Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов

Жанр: Кулинария

Автор

Страниц

155

Год

2019

Книга "Корейская кухня. История и традиции" рассказывает о корейской кухне, ее истории, традициях и особенностях. Автор обращает внимание на то, что корейская кухня очень похожа на китайскую и японскую, так как эти страны соседствуют и имеют схожие климатические и географические условия. В книге описывается рацион корейской кухни, основными продуктами которого являются мясо, рыба, рис и овощи. Одной из особенностей корейской кулинарии является продолжительная подготовка ингредиентов перед приготовлением блюда. Большое внимание в книге уделяется использованию специй, особенно острого красного перца, который стал популярным в Корее после его привоза из Южной Америки. Автор объясняет, что любовь к острой еде у корейцев обусловлена теплым влажным климатом и потребностью защитить продукты от порчи. Кроме перца, в корейской кухне используются различные пряности, которые придают блюдам разнообразные вкусовые оттенки.

Читать бесплатно онлайн Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Наталия Попович

Книга заблокирована правообладателями.

Вам может понравиться: