Щадящая еда: питание при гастрите и язве
В данном издании собраны блюда, которые можно легко и быстро приготовить, насладиться ими и, что немаловажно, безопасно включить в свой рацион, особенно при наличии чувствительного желудка. Вы найдёте разнообразные супы, питательные каши, овощные и мясные деликатесы, а также легкие десерты, все они соответствуют принципам здорового питания: минимальное содержание жиров, отсутствие раздражающих продуктов и максимальная польза.
Каждый рецепт сопровождается понятными инструкциями, так что даже те, кто только делает первые шаги на пути к восстановлению, смогут легко приготовить вкусные и безопасные блюда. Кроме того, книга содержит полезные советы по выбору ингредиентов и методам приготовления, которые помогут вам стать настоящим мастером щадящей кухни. Превратите заботу о собственном здоровье в увлекательное кулинарное приключение!
Читать бесплатно онлайн Щадящая еда: питание при гастрите и язве - Романова Виктория
Овсяная каша на воде или молоке (разбавленном)
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 1/2 стакана
Вода – 1 стакан
Молоко – 1/2 стакана (по желанию)
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Вскипятите воду с добавлением молока (если используете).
Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне, помешивая, 10–15 минут.
Посолите по вкусу, добавьте кусочек масла.
Подавайте в теплом виде, избегая горячей температуры.
Омлет на пару
Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 50 мл
Соль – щепотка
Приготовление:
Слегка взбейте яйца с молоком и солью.
Перелейте смесь в форму, подходящую для пароварки или водяной бани.
Готовьте 10–15 минут до полной готовности.
Подавайте теплым.
Суп из риса с овощами
Ингредиенты:
Рис – 2 ст. л.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Вода—1л
Соль – по вкусу
Немного зелени – по желанию
Приготовление:
Промойте рис и отварите его до полуготовности.
Добавьте нарезанные мелкими кубиками картофель и морковь.
Варите до мягкости овощей, посолите.
При желании перед подачей можно измельчить суп блендером.
Паровые куриные тефтели
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Рис отварной – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Измельчите куриное филе в фарш.
Смешайте с яйцом, рисом и солью.
Сформируйте маленькие тефтели и готовьте их на пару 20–25 минут.
Подавайте с отварным картофелем или овощами.
Суфле из трески
Ингредиенты:
Филе трески – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 50 мл
Сливочное масло – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Отварите рыбу, остудите и измельчите.
Смешайте с желтком и молоком.
Взбейте белок в пену и аккуратно вмешайте в смесь.
- Пита, бычьи ребрышки и рыба: домашние рецепты - Романова Виктория
- Бутерброды - Илья Мельников
- Вегетарианская кухня - Эдуард Алькаев
- Диета внимательности - Романова Виктория
- Рецепты кофе в турке - Алексей Выдрин
- Рецепты на каждый день. Кулинария - Ольга Пахомова
- Вкус, который запомнят. Шеф-повар - Шамилов Шамил
- Обитель - Никита Кокарев
- За границей - Рашид Алиев
- Двадцать и один год - Ульяна Соболева
- Время быть рядом - Дмитрий Иванов