Все жанры Все авторы
Великолепные рецепты пиццы - Анастасия Красичкова

Великолепные рецепты пиццы

Страниц

105

Год

2010

Пицца, любимое блюдо многих, становится всё популярнее и доступнее для приготовления в домашних условиях. Не нужно тратить много времени и денег на приготовление этой вкусной и ароматной гастрономической изюминки. Разнообразие вариаций пиццы невероятно широко: от классических итальянских рецептов до оригинальных комбинаций ингредиентов.

И вот предлагаю вам освоить итальянские основы приготовления нескольких разновидностей пиццы. Вы сможете наслаждаться вкусными домашними пиццами с мясом – говядиной, свининой или курицей, а также с различными колбасными изделиями. Для любителей пиццы с овощами есть множество интересных вариантов, начиная от классической "Вегетарианской" до эстетически привлекательных блюд с авокадо и фетой. Если вы предпочитаете морепродукты, то уверенно примерьте рецепты пиццы с креветками, мидиями или осьминогом. Кто сказал, что рыба не подходит для пиццы? Попробуйте рецепт пиццы с лососем – очень аппетитно и необычно!

Не забудьте и о десертных вариантах пиццы, которые позволят вам удивить и порадовать друзей и близких на любом праздничном мероприятии. Пицца с шоколадом, фруктами или сыром – настоящий праздник для сладкоежек.

С этими рецептами приготовления пиццы вы сможете и в будни, и в праздники порадовать своих близких и гостей своими кулинарными навыками и творческим подходом к приготовлению пищи. Все необходимые ингредиенты можно легко найти в ближайшем магазине. Не отказывайте себе в удовольствии создавать настоящие шедевры в своей собственной кухне!

Читать бесплатно онлайн Великолепные рецепты пиццы - Анастасия Красичкова

Не будет преувеличением сказать, что история возникновения пиццы своими корнями уходит вглубь тысячелетий.

Первую пиццу – лепешки с начинкой из различных ингредиентов – выпекали еще древние люди на камнях над слоем горячих углей.

В настоящее время существует огромное разнообразие рецептуры пиццы, благодаря чему она стала удивительным по вкусовым достоинствам кулинарным блюдом. Пицца хорошо зарекомендовала себя в качестве закуски, но все чаще используется как самостоятельное блюдо на завтрак, обед или ужин. Она может украсить небольшую вечеринку, ужин в тесной компании друзей. Как бутерброды пиццу можно взять с собой на пикник или прогулку.

Пицца – это демократичное блюдо, поскольку один рекомендуемый в рецепте продукт можно с легкостью заменить похожим по вкусу, имеющимся в наличии. Для пиццы можно использовать как всевозможные рецепты теста, так и готовую основу, которая продается сейчас в каждом магазине.

Данное издание содержит большое количество рецептов пиццы из мяса, курицы, колбасных изделий, рыбы и морепродуктов, а также рецепты сладкой пиццы, которая приобретает все большую популярность. Приготовленные по этой книге блюда станут украшением стола и помогут порадовать ваших близких и друзей.

Пицца с овощами и ветчиной

Ингредиенты

Для теста: 600 г муки, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 3 столовые ложки острого томатного соуса, 20 г дрожжей, соль.

Для начинки: 200 г ветчины, 2 красных болгарских перца, 3 помидора, 2 столовые ложки тертого сыра, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки и кинзы, соль.

Способ приготовления

Смешать дрожжи, сахар, 200 г муки и 150 мл воды и поставить на 20–30 минут в теплое место. Отдельно смешать сливочное масло, томатный соус, 150 мл воды и соль, добавить в опару. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 150 мл воды, еще раз все перемешать и оставить на 30–40 минут.

Разделить готовое тесто на 5–6 одинаковых частей, каждую раскатать в лепешку и оставить на 30 минут.

Ветчину нарезать кубиками. Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, нарезать кольцами. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень вымыть, мелко нарубить. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Лепешки из теста смазать растительным маслом и выложить на них кусочки ветчины, перца, помидоров, чеснок, затем посолить, посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 120 °C духовке в течение 30 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.

Пицца мандариновая с ветчиной

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 100 мл молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Для начинки: 200 г ветчины, 3 мандарина, 200 г сыра «Эдем», 1 яйцо, 1 помидор, 1 пучок зеленого лука.

Способ приготовления

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить муку, растительное масло, соль. Замесить тесто, оставить его в теплом месте.

Сыр натереть на мелкой терке. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки, каждую надрезать. Помидор вымыть и нарезать дольками. Ветчину нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нарубить. Яйцо взбить с сыром.

Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. На поверхности изделия равномерно распределить ветчину, мандарины и помидор. Полить яично-сырной смесью, посыпать зеленым луком.

Вам может понравиться: