Гарри Поттер и кухня Хогвартса: как приготовить сливочное пиво и пироги с тыквой

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан

Сливки 35% – 1/2 стакана

Тростниковый сахар – 3 ст. ложки

Экстракт ванили – 1 ч. ложка

Карамельный сироп – 2 ст. ложки

Газированная вода – 1/2 стакана

Приготовление:

В кастрюле на среднем огне нагрейте молоко и сливки, но не доводите до кипения.

Добавьте тростниковый сахар, ванильный экстракт и карамельный сироп. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.

Разлейте смесь по кружкам, добавьте газированную воду и осторожно перемешайте.

Украсьте взбитыми сливками и подавайте теплым.

Ингредиенты:

Тыквенное пюре – 400 г

Сахар – 150 г

Яйца – 2 шт.

Сливки 20% – 150 мл

Молотая корица – 1 ч. ложка

Молотый имбирь – 1/2 ч. ложки

Готовое песочное тесто – 500 г

Приготовление:

Раскатайте тесто и выложите его в форму для пирога, сделав бортики.

В миске смешайте тыквенное пюре, сахар, яйца, сливки и специи до однородности.

Залейте начинку в форму с тестом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40–50 минут.

Охладите пирог перед подачей.

Ингредиенты:

Темный шоколад – 200 г

Белый шоколад – 50 г (по желанию)

Форма для конфет в виде лягушек

Приготовление:

Растопите темный шоколад на водяной бане.

Аккуратно залейте его в формы, слегка постучите формой о стол, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Охладите в холодильнике 1 час.

По желанию украсьте белым шоколадом, нанося узоры.

Ингредиенты:

Мука – 300 г

Какао – 50 г

Сахар – 150 г

Масло сливочное – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Приготовление:

Взбейте масло с сахаром до однородной массы.

Добавьте яйцо, перемешайте.

Смешайте муку, какао и разрыхлитель, затем постепенно введите сухую смесь в тесто.

Сформируйте из теста палочки.

Выпекайте при 180°C 10–12 минут.

Ингредиенты:

Желатин – 20 г

Сок (любой) – 200 мл

Сахар – 150 г

Красители пищевые – по желанию

Формочки для мармелада

Приготовление:

Замочите желатин в половине сока на 10 минут.

Оставшийся сок нагрейте с сахаром, добавьте набухший желатин и размешайте.

Разделите смесь на порции, добавьте красители.

Разлейте по формам и оставьте застывать.

Ингредиенты:

Хлеб – 4 ломтика

Ветчина – 100 г

Сыр – 100 г

Сливочное масло – 2 ст. ложки

Зелень – для украшения

Приготовление:

Обжарьте хлеб на сливочном масле до хрустящей корочки.

Выложите на ломтик хлеба ветчину, сверху – сыр.

Украсьте зеленью и подавайте.

Ингредиенты:

Тыквенное пюре – 300 г

Апельсиновый сок – 300 мл

Мед – 2 ст. ложки

Корица – по вкусу