Все жанры Все авторы
200 оригинальных салатов за 5 минут - Дарья Костина

200 оригинальных салатов за 5 минут

Страниц

35

Год

2010

В книге "Салаты на все случаи жизни" представлены необычные и инновационные рецепты приготовления разнообразных салатов. Наша книга поможет вам создать блюда, которые не только порадуют ваш вкус, но и станут неотъемлемой частью вашего рациона. Вы найдете здесь салаты с мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, творогом, овощами и фруктами, которые не только придадут вашим блюдам новые ароматы и текстуры, но и сделают их незабываемыми.

Эта книга предназначена для всех, кто любит готовить и экспериментировать в кухне. Наши рецепты подойдут не только для профессионалов, но и для начинающих кулинаров. Неважно, хотите ли вы приготовить обед для семьи или удивить гостей на вечеринке, у нас есть идеальные рецепты для каждого случая.

Дополнительно, мы включили секцию салатов, которые хорошо подходят для детей. Мы знаем, как важно предложить им разнообразное и питательное питание, поэтому наши рецепты будут полезными и для маленьких гурманов.

Неотъемлемой частью этой книги являются красочные и аппетитные фотографии каждого салата, которые помогут вам визуализировать идеальный результат. Вы сможете увидеть, каким должен быть готовый салат и сделать его в точности таким же.

Итак, готовьтесь к удивительным вкусовым комбинациям, игре текстур и новым открытиям в мире салатов. Не упускайте возможности разнообразить свое меню и включить в него наши салаты. Они будут украшением вашего стола и приятным угощением для всех ваших близких и гостей.

Читать бесплатно онлайн 200 оригинальных салатов за 5 минут - Дарья Костина

Фантазируйте!

Стремитесь к тому, чтобы вкусные салаты не только дополняли ваше меню, но также были постоянными спутниками основных блюд на вашем столе.

Существуют салаты, которые можно готовить круглый год, а есть сезонные, и просто невозможно перечислить все продукты, из которых можно готовить салаты.

Каким бы ни был салат: сложным, праздничным или самым простым, приготовленным на скорую руку, он обязательно должен присутствовать в рационе питания. Хорошо приготовленный салат – это настоящий деликатес! В салатах преимущественно используют сырые и вареные овощи и фрукты, полезно добавлять в салаты клюкву, алычу, виноград.

• Чтобы придать салату пикантный, неповторимый вкус, не следует пренебрегать пряностями, приправами и специями.

• Не стоит заправлять приготовленный салат за 2–3 часа до подачи на стол, так как он потеряет свои вкусовые качества и витамины (даже, если хранится в холодильнике).

• Солить и заправлять салат лучше всего непосредственно перед подачей на стол.

Будьте оригинальны! И здесь вовсе не обязательно придумывать какие-либо новые интересные рецепты. Достаточно всего лишь проявить немного выдумки и смекалки. Например, почему бы не подать салат, уже не раз готовившийся и пользующий неизменным успехом, в нестандартном виде? Все привыкли, что салаты разложены на блюда или в салатницы? Отойдите от традиции. Поджарьте кусочки белого хлеба таким образом, чтобы одна сторона осталась мягкой. Сверху положите порцию салата и украсьте зеленью. Можно салат превратить в бутерброд: намажьте кусок свежего хлеба маслом, а на него положите салат. Такие бутерброды обычно делают большими, а едят их при помощи вилки и ножа. Так же будет весьма неординарно, если салатом нафаршировать свежие овощи, или уложить его в корзиночку из свежего хлеба или песочного теста.

Проявите побольше кулинарной фантазии – и приятного вам аппетита!


Салаты овощные

Из моркови с зеленым горошком, лимоном и маслинами

• 2 моркови, 1 свекла,1⁄4 банки зеленого горошка, 30 г зеленого лука, 20 г маслин, 1⁄2 лимона, укроп, растительное масло, соль.

Молодую сладкую морковь и свеклу натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и горошек, маслины, зелень (желательно укроп). Посолить. Разложить по краю блюда тонко нарезанный лимон. Салат заправить растительным маслом.

Из свежей капусты и слив

• 1⁄4 кочана капусты, морковь, 20 г зеленого лука, 40 г слив, растительное масло, зелень, соль.


Свежую капусту нашинковать соломкой, затем потереть с солью, чтобы пустила сок, добавить морковь, натертую на крупной терке соломкой, и мелко нарезанные сливы. Добавить зелень. Растительное масло по желанию.


Из капусты с огурцами и маслинами

• 500 г капусты, 2 свежих огурца, 50 г укропа, 20 г маслин.


Капусту тонко нашинковать, перетереть с солью до появления сока, смешать с нарезанными огурцами и укропом, рядом положить маслины. Салат залить салатной заправкой.


Из моркови с цветной капустой и грейпфрутом

• 750 г моркови, 120 г цветной капусты, 1⁄2 грейпфрута, растительное масло, петрушка, лимонный сок.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, посолить по вкусу, добавить мелко нарезанную петрушку, сок лимона, растительное масло. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, предварительно разобрав на кочешки, затем охладить, заправить лимонным соком, растительным маслом и посыпать черным перцем. Капусту уложить в салатник горкой и украсить морковью и мелко нарезанными кусочками грейпфрута.

Вам может понравиться: