Питание для детей и подростков с избыточным весом

Автор

Страниц

Год

—

В рацион питания полных детей рекомендуется добавлять разнообразные блюда с низкой калорийностью, чтобы обеспечить оптимальное питание и поддерживать здоровый вес. В качестве основы такого рациона полезно использовать овощи, которые могут быть приготовлены различными способами обработки.

Среди овощей, рекомендованных для использования в рационе полных детей, можно выделить брокколи, морковь, спаржу, брюссельскую капусту, цветную капусту и тыкву. Эти овощи богаты питательными веществами, включая витамины, минералы и клетчатку, которые необходимы для поддержания здоровья ребенка.

Кулинарная обработка овощей имеет большое значение для сохранения полезных свойств продуктов. Использование различных методов приготовления, таких как тушение, варка, запекание или приготовление на пару, поможет сохранить максимальное количество питательных веществ в овощах. Кроме того, разнообразные способы представления овощей в блюдах сделают питание детей интересным и аппетитным.

Например, можно приготовить на пару брокколи, морковь и спаржу, добавить их в салат с цветной капустой и брюссельской капустой, а запекать тыкву вместе с другими овощами. Это не только приведет к получению блюд с низкой калорийностью, но и обеспечит детям необходимое количество витаминов и минералов для их роста и развития.

Выбирая разнообразные способы приготовления и сочетания овощей, можно создать блюда, которые будут интересными и вкусными для детей. Важно помнить, что хорошее питание - это ключ к здоровой и сбалансированной жизни. Поэтому, добавляя овощи с низкой калорийностью в рацион полных детей, вы обеспечите им оптимальное питание для поддержания их физической и психологической активности.

Читать бесплатно онлайн Питание для детей и подростков с избыточным весом - Илья Мельников

Питание для детей и подростков с избыточным весом

Полнота вредна не только для взрослых, но и для детей. При избыточной массе сердце испытывает дополнительную нагрузку. Весь организм проходит через сложное испытание: он не только постоянно несет излишнюю тяжесть, но еще ему приходится заботиться о снабжении жировой ткани кровью, кислородом, питательными веществами. От излишка жировых отложений в тканях задерживается вода. Следовательно, сердце получает еще большую нагрузку, ведь эту лишнюю воду тоже приходится перекачивать ему. Лишний жир в брюшной полости мешает сокращению диафрагмы, и грудная клетка во время вдоха перестает «подсасывать» кровь, в результате на сердце невольно ложится дополнительный труд. Оно как бы лишается союзника в кровообращении. Жироподобные вещества (типа холестерина) откладываются в стенках сосудов, нарушая их эластичность. Это также затрудняет деятельность сердца. Ожирение ведет к плоскостопию, искривлению позвоночника, способствует повышению артериального кровяного давления.

Тучность ведет к нарушению деятельности желез внутренней секреции, замедлению обмена веществ. В результате наступает ряд изменений в нервной системе, запаздывает половое развитие, снижается сопротивляемость простудным и инфекционным заболеваниям, появляется склонность к сахарному диабету. Тучность сказывается и на внешнем виде детей: бедра и плечи становятся круглыми, живот становится рыхлым, в области таза, груди и живота разрастается жировая прослойка. Когда ребенок сидит, на брюшной стенке появляются толстые жировые складки. Такие дети становятся вялыми, рыхлыми, солидными. Став взрослыми, они чаще других страдают гипертонической болезнью, атеросклерозом сосудов сердца и мозга, сахарным диабетом, быстро стареют, изнашиваются. Полнота всегда таит в себе много неожиданных опасностей.

Кроме всего прочего, у полных детей своя психология. Их образ жизни отличается, поскольку они не любят подвижных игр, прогулок на свежем воздухе, им больше по вкусу настольные игры, просмотр телепередач, хорошо еще, если они любят читать.

Тучные дети становятся ленивыми, безынициативными, любая физическая нагрузка не дает им энергию, а, наоборот, утомляет.

Основной причиной тучности детей является элементарное переедание, связанное с повышенным аппетитом. Среди любимых продуктов тучных детей не последнее место занимают булочки, сладости, жирное мясо, сметана, мучные изделия. Постепенно дети начинают испытывать потребность постоянно что-то жевать. Плохое настроение дети тоже «заедают». В результате у таких детей повышается масса тела, организм откладывает жир в депо, замедляется обмен веществ, в тканях задерживается вода, развивается вялость, сонливость и, конечно, полнота. Постепенно развивается повышенная способность к образованию жира из углеводов и белков. Если вовремя не обратить внимание на состояние здоровья такого ребенка, это может привести к необратимым последствиям.

Другая причина избыточного отложения жира у детей заключается в неправильном распределении калорийности пищи в течение дня. При правильном распределении более калорийные блюда рекомендуются на завтрак и обед, поскольку в дневные часы процессы сгорания жира, необходимые для образования энергии, происходят наиболее интенсивно. После 18 часов процессы сгорания жира заменяются отложением его в депо. Поэтому полдник и ужин должны состоять из легкой, быстроперевариваемой и низкокалорийной пищи. Замечено, что тучные дети как раз не придерживаются этого правила, вечером у них разыгрывается аппетит и они не могут не удовлетворить его. Тем хуже, если для этого в ход идут печенье, конфеты или любые другие сладости.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: