Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей

Автор

Страниц

150

Год

2015

Пища - это не только источник энергии и удовольствия, но и настоящий лекарь. Мы часто забываем то, что наша кухня наполнена не только привычными овощами и фруктами, но и целебными травами, специями и пряностями. Большинство из них можно найти в обычной аптеке и использовать в приготовлении вкусных и полезных блюд. Это настоящее открытие для тех, кто стремится улучшить свое здоровье и благополучие.

Все пряности и специи, которые мы используем в кулинарных экспериментах - это не просто добавка для придания вкуса и аромата блюдам. Они обладают целебными качествами и способны оздоравливать наше организм. Например, перец может помочь справиться с простудой и укрепить иммунную систему, петрушка богата витаминами и компонентами, способными противостоять различным заболеваниям.

Однако, важно помнить, что каждая пряность имеет свои особенности и противопоказания. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от специй, следует использовать их в разнообразных комбинациях. Это поможет не только усилить вкус блюд, но и обогатить их полезными свойствами.

Книга «Целебные пряности на вашей кухне» станет незаменимым помощником в том, чтобы научиться варьировать и экспериментировать с различными пряностями и специями. В ней представлены рецепты и советы по использованию различных пряностей для поддержания здоровья и борьбы с различными недугами. Однако, необходимо помнить, что все рекомендации следует обсудить с лечащим врачом или диетологом, чтобы быть уверенным в их безопасности и соответствии вашим индивидуальным потребностям.

Так что откройте для себя мир целебных пряностей и специй, и позвольте им стать вашим лекарством и пищей одновременно. Сделайте выбор в пользу здоровья и наслаждайтесь каждым приготовленным блюдом!

Читать бесплатно онлайн Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей - Виктория Карпухина

* * *

Соль, перец, укроп и майонез – все мои добавки к пище. Были. Но, полистав вашу книгу, вдохновился. Теперь попробую всякие другие травы, порошки и зернышки. Обнаружил, что на рынке много разных специй можно купить. И если правильно угадал, то еда получается просто отменной! Даже друзья не поняли, что я их пельменями из пакета накормил.

Владислав, 27 лет

Ваша книга – просто кладезь полезных и вкусных советов. Вы большая мастерица. Спасибо за то, что благодаря вашей книге мой стол стал гораздо вкуснее и намного целебней. Я теперь могу добавить в каждую порцию что-то свое, и пища оказывается полезной и для нашей бабушки, и для ее внуков, моих детей, и для мужа, и для меня. И выглядит по-разному, хоть из одной кастрюли накладываю! И все довольны.

Настасья Павловна, 32 года

Я ужасно люблю экспериментировать с разными приправами – на каждое блюдо подбираю свои смеси перцев, трав и т. д. Но мне никогда в голову не приходило, что это полезно! Бабушка ворчала раньше, что «вкусно» и «полезно» – разные вещи, а теперь показала ей вашу книгу, и она прониклась! Теперь спрашивает, все ли самое полезное и безопасное я добавила, даже в ее кашу!

Вероника, 23 года, Тверь

Смешал хмели-сунели по вашему рецепту, получилось лучше, чем на рынке продают. Впечатлен. Спасибо, дорогая!

Тетико, 36 лет

Спасибо-спасибо за такую дивную книжку! Просто невероятно, как много пользы может быть от одной-единственной книги, если она лежит на холодильнике! Я много лет увлекаюсь разными диетами и теперь только поняла, что главного в свои диетические блюда не добавляла! Это просто чудо. Даже самая противная диета вдруг стала вкусной!

Тамара Степановна, 45 лет, Москва

Тридцать пять баночек для специй теперь стоят на моей кухне! И баночки не пустуют и не простаивают! И все благодаря Вашей книге, Виктория! Помучилась я поначалу, подбирая, чтобы и вкусно, и полезно было, но быстро разобралась. И вот теперь я могу любое блюдо сделать уникальным и неповторимым. Даже борщи, каши и компоты теперь у меня два раза одинаковыми не бывает. Так что спасибо и от меня, и от нашей большой семьи!

Стефания, 40 лет

В аптеку – только за пряностями!

В каждом доме на кухне найдется небольшой запас свежих и сухих пряностей – и растущих на наших грядках, и заморских, привыкших к мягкому или жаркому климату. Они интересны нам как ароматные компоненты блюда, и как проявление живой природы, и как вещественные носители истории, как культурная ценность, наконец! Пряности – это отдельный мир, который люди осваивают не одну тысячу лет и не могут жить без их вкуса и аромата. Хотя редко задумываются, что за каждым ароматом кроется целый набор биологических свойств, так или иначе воздействующих на здоровье. Древние лекари использовали каждую известную им пряность в приготовлении лекарств, внимательно изучали ее свойства, оставляли для нас подробные записи. Арсенал специй в Древнем Риме и Древней Греции, в Индии и Китае был достаточно широк.

Многие из пряных трав мы сегодня открываем для себя заново. И нельзя упустить из виду, что значительная часть пряностей – аптечные растения. Вы ведь никогда не покупали в аптеке лекарства исключительно по вкусу: сладкий сироп, горький порошок, кисленькая микстура? Вы всегда хотели доподлинно знать, чем должно помочь, а чем может и навредить то или иное средство. С пряностями дела обстоят точно так же: одни мы приобретаем во спасение, другие для усугубления проблем. Организм, к сожалению, не всегда подготовлен к идеальному здоровому выбору, иначе бы люди жили по сто лет, не зная боли!

Продолжить чтение

Вам может понравиться: