Все жанры Все авторы
Кокос, маниока и банан: тропические продукты на каждый день - Романова Виктория

Кокос, маниока и банан: тропические продукты на каждый день

Страниц

5

Год

2025

В этой увлекательной книге вам представляются три уникальных персонажа – кокос, маниока и банан. Эти тропические звезды уже давно завоевали популярность на кухнях самых разных народов, а их присутствие в рационе миллионов людей стало привычным. Они не только наполняют блюда яркими нотами летнего вкуса, но и предоставляют множество возможностей для здорового и разнообразного питания. Эти ингредиенты идеально подходят для создания как традиционных, так и современных вегетарианских и безглютеновых кушаний.

В данном сборнике вы найдете двадцать простых и изысканных рецептов, которые продемонстрируют многообразие тропических продуктов. В вашем распоряжении – воздушные оладьи, насыщенные гарниры, восхитительные супы, пикантные закуски, нежные десерты, а также быстрые смузи для вашего утра. Каждый рецепт разработан с учетом домашних условий готовки и снабжен детальными пошаговыми указаниями, чтобы даже самые начинающие кулинары смогли подготовить восхитительные блюда и добавить немного тропического солнечного настроения в свои дни.

Кроме того, этот сборник также включает интересные факты о пользе этих суперфудов, их истории и культурной значимости. Вы научитесь, как правильно выбирать и хранить кокосы, маниоку и бананы, а также откроете для себя секреты их применения в кулинарии, которые придадут вашим блюдам неповторимый вкус. Погрузитесь в мир тропической кухни и откройте для себя новые горизонты гастрономических приключений!

Читать бесплатно онлайн Кокос, маниока и банан: тропические продукты на каждый день - Романова Виктория

Кокосовые оладьи на завтрак


Ингредиенты:


Кокосовая стружка – 70 г




Мука – 100 г




Яйцо – 2 шт.




Кокосовое молоко – 120 мл




Сахар – 2 ст. л.




Разрыхлитель – 1 ч. л.




Соль – щепотка




Масло для жарки




Приготовление:


Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.


Вбейте яйца, добавьте кокосовое молоко, перемешайте до однородности.


Всыпьте кокосовую стружку, хорошо размешайте.


На сковороде разогрейте масло.


Ложкой выкладывайте тесто, жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон.


Подавайте горячими, можно добавить немного сгущёнки или джема.


Пюре из маниоки с чесноком и зеленью




Ингредиенты:


Маниока (тапиока) – 700 г




Чеснок – 2-3 зубчика




Оливковое масло – 2 ст. л.




Свежая зелень (кинза, петрушка) – по вкусу




Соль, чёрный перец




Приготовление:


Маниоку очистите, нарежьте крупными кусками и варите в подсоленной воде 30–35 минут до мягкости.


Слейте воду, удалите жёсткие волокна.


Разомните маниоку в пюре.


В сковороде разогрейте масло, обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета.


Вмешайте чеснок и масло в пюре, добавьте нарезанную зелень, соль и перец.


Подавайте как гарнир к мясу, рыбе или овощам.


Бананово-кокосовый хлеб




Ингредиенты:


Спелые бананы – 3 шт.




Кокосовая стружка – 80 г




Мука – 200 г




Яйца – 2 шт.




Сахар – 80 г




Разрыхлитель – 1 ч. л.




Ваниль – 1 ч. л.




Щепотка соли




Приготовление:


Разомните бананы в пюре.


Взбейте яйца с сахаром, добавьте банановое пюре и ваниль.


В отдельной миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку.


Соедините обе смеси, перемешайте до однородности.


Выложите в форму, выпекайте при 180°C 40–45 минут.


Остудите, нарежьте на ломтики.


Карри из маниоки и кокоса




Ингредиенты:


Маниока – 500 г




Кокосовое молоко – 250 мл




Лук – 1 шт.




Морковь – 1 шт.




Карри-паста – 1 ст. л.




Соль




Масло – 1 ст. л.




Приготовление:


Маниоку очистите, нарежьте кубиками, отварите до мягкости.


Лук и морковь нарежьте, обжарьте в масле до мягкости.


Добавьте карри-пасту, прогрейте минуту.


Всыпьте маниоку, влейте кокосовое молоко, посолите.

Вам может понравиться: