Все жанры Все авторы
Диабетические десерты: сладости без сахара - Романова Виктория

Диабетические десерты: сладости без сахара

Страниц

10

Год

2025

**«Диабетические сладости: десерты без сахара»** – это незаменимый источник вдохновения для тех, кто желает наслаждаться изысканными сладкими блюдами, не нарушая при этом принципы здорового питания и контролируя уровень сахара в крови. В этом сборнике представлено 50 уникальных рецептов, отобранных и протестированных для людей, которые живут с диабетом, придерживаются низкоуглеводной диеты или просто стремятся к более здоровью соответствующему восприятию пищи.

Вы обнаружите разнообразие десертов: от аппетитных пудингов и запеканок до воздушных муссов, ароматной выпечки и охлаждающих сорбетов. Каждый рецепт разработан с акцентом не только на вкус, но и на пользу для организма. Все ингредиенты легко доступны, а технологии их приготовления достаточно просты, что гарантирует повторение успеха в каждом блюде.

Эта книга будет полезна тем, кто:

- Стремится к сбалансированному рациону, избегая избытка сахара.
- Ищет безопасные сладости для себя и близких, не беспокоясь о последствиях для здоровья.
- Желает порадовать своих детей и взрослых десертами, которые не навредят здоровью.
- Нуждается в свежих идеях и вдохновении после долгого периода однообразного меню.

В дополнение к рецептам, в книге можно найти полезные советы по выбору ингредиентов, которые подойдут для диабетического стола, а также рекомендации по замене сахара более полезными альтернативами. С каждым десертом вы сможете не только удивить своих близких новыми сочетаниями вкусом, но и поддерживать здоровье на высоком уровне.

Читать бесплатно онлайн Диабетические десерты: сладости без сахара - Романова Виктория

Ягодный чиа-пудинг


Ингредиенты:


Молоко (миндальное, кокосовое или коровье, 2,5% жирности) – 250 мл Семена чиа – 3 ст. л.



Ягоды (малина, черника, клубника) – 100 г




Ваниль – по вкусу




Эритрит или стевия – по вкусу




Приготовление:


В миске смешать молоко, семена чиа, подсластитель и ваниль. Хорошо перемешать.


Перелить в банку или контейнер с крышкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.


Перед подачей сверху выложить ягоды.


Шоколадный мусс из авокадо




Ингредиенты:


Спелый авокадо – 1 шт.




Какао-порошок – 2 ст. л.




Миндальное молоко – 50 мл




Эритрит – 1–2 ч. л.




Щепотка соли




Ваниль – по вкусу




Приготовление:


В блендере взбить авокадо, какао, молоко, подсластитель, соль и ваниль до гладкой массы.


Разложить по порционным стаканчикам и убрать в холодильник на 1 час.


Запечённые яблоки с орехами и корицей




Ингредиенты:


Крупные яблоки – 2 шт.




Грецкие орехи – 2 ст. л.




Молотая корица – 1 ч. л.




Эритрит – 1 ч. л.




Изюм (по желанию) – 1 ст. л.




Приготовление:


Срезать верхушки яблок, вырезать сердцевину.


В миске смешать орехи, корицу, подсластитель и изюм.


Наполнить яблоки начинкой и накрыть верхушками.


Запекать при 180°C 25–30 минут.


Кокосовые шарики без выпечки




Ингредиенты:


Кокосовая стружка – 100 г




Ореховое масло (миндальное или арахисовое) – 2 ст. л.




Эритрит – 1 ч. л.




Ваниль – по вкусу




Немного воды для связывания массы




Приготовление:


Смешать все ингредиенты в миске. Если масса сухая, добавить немного воды.


Скатать шарики и убрать в холодильник на 1 час.


Морковное печенье




Ингредиенты:


Тертая морковь – 1 стакан




Овсяная мука – 1 стакан




Яйцо – 1 шт.




Оливковое масло – 2 ст. л.




Корица – 1 ч. л.




Эритрит – 1 ст. л.




Приготовление:


Смешать все ингредиенты.


Сформировать печенье на противне с пергаментом.


Выпекать при 180°C 15–20 минут.


Творожная запеканка с ванилью




Ингредиенты:


Творог 5% – 400 г




Яйцо – 2 шт.




Ваниль – по вкусу




Эритрит – 1,5 ст. л.




Манная крупа – 2 ст. л.




Приготовление:


Смешать творог, яйца, ваниль, подсластитель и манку.


Переложить в форму.


Выпекать при 180°C 35–40 минут.


Грушевый мусс с йогуртом




Ингредиенты:


Спелые груши – 2 шт.




Натуральный йогурт без сахара – 100 мл




Корица – ½ ч. л.




Эритрит – по вкусу




Приготовление:


Груши очистить и нарезать, тушить на медленном огне до мягкости.


Измельчить в пюре, добавить йогурт, подсластитель и корицу.


Остудить и подавать охлажденным.


Миндальное печенье без муки




Ингредиенты:


Миндальная мука – 1 стакан




Яйцо – 1 шт.




Эритрит – 2 ч. л.




Ваниль – по вкусу




Приготовление:


Смешать все ингредиенты до однородной массы.


Сформировать шарики, выложить на противень.


Выпекать при 170°C 12–15 минут.


Какао-крем на основе тофу




Ингредиенты:


Шёлковый тофу – 200 г




Какао-порошок – 2 ст. л.




Эритрит – 1 ст. л.




Ваниль – по вкусу




Приготовление:


Взбить все ингредиенты в блендере до кремовой текстуры.


Подавать охлажденным, можно украсить ягодами.


Яблочные чипсы в духовке




Ингредиенты:


Яблоки – 2 шт.




Корица – ½ ч. л.




Приготовление:


Нарезать яблоки тонкими ломтиками.


Выложить на противень с пергаментом, посыпать корицей.


Сушить в духовке при 100°C 1,5–2 часа, переворачивая один раз.


Бананово-овсяные маффины без сахара


Ингредиенты:


Спелые бананы – 2 шт.




Яйцо – 1 шт.




Овсяные хлопья – 1 стакан




Разрыхлитель – 1 ч. л.




Корица – ½ ч. л.




Ваниль – по вкусу




Приготовление:


Бананы размять вилкой в пюре, добавить яйцо, ваниль и корицу.


Добавить овсяные хлопья и разрыхлитель, перемешать.

Вам может понравиться: