За столом с Булгаковым

Автор

Страниц

Год

—

Судьба Михаила Булгакова служит своеобразным мостом, соединяющим две значительные эпохи — последнюю из династии Романовых и зарождающийся советский Союз. Его литературное наследие не ограничивается лишь хроникой своего времени; оно преодолевает границы эпох и остаётся актуальным для читателей всех времён. В произведениях Булгакова многие фразы стали крылатыми, особенно касающиеся гастрономии: «Осетрина второй свежести», «Не читайте советских газет перед обедом», «Ключница водку делала» — эти цитаты не только демонстрируют стиль писателя, но и отражают его тонкое понимание человеческой природы.

Читая Булгакова, мы можем глубже осознать тот сложный и противоречивый мир, в котором он существовал. А изучение обыденных документов той эпохи, таких как кулинарные книги, позволяет нам ещё лучше прочувствовать атмосферу, пронизывающую его творчество. Булгаков — не только мастер слова, но и истинный ценитель гастрономии; он умело сочетает элементы сатиры и фантастики, преображая обыденную жизнь в захватывающее представление, полное абсурда и глубоких размышлений.

Помимо этого, писатель воспевает радость творчества, любви и теплоту семейных встреч за столом. Его произведения часто содержат элементы, касающиеся кухни и традиционных блюд, что делает их ещё более привлекательными для многих читателей. Для тех, кто хочет узнать, что именно готовили в те годы и как это олицетворяет дух времени, рекомендую ознакомиться с удивительной книгой, которая раскрывает тайны гастрономии того периода и даёт возможность глубже понять литературный контекст творчества Булгакова. В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн, что делает эту работу особенно удобной для чтения и изучения.

Читать бесплатно онлайн За столом с Булгаковым - Елена Первушина

* * *

«Азазелло выложил на золотую тарелку шипящий кусок мяса, полил его лимонным соком и подал буфетчику золотую двузубую вилку. ‹…›

Буфетчик из вежливости положил кусочек в рот и сразу понял, что жует что-то действительно очень свежее и, главное, необыкновенно вкусное».

«Нарезанный белый хлеб,

паюсная икра в вазочке,

белые маринованные

грибы на тарелочке,

что-то в кастрюльке…»

Мастер и Маргарита

Предисловие

Судьба Булгакова, как и многих его современников, «сшивает» разлом между двумя эпохами, между Россией имперской и Россией советской.

Булгакова привлекали сатирические и фантастические сюжеты, он так же легко, как и Гоголь, превращал повседневную жизнь в фантасмагорию, выявлял ее абсурдность. И одновременно он был певцом высоких радостей творчества и любви, дружной семьи, собирающейся за одним столом и вместе противостоящей невзгодам.

Произведения Булгакова, при всей их фантастичности, насыщены повседневными реалиями, и они, как и любые талантливые произведения, открывают нам дверь в его мир.

Еще один ключ к этой двери – не художественные, а сугубо практические книги, написанные и изданные в то время, в частности, – кулинарные. И если мы будем пользоваться этими ключами, то сможем проникнуться «атмосферой эпохи», «духом времени», и она, возможно, покажется нам более понятной, хотя от этого не станет менее фантастической.

Давайте попробуем.

Глава 1

Детство и юность в городе кофеен

Южная столица

Михаил Афанасьевич Булгаков родился 3 (15) мая 1891 года в Киеве, в семье доцента, а позже – профессора Киевской духовной академии Афанасия Булгакова. У него было четыре дяди (два брата отца и два брата матери). Родом Булгаковы были из Орловской губернии и принадлежали, как выражалась позже тетка писателя, «к колокольному дворянству» – к священнослужителям. Один из братьев отца был священником, другой преподавал в Тифлисской духовной семинарии. С материнской стороны оба дяди были врачами.

Михаил Афанасьевич был старшим сыном, после него в семье родились четыре дочери (Вера, Надежда, Варвара и Елена) и два сына – Николай и Иван.

Когда в семье родился первенец, они жили на тихой Воздвиженской улице. Михаил Афанасьевич был крещен в Воздвиженской церкви, стоявшей неподалеку.

Затем в 1906 году растущая семья переехала в один из домов по соседству – на Андреевский спуск, в дом № 38 (в романе «Белая гвардия» Андреевский спуск стал Алексеевским, но именно в своем доме Булгаков поселил семью Турбиных).

Позже Михаил Афанасьевич, возвращаясь к воспоминаниям детства, в романе «Белая гвардия» напишет: «Над двухэтажным домом № 13, постройки изумительной (на улицу квартира Турбиных была во втором этаже, а в маленький, покатый, уютный дворик – в первом), в саду, что лепился под крутейшей горой, все ветки на деревьях стали лапчаты и обвисли. Гору замело, засыпало сарайчики во дворе – и стала гигантская сахарная голова. Дом накрыло шапкой белого генерала, и в нижнем этаже (на улицу – первый, во двор под верандой Турбиных – подвальный) засветился слабенькими желтенькими огнями инженер и трус, буржуй и несимпатичный, Василий Иванович Лисович, а в верхнем – сильно и весело загорелись турбинские окна».

Действительно, дом стоял на склоне, поэтому его первый этаж со стороны двора не имел окон. Первый этаж был каменным, второй – деревянным. На полуподвальном каменном этаже находилась бакалейная лавка купца Шайтера. Всего в доме было 8 квартир, которые сдавались внаем. Из квартиры на втором этаже можно было увидеть Днепр с плывущими по нему пароходами и баржами, а весной – цветущие каштаны на спуске и вишневые сады в Подоле.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: