Все жанры Все авторы
Фруктовые десерты - Романова Виктория

Фруктовые десерты

Страниц

10

Год

2025

Фрукты — это настоящие маги в мире сладостей, способные не только удивить, но и создать атмосферу праздника в любом моменте жизни. Они вдохновляют кулинаров и любителей сладкого, позволяя превратить даже самый обыденный день в настоящий банкет вкусов. В этой коллекции вы найдете разнообразные рецепты фруктовых десертов, которые варьируются от простейших фруктовых салатов и легких муссов до сложных пирогов, изысканных замороженных лакомств, душистых запеканок и прохладительных напитков.

Мы подготовили идеи на все случаи жизни: быстрые и легкие десерты для буднего вечера, восхитительные угощения для праздников с друзьями, освежающие сорбеты для летних жар, уютные и душевные запеченные фрукты для холодных вечеров, а также актуальные сьедобные закуски и современные рецепты без выпечки. Каждый рецепт представлен понятным образом, в них используется минимальное количество экзотических продуктов и максимум привычных и доступных ингредиентов.

Эта книга станет отличным помощником как для начинающих кулинаров, так и для тех, кто уже искушен в искусстве приготовления десертов. Заполняйте вашу кухню волшебными ароматами спелых фруктов, благоухающей ванили, душистой корицы и нежных ноток солнечного света. Пусть каждый десерт, созданный вами, станет источником радости и вдохновения не только вам, но и вашим близким! Не забывайте, что даже простой десерт может стать шедевром, если добавить немного любви и фантазии.

Читать бесплатно онлайн Фруктовые десерты - Романова Виктория

Крамбл с яблоками и корицей


Ингредиенты:


Яблоки – 5 шт.




Сахар – 120 г




Мука – 150 г




Сливочное масло – 100 г




Корица молотая – 1 ч. л.




Лимонный сок – 1 ст. л.




Приготовление:


Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.


Выложить в форму для запекания, посыпать половиной сахара и корицей, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.


Масло порубить ножом с оставшимся сахаром и мукой до состояния крошки.


Равномерно распределить крошку по яблокам.


Запекать при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.


Подавать тёплым, можно с шариком ванильного мороженого.


Запечённые груши с мёдом и орехами




Ингредиенты:


Крупные груши – 4 шт.




Мёд—4ч.л.




Грецкие орехи – 40 г




Корица – 0,5 ч. л.




Сливочное масло – 20 г




Приготовление:


Груши разрезать пополам, удалить сердцевину.


В каждую половинку положить по кусочку масла, посыпать измельчёнными орехами и корицей.


Полить мёдом.


Выложить груши в форму и запекать при 180°C около 20 минут.


Подавать горячими или остывшими.


Фруктовый салат с йогуртовым соусом




Ингредиенты:


Киви – 2 шт.




Апельсин – 1 шт.




Яблоко – 1 шт.




Банан – 1 шт.




Виноград – 100 г




Натуральный йогурт – 150 мл




Мёд – 1 ст. л.




Лимонный сок – 1 ч. л.




Приготовление:


Все фрукты вымыть, очистить, нарезать кубиками или дольками.


В миске смешать йогурт, мёд и лимонный сок.


Смешать фрукты с соусом, аккуратно перемешать.


Подавать сразу или охладить в холодильнике.


Персиковый клафути




Ингредиенты:


Персики – 3 шт.




Яйца – 3 шт.




Сахар – 80 г




Молоко – 200 мл




Мука – 60 г




Ванильный сахар – 1 ч. л.




Сливочное масло – для смазывания формы




Приготовление:


Персики нарезать дольками, разложить по дну смазанной формы.


Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить молоко, затем муку, тщательно перемешать.


Залить смесью персики.


Запекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.


Остудить, посыпать сахарной пудрой.


Ягодный мусс на агар-агаре




Ингредиенты:


Любые ягоды (малина, клубника, смородина) – 250 г




Сахар – 100 г




Вода – 100 мл




Агар-агар – 1 ч. л.




Лимонный сок – 1 ч. л.




Приготовление:


Ягоды пюрировать блендером.


Агар-агар развести в воде, довести до кипения, варить 1–2 минуты.


Смешать ягодное пюре с сахаром и лимонным соком, влить горячий агар-агар, быстро перемешать.


Разлить по формочкам, остудить и дать застыть в холодильнике минимум 1 час.


Запечённые яблоки с творогом и изюмом




Ингредиенты:


Яблоки крупные – 4 шт.




Творог – 100 г




Изюм – 30 г




Сахар – 2 ст. л.




Ванильный сахар – 1 ч. л.




Приготовление:


Срезать верхушки яблок, аккуратно удалить сердцевину.


Смешать творог, изюм, сахар и ванильный сахар.


Начинить яблоки творожной массой.


Запекать при 180°C 20–25 минут до мягкости яблок.


Летний тарт с нектаринами и сливами




Ингредиенты:


Слоёное тесто – 300 г




Нектарины – 2 шт.




Сливы – 3 шт.




Сахар – 3 ст. л.




Крахмал – 1 ч. л.




Яичный желток – для смазывания




Приготовление:


Раскатать тесто в пласт, переложить на пергамент.


Фрукты нарезать дольками, обвалять в сахаре с крахмалом.


Выложить фрукты на тесто, оставив края по 3 см. Края завернуть внутрь.


Смазать желтком.


Выпекать при 200°C 25–30 минут до золотистого цвета.


Грушевый чизкейк без выпечки




Ингредиенты:


Песочное печенье – 150 г




Сливочное масло – 70 г




Творожный сыр – 200 г




Сметана – 100 г




Сахарная пудра – 60 г




Ванилин – 1 щепотка




Груша – 1–2 шт.




Приготовление:


Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом. Выложить в форму, утрамбовать, убрать в холодильник.

Вам может понравиться: