
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы
Жанр:
Кулинария
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин.
Екатерина Алексеевна Авдеева была не только знаменитой кулинарной мастерицей, но и исследователем традиционной русской кухни. Путешествуя по России, она встречала различные культуры и традиции, исследовала местные продукты и рецепты, чтобы в результате создать подлинные шедевры русской кухни.
В ее книге вы найдете множество секретов и оригинальных рецептов, которые ранее не были доступны широкой публике. Вы узнаете, как приготовить сибирские пельмени, лапшу по-славянски, домашний пеклеванник, малороссийские ломанцы, яичные котлеты, пампушки, торт из цыплят и многое другое. Ее книга также включает рецепты расстегаев, кулебяков, разнообразных пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и т.д.), множество вариаций блинов (гречневых, красных, скороспелых и т.д.) и блюд для пасхального стола: кулич, польская баба, мазурка, пасха и баба тюлевая. В книге также представлены рецепты различных каш, включая юражную, кашу из тыквы с пармезаном, мясную кашу и другие.
Она также исследовала особенности русской кухни и включила в свою книгу не только русские рецепты, но и эстонские, молдавские, украинские, греческие и другие. Вы узнаете о таких блюдах, как булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита и страсбургский пирог.
И, конечно, вы познакомитесь с тем, как приготовить знаменитые хлебальники, которые до сих пор являются самым популярным блюдом русской кухни и привлекают любителей аутентичных вкусов со всего мира.
Эта книга - настоящее сокровище для ценителей русской кухни и тех, кто хочет попробовать что-то новое и уникальное. Рецепты Екатерины Алексеевны Авдеевой с легкостью перенесут вас в мир традиционной русской гастрономии, где каждое блюдо пропитано историей и национальными особенностями.
Екатерина Алексеевна Авдеева была не только знаменитой кулинарной мастерицей, но и исследователем традиционной русской кухни. Путешествуя по России, она встречала различные культуры и традиции, исследовала местные продукты и рецепты, чтобы в результате создать подлинные шедевры русской кухни.
В ее книге вы найдете множество секретов и оригинальных рецептов, которые ранее не были доступны широкой публике. Вы узнаете, как приготовить сибирские пельмени, лапшу по-славянски, домашний пеклеванник, малороссийские ломанцы, яичные котлеты, пампушки, торт из цыплят и многое другое. Ее книга также включает рецепты расстегаев, кулебяков, разнообразных пирогов (купеческого, по-украински, татарского, сырного, ленивого и т.д.), множество вариаций блинов (гречневых, красных, скороспелых и т.д.) и блюд для пасхального стола: кулич, польская баба, мазурка, пасха и баба тюлевая. В книге также представлены рецепты различных каш, включая юражную, кашу из тыквы с пармезаном, мясную кашу и другие.
Она также исследовала особенности русской кухни и включила в свою книгу не только русские рецепты, но и эстонские, молдавские, украинские, греческие и другие. Вы узнаете о таких блюдах, как булка Радецкого, пирожки Розенгарда, пляцки воеводы, выборгские крендели, молдавские плацынды, хохлацкие вареники и галушки, стамбульский плов, греческая пита и страсбургский пирог.
И, конечно, вы познакомитесь с тем, как приготовить знаменитые хлебальники, которые до сих пор являются самым популярным блюдом русской кухни и привлекают любителей аутентичных вкусов со всего мира.
Эта книга - настоящее сокровище для ценителей русской кухни и тех, кто хочет попробовать что-то новое и уникальное. Рецепты Екатерины Алексеевны Авдеевой с легкостью перенесут вас в мир традиционной русской гастрономии, где каждое блюдо пропитано историей и национальными особенностями.
Читать бесплатно онлайн Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы - Екатерина Авдеева
Вам может понравиться:
- Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки - Екатерина Авдеева
- Поваренная книга русской опытной хозяйки. Супы и похлебки - Екатерина Авдеева
- Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда - Екатерина Авдеева
- Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда - Екатерина Авдеева
- Питание долгожителей: секреты здоровья японцев, средиземноморцев и жителей Окинавы - Романова Виктория
- Германские вкусности: штрудели, шницели и колбаски - Романова Виктория
- ПП-выпечка без молока и яиц - Романова Виктория
- Советская кухня: гастрономическая ностальгия - Романова Виктория
- Секреты турецких мезе: закуски, которые можно есть вечно - Романова Виктория
- Польская кухня: от бигоса до вареников - Романова Виктория
- Без названия - Борис Пильняк
- Волки - Борис Пильняк
- Прекрасный миг - Николай Игнатков
- Малышовская азбука - Алла Твердохлеб