Все жанры Все авторы
100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская

100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Страниц

50

Год

2013

Микроэлементы - это химические элементы, присутствующие в организме в незначительных количествах, однако они играют важную роль в регулировании множества физиологических процессов. Они необходимы для поддержания нормального функционирования органов и тканей, а также для активации различных ферментов и витаминов.

Недостаток или избыток микроэлементов в организме может сказаться на общем состоянии здоровья и вызвать появление различных заболеваний. Например, дефицит железа может привести к анемии, а недостаток кальция может ослабить костную систему и способствовать развитию остеопороза.

Кроме того, микроэлементы взаимосвязаны между собой, и дефицит одного элемента может негативно сказаться на общем балансе. Например, недостаток цинка может ухудшить усвоение других микроэлементов и витаминов.

Для поддержания здоровья и предотвращения возможных проблем, важно получать достаточное количество микроэлементов в правильном соотношении. Это можно сделать путем разнообразного и сбалансированного питания, включающего продукты, богатые микроэлементами, а также при помощи специальных комплексов витаминов и минералов.

Если вы хотите узнать больше о значении микроэлементов и их роли в поддержании здоровья, рекомендуется обратиться к соответствующим источникам, включая нашу книгу, которая предоставит вам подробную информацию и полезные советы по правильному питанию и уходу за организмом.

Читать бесплатно онлайн 100 рецептов блюд, богатых микроэлементами. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская

Предисловие

Сейчас все знают насколько велико значение микроэлементов для развития и жизнедеятельности человека.

Они влияют на рост и развитие организма, процессы кроветворения, оплодотворения, дыхания, иммуногенеза. Если удается поддержать в организме оптимальный баланс микроэлементов – значит удается сохранить молодость, бодрость и крепкое здоровье надолго!

Все врачи – эндокринологи, гастроэнтерологи, педиатры, хирурги, ортопеды, аллергологи, иммунологи и другие специалисты обращают внимание на показатели минералограммы организма.

Зачастую заболевания опорно-двигательного аппарата, сердечно сосудистой, эндокринной и даже пищеварительной системы связаны с нарушением баланса микроэлементов в организме человека.

После сердечно сосудистых заболеваний, онкологических патологий и сахарного диабета считается остеопороз – заболевание, которое напрямую связано с нарушением всасывания кальция. Наличие дисбактериоза, часто вторичного, нарушает усвоение кальция в кишечнике, вызванного снижением общего количества кишечной палочки при дефиците молибдена. Дефицит молибдена происходит из-за сбоя в работе эндокринной системы, которой не хватает йода, хрома, марганца, магния.

Итак, мы убедились, что микроэлементы – это вещества, которые принимают самое активное участие в регулировании всех жизненно важных функций человеческого организма.

Их переизбыток или недостаток вызывают изменения в работе органов и тканей, а это приводит к развитию заболеваний, ухудшению самочувствия и другим негативным явлениям.

Кроме того, многие витамины и ферменты не могут функционировать без минералов. Таким образом, недостаток минеральных веществ может вызвать многие заболевания. Кроме этого, они находятся в организме в строго определенном соотношении. Дефицит одного из минералов может нарушить баланс других.

Желая быть здоровым, человек должен стремиться получать нужные элементы и в нужном соотношении.

Микроэлементы поступают в организм только извне, из окружающей среды вместе с пищей, водой, воздухом.

Как всем известно, все растения произрастают в почве, и именно из неё получают практически

все необходимые для жизни вещества, в том числе и минералы. Животные и люди, употребляют в пищу растения или других животных, которые являются источником не только белков, жиров и углеводов, но и витаминов, минералов и прочих элементов.

Очень важно, какими продуктами мы питаемся, какую воду пьем и используем для приготовления еды, каким атмосферным воздухом мы дышим.

От составителя

Микроэлементы и их роль в организме человека

Железо

Микроэлемент железо играет важную роль в функционировании иммунной системы. Наиболее явная форма проявления дефицита железа – желе-зодефицитная анемия, за которой могут скрываться серьезные нарушения в организме (хронические потери крови при внутренних кровотечениях).

Продукты питания, содержащие железо в легкоусвояемой форме в максимальном количестве это, прежде всего, мясо и печень. Продукты, содержащие железо растительного происхождения – это морская капуста, тыквенные и подсолнечные семечки, грецкие орехи, зеленые овощи, листовой салат и цельная гречневая крупа.

Фрукты также богаты железом.


Признаки дефицита железа:

Самое известное последствие дефицита железа – анемия (малокровие). Недостаток железа

Вам может понравиться: