Все жанры Все авторы
Заменители молока: соевые, миндальные и овсяные основы в рецептах - Романова Виктория

Заменители молока: соевые, миндальные и овсяные основы в рецептах

Страниц

5

Год

2025

В этой книге вы найдете тщательно подобранные рецепты, в основе которых лежат растительные замены молока, такие как соевое, миндальное и овсяное. Мы расскажем, как самостоятельно готовить различные виды растительного молока, а также поделимся идеями для их использования в повседневной кулинарии — от вкуснейших каш и освежающих напитков до ароматной выпечки, десертов и питательных супов.

Каждый рецепт был создан с учетом того, чтобы вы могли легко заменить привычное коровье молоко, не теряя при этом во вкусе, текстуре и пищевой ценности. Эта книга станет незаменимым помощником для веганов, тех, кто страдает от непереносимости лактозы, сторонников здорового питания и любого, кто стремится открывать новые кулинарные впечатления.

Все предлагаемые блюда просты в приготовлении, доступны по набору ингредиентов и подойдут для всей семьи. Вы сможете разнообразить свои завтраки, обеды и ужины, придавая им яркость и оригинальность с помощью современных растительных основ. Не упустите возможность познакомиться с новыми вкусами и сделать свой рацион более сбалансированным и здоровым!

Читать бесплатно онлайн Заменители молока: соевые, миндальные и овсяные основы в рецептах - Романова Виктория

Классическое соевое молоко0


Ингредиенты:


1 стакан сухих соевых бобов




4 стакана воды для варки




Вода для замачивания




1 щепотка соли (по желанию)0




Приготовление:


Замочите соевые бобы на ночь (8–12 часов) в большом количестве воды.


Промойте и откиньте на дуршлаг.


Измельчите бобы в блендере с 4 стаканами свежей воды до однородности.


Процедите через марлю или мелкое сито, чтобы отделить жидкость от жмыха.


Перелейте жидкость в кастрюлю, доведите до кипения и варите 10 минут, периодически помешивая.


Добавьте щепотку соли по вкусу.


Остудите и храните в холодильнике до 3 дней.




Домашнее миндальное молоко0


Ингредиенты:


1 стакан миндаля




3 стакана воды




1–2 чайные ложки меда или сиропа агавы (по желанию)




1 щепотка соли0




Приготовление:


Замочите миндаль в холодной воде минимум на 8 часов.


Промойте и очистите орехи, если хотите более нежный вкус.


Взбейте миндаль с водой в блендере до однородности.


Процедите через марлю или мешочек для орехового молока.


Добавьте соль и подсластитель по вкусу, перемешайте.


Перелейте в бутылку и храните в холодильнике до 3–4 дней.




Овсяное молоко0


Ингредиенты:


1 стакан овсяных хлопьев




3 стакана холодной воды




1 щепотка соли




1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)0




Приготовление:


Замочите хлопья на 20–30 минут, промойте.


Смешайте овсянку с водой в блендере.


Процедите через мелкое сито или марлю, чтобы убрать слизь.


Добавьте соль и ваниль, перемешайте.


Храните в холодильнике до 3 суток, встряхивая перед употреблением.




Кофе-латте на миндальном молоке0


Ингредиенты:


150 мл миндального молока




50 мл крепкого эспрессо




1 чайная ложка тростникового сахара0




Приготовление:


Подогрейте миндальное молоко до горячего, но не кипящего состояния.


Взбейте до образования пены.


Влейте эспрессо в чашку, добавьте сахар, перемешайте.


Влейте миндальное молоко, сверху – пену.

Вам может понравиться: