Кокос, маниока и банан: тропические продукты на каждый день
В данном сборнике вы найдете двадцать простых и изысканных рецептов, которые продемонстрируют многообразие тропических продуктов. В вашем распоряжении – воздушные оладьи, насыщенные гарниры, восхитительные супы, пикантные закуски, нежные десерты, а также быстрые смузи для вашего утра. Каждый рецепт разработан с учетом домашних условий готовки и снабжен детальными пошаговыми указаниями, чтобы даже самые начинающие кулинары смогли подготовить восхитительные блюда и добавить немного тропического солнечного настроения в свои дни.
Кроме того, этот сборник также включает интересные факты о пользе этих суперфудов, их истории и культурной значимости. Вы научитесь, как правильно выбирать и хранить кокосы, маниоку и бананы, а также откроете для себя секреты их применения в кулинарии, которые придадут вашим блюдам неповторимый вкус. Погрузитесь в мир тропической кухни и откройте для себя новые горизонты гастрономических приключений!
Читать бесплатно онлайн Кокос, маниока и банан: тропические продукты на каждый день - Романова Виктория
Кокосовые оладьи на завтрак
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 70 г
Мука – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Кокосовое молоко – 120 мл
Сахар – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Масло для жарки
Приготовление:
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Вбейте яйца, добавьте кокосовое молоко, перемешайте до однородности.
Всыпьте кокосовую стружку, хорошо размешайте.
На сковороде разогрейте масло.
Ложкой выкладывайте тесто, жарьте оладьи до золотистого цвета с двух сторон.
Подавайте горячими, можно добавить немного сгущёнки или джема.
Пюре из маниоки с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
Маниока (тапиока) – 700 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Свежая зелень (кинза, петрушка) – по вкусу
Соль, чёрный перец
Приготовление:
Маниоку очистите, нарежьте крупными кусками и варите в подсоленной воде 30–35 минут до мягкости.
Слейте воду, удалите жёсткие волокна.
Разомните маниоку в пюре.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета.
Вмешайте чеснок и масло в пюре, добавьте нарезанную зелень, соль и перец.
Подавайте как гарнир к мясу, рыбе или овощам.
Бананово-кокосовый хлеб
Ингредиенты:
Спелые бананы – 3 шт.
Кокосовая стружка – 80 г
Мука – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 80 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ваниль – 1 ч. л.
Щепотка соли
Приготовление:
Разомните бананы в пюре.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте банановое пюре и ваниль.
В отдельной миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку.
Соедините обе смеси, перемешайте до однородности.
Выложите в форму, выпекайте при 180°C 40–45 минут.
Остудите, нарежьте на ломтики.
Карри из маниоки и кокоса
Ингредиенты:
Маниока – 500 г
Кокосовое молоко – 250 мл
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Карри-паста – 1 ст. л.
Соль
Масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Маниоку очистите, нарежьте кубиками, отварите до мягкости.
Лук и морковь нарежьте, обжарьте в масле до мягкости.
Добавьте карри-пасту, прогрейте минуту.
Всыпьте маниоку, влейте кокосовое молоко, посолите.
- Торты и пироги без выпечки - Романова Виктория
- Вегетарианская кухня - Эдуард Алькаев
- Домашнее виноделие - Николай Звонарев
- Охотничья кухня - Илья Мельников
- Выпечка - Сборник рецептов
- Блюда-минутки - Сергей Кашин
- Специи - Алекс Крамер
- Сказки дедушки Мусы - Муса Мураталиев
- Новые песни под гитару. Белый сборник - Лев Малазония
- Прелесть жестокости - Конъюнктурщик
- Что такое не везет - Александра Макарова