода называется Перец однолетний (Capsicum annuum). Это название ему дал известный шведский ученый Карл Линней в 1753 году.

Очевидно, что в холодной Швеции XVIII века перец не мог расти круглый год даже в горшке на подоконнике, т. к. подсветку придумают только в XX веке, поэтому Линней ошибочно посчитал, что это растение однолетнее, и отразил это в названии.

Линней знаменит тем, что ввел бинарную номенклатуру на латинском языке для названий всех видов живых существ, которой мы пользуемся по сей день. Всем известный пример такого названия – Homo sapiens, или Человек разумный. Первое слово – это название рода, второе – вида. В нашем роду остался только один вид человека, а в роду Капсикум десятки видов.

Несмотря на систему Линнея, сотни лет в систематике рода Капсикум царила полная неразбериха! То все виды объединяли в один, то разъединяли их на сотни. Потом договорились, что видов будет четыре, но некоторым хотелось пять…

В 2004 году ученые Барал и Босланд доказали с помощью морфологического, гибридизационного и молекулярного анализа, что Перец китайский и Перец кустарниковый – это разные биологические виды. Теперь официальная международная систематика выделяет около 35 диких видов и 5 видов рода Капсикум, которые одомашнены человеком:

Продолжить чтение

Вам может понравиться: