
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Жанр:
Рукоделие и ремесла
Николай Михайлович – профессионал в области домашнего копчения. Он не только откроет перед вами все секреты этого удивительного процесса, но и поделится со своими читателями уникальными методами создания собственной коптильни. Отличительной чертой самодельной конструкции является ее универсальность и гибкость. Вы сможете вносить в нее улучшения и экспериментировать с различными видами продуктов. В этой книге вы найдете богатый выбор старинных и современных рецептов: от классического копчения говядины по-гамбургски до изысканного копченого мяса с серебряной закваской. При этом, не стоит забывать и о неповторимом вкусе копченой "матрешки". Кроме того, автор поделится своими секретами выбора качественного древесного сырья для создания ароматного дыма. Вы также узнаете, как правильно хранить готовый продукт, чтобы сохранить его качество на протяжении долгого времени. Книга буквально заполнена полезной информацией, которая поможет вам стать настоящим специалистом в области домашнего копчения. Расширьте границы своего кулинарного мастерства вместе с Николаем Михайловичем!
Читать бесплатно онлайн Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты - Николай Звонарев
Вам может понравиться:
- Как увеличить мужскую силу. 100 проверенных народных рецептов - Николай Звонарев
- Прибыльное разведение рыбы - Николай Звонарев
- Земляника. Клубника. Сорта, уход, сезонный календарь - Николай Звонарев
- Крыжовник. Сажаем, выращиваем, заготавливаем - Николай Звонарев
- Слива, терн, алыча… Сорта, выращивание, календарь садовых работ - Николай Звонарев
- Всё о груше. Сорта, выращивание, уход - Николай Звонарев
- Всё о яблоне и яблоках - Николай Звонарев
- Домашние слабоалкогольные напитки. Медовуха, пиво, игристые вина, сидр… - Николай Звонарев
- Садовые беседки - О. Юрина
- Ретроавто. Книга 3 - В. Жиглов
- Антиквариат - В. Жиглов
- Чай со Слоном. Третья чашка - Влад Костромин
- Пишите сразу! Как писать и продавать книги в условиях творческого кризиса - Юлия Ванина
- Открытки-2020 - Мария Ярославская
- О мастерах старинных 1714 – 1812 - Виктор Шкловский
- Созрело лето - Виктор Шкловский
- Мой Абьюзер. Любить НЕЛЬЗЯ Расстаться в Токсичных Отношениях с Нарциссом - Елена Миро
- Глоссариум по искусственному интеллекту и информационным технологиям - Александр Чесалов