100 рецептов при колите и энтерите. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Автор

Страниц

Год

2015

Наша книга "Рацион питания при заболеваниях кишечника: колитах, энтеритах, дискинезии, дисбактериозе, расстройствах и запорах" - ваш незаменимый помощник в борьбе с желудочно-кишечными проблемами. В ней вы найдете не только правила готовки здоровых и лечебных блюд, но и множество инновационных рецептов, разработанных специально для смягчения симптомов болезней и укрепления здоровья кишечника.

При изучении нашей книги, вы обнаружите, что питание во время обострений, выздоровления и ремиссии имеет ключевое значение для эффективного лечения и профилактики. Мы предлагаем вам подробные рекомендации и стратегии, чтобы помочь вам выбрать правильный рацион питания, соответствующий вашему текущему состоянию. Вы также найдете важную информацию о народных средствах, которые могут использоваться в качестве дополнительного лечения и поддержки кишечного здоровья.

Мы стремимся сделать эту книгу уникальной и передать вам самую свежую и актуальную информацию. Мы включили в нее сведения из последних исследований и клинического опыта, чтобы вы могли быть уверены в ее надежности и эффективности.

Так что, если вы хотите обрести здоровый желудочно-кишечный тракт и наслаждаться полноценной жизнью, наша книга - это ваш первый шаг на пути к успеху. Не упустите возможность получить ценные знания и рецепты, которые помогут вам преодолеть трудности и справиться с заболеваниями кишечника.

Читать бесплатно онлайн 100 рецептов при колите и энтерите. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская

Предисловие

Еще известные врачи древности, такие как Гиппократ, Авиценна, знали о лечебных свойствах пищи. Они обращали внимание своих пациентов на то, что с помощью правильно подобранной диеты можно добиться не только значительного улучшения состояния при недуге, но и провести профилактику заболеваний.

Колит, как острый, так и хронический, обычно сопровождается усилением либо бродильных, либо гнилостных процессов. Поэтому во время обострения болезни проводится «голодный» день, а затем больному назначается та же диета, что и при энтероколитах, в зависимости от того, гнилостные или бродильные процессы преобладают. Когда исчезают острые явления, рекомендуется диета, в которой углеводов меньше. Переходить к новым кушаньям следует осторожно, постепенно.

Основной целью является полное механическое и химическое щажение воспаленной слизистой оболочки кишечника.

Диета при колите ограничивает потребление соли до 10 г в день (не более того). Кроме того необходимо отказаться от любых острых приправ, которые могут раздражать слизистую. Также на время диеты стоит исключить любые продукты, провоцирующие брожение в кишечнике и усиливающие секрецию пищеварительных желез (это наваристые бульоны, жирные продукты, алкоголь и пр.).

Принципы питания при заболеваниях кишечника

Составляя рацион для больного человека, следует учитывать как общие правила, так и индивидуальные потребности организма при различных заболеваниях. Главное, чтобы в течение дня человек получал полноценную пищу, вкусную и разнообразную. Правильный подбор рациона особенно важен при хронических болезнях, когда пациент, ослабленный недугом, страдает отсутствием аппетита. Грамотно составленная диета является мощным терапевтическим средством, помогающим значительно ускорить выздоровление.

Во время диеты очень важно придерживаться режима питания (рацион делится на 5–6 приемов пищи, при этом каждый день стоит кушать примерно в одно и то же время). Употребляемые продукты и блюда не должны быть твердыми и сухими – подобная пища способна привести к механическому повреждению и без того воспаленных стенок кишечника.

В наиболее острый период заболевание предпочтение стоит отдать жидкой, полужидкой или протертой пище (если ЖКТ поражен полностью, необходимо использовать протертую пищу, которую придется вводить непосредственно в двенадцатиперстную кишку посредством специального зонда).

По мере выздоровления можно постепенно отказываться от полностью протертой пищи и употреблять блюда в обычном виде. Способы приготовления пищи могут быть лишь максимально щадящими – продукты отвариваются или готовятся на пару. Разовые порции еды не должны быть большими.

В рационе больного необходимо снизить количество употребляемых углеводов, оставив при этом достаточное количество жиров (100 г в день) и белков (100–120 г, а к моменту стойкой ремиссии – 150 г в день). Блюда должны подаваться в теплом виде (стоит избегать горячих и холодных блюд, поскольку они негативно воздействуют на слизистую).

Обратите внимание – при неспецифическом и язвенном колите необходимо полностью отказаться от молока и молочных продуктов (это позволит заметно ускорить выздоровление).

Правила приготовления блюд

Первые блюда

Продолжить чтение

Вам может понравиться: