В садик и школу: безопасные перекусы и обеды

Овощные котлетки с курицей Ингредиенты:

Филе курицы

– 200 г

Кабачок

– 1 шт.

Морковь

– 1 шт.

Яйцо

– 1 шт.

Овсяные хлопья

– 2 ст. л.

Соль

, зелень по вкусу

Приготовление:

Курицу нарезать мелко или измельчить в блендере.

Кабачок и морковь натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.

Смешать курицу, овощи, яйцо, хлопья, соль и рубленую зелень.

Сформировать небольшие котлетки.

Выложить на противень, застеленный пергаментом.

Запечь при 180°C около 20 минут, до готовности.

Пирожки с яблоками в духовке

Ингредиенты:

Готовое слоёное тесто – 400 г

Яблоки – 2 шт.

Корица – по желанию

Сахар – 1-2 ч. л.

Приготовление:

Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, посыпать корицей и сахаром.

Тесто раскатать, нарезать на квадраты.

В центр выложить яблочную начинку.

Защипнуть края и сформировать пирожки.

Выпекать 20 минут при 200°C до золотистого цвета.

Мини-сэндвичи с сыром и огурцом

Ингредиенты:

Хлеб для тостов – 4 ломтика

Сыр твёрдый – 4 ломтика

Огурец свежий – 1 шт.

Масло сливочное – 10 г

Приготовление:

Хлеб слегка подсушить на сковороде или в тостере.

Намазать тонким слоем сливочного масла.

Выложить ломтики сыра и кружочки огурца.

Нарезать на треугольники или квадраты.

Творожные кексы без сахара Ингредиенты:

Творог

– 200 г

Яйцо

– 2 шт.

Банан

– 1 шт.

Мука

– 4 ст. л.

Разрыхлитель

– 1 ч. л.

Приготовление:

Банан размять вилкой, добавить творог и яйца, перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель.

Разложить по формочкам.

Выпекать при 180°C 20-25 минут.

Овощной ролл в лаваше

Ингредиенты:

Тонкий лаваш – 1 лист

Сыр плавленый – 50 г

Морковь по-корейски – 2 ст. л.

Огурец свежий – 1 шт.

Салатные листья – по вкусу

Приготовление:

Лаваш намазать сыром.

Выложить полоски огурца, морковь и салат.

Плотно свернуть в рулет, нарезать порционно.

Запеканка из брокколи и сыра

Ингредиенты:

Брокколи – 200 г

Яйцо – 2 шт.

Сыр твёрдый – 50 г

Молоко – 50 мл

Соль по вкусу

Приготовление:

Брокколи разобрать на соцветия и отварить 3-5 минут.

Взбить яйца с молоком и солью.

Выложить брокколи в форму, залить яичной смесью, посыпать сыром.

Запечь 20 минут при 180°C.

Фруктовые шарики с овсянкой

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 100 г

Курага или изюм – 50 г

Яблоко – 1 шт.

Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

Яблоко натереть на мелкой тёрке.

Смешать с овсянкой, мелко нарезанной курагой и мёдом.

Скатать небольшие шарики, убрать на 30 минут в холодильник.

Яичные маффины с овощами

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.

Молоко – 50 мл

Болгарский перец – 0,5 шт.

Помидор – 1 шт.

Зелень, соль

Приготовление:

Перец и помидор нарезать мелко, зелень порубить.

Взбить яйца с молоком и солью.

Смешать всё, разложить по силиконовым формочкам.

Выпекать при 180°C 20-25 минут.

Рыбные котлетки на пару

Ингредиенты:

Филе трески – 200 г

Картофель – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Соль, зелень

Приготовление:

Рыбу и картофель измельчить в блендере.

Смешать с яйцом, солью и зеленью.

Сформировать маленькие котлетки.

Готовить на пару 20 минут.

Пшеничные лепёшки с творогом Ингредиенты:

Мука

– 150 г

Кефир

– 80 мл

Соль

– щепотка

Творог

– 100 г

Приготовление:

Муку, кефир и соль замесить в тесто.

Творог смешать с небольшим количеством соли или сахара.

Разделить тесто на части, раскатать лепёшки, в центр выложить творог, защипнуть края.

Обжарить на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Пп-пицца на тортилье

Ингредиенты:

Тортилья (или лаваш) – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст. л.