Все жанры Все авторы
Звездный дуэт: свинина и курица - Наталья Стриж

Звездный дуэт: свинина и курица

Страниц

30

Год

2024

Захватывающие рецепты свинины и курицы для настоящих гурманов! Приготовление блюд из свинины и курицы - это искусство, которое требует вдохновения и креативности. В этой книге вы найдете уникальные сочетания этих двух видов мяса, которые поразят ваш вкус и превзойдут все ваши ожидания. От классических рецептов до смелых экспериментов - каждое блюдо станет настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Погрузитесь в мир вкуса и наслаждайтесь каждым укусом!

Читать бесплатно онлайн Звездный дуэт: свинина и курица - Наталья Стриж

Введение


Представляем вашему вниманию кулинарную книгу

«Звездный дуэт: Свинина и курица»

кулинарные шедевры, которые проведут вас по аппетитному путешествию в мир изысканной мясной кухни.


Любители свинины и курицы ликуйте!

Эта книга откроет перед вами неповторимые комбинации двух видов мяса, сочетающие в себе сочность и нежность.

От классических блюд до современных интерпретаций – в каждом рецепте найдется что-то, что удовлетворит самый требовательный вкус.

А комбинации этих двух видов мяса создадут невероятную симфонию вкусов, которая поразит ваши вкусовые рецепторы.


«Звездный дуэт: Свинина и курица» идеально подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков. С пошаговыми инструкциями и наглядными фотографиями вы сможете легко приготовить каждое блюдо и произвести впечатление на своих друзей и семью.


Приготовьтесь к гастрономическому приключению со «Звездным дуэтом: Свинина и курица».

Побалуйте свои вкусовые рецепторы изысканными блюдами, которые порадуют любителей мяса всех возрастов.


В Сборник «Звездный дуэт: Свинина и курица» вошли рецепты из книг автора Натальи Стриж «Свинина Магия мастерства» и «Горячие блюда из курицы».

Свинина в медовом маринаде с горьким шоколадом



Нам понадобится:


– 1,5 – 2 кг свинины

– 200 г меда

– 100 г горького шоколада

– 4—5 зубчиков чеснока

– 2 лавровых листа

– 1 чайная ложка соли

– 1/2 чайной ложки черного перца

– 1/2 чайной ложки красного молотого перца

– 1/2 чайной ложки гвоздики

– 1/2 чайной ложки кориандра

– 1/2 чайной ложки кумина

– 1/2 чайной ложки сушеного тмина

– 2 столовые ложки оливкового масла


Приготовление:


Подготовьте маринад.

В миске соедините мед, горький шоколад, прессованный чеснок, лавровые листья, соль, черный и красный перец, гвоздику, кориандр, кумин и сушеный тмин.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Нарежьте свиное мясо на куски, приблизительно 2—3 см толщиной или ломтики, и положите их в большой пластиковый пакет или глубокую миску.

Залейте мясо маринадом, обеспечивая равномерное покрытие каждого куска. Закройте пакет или миску и поставьте в холодильник на 6—8 часов, предпочтительно на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.

Перед приготовлением мясо выньте из маринада и дайте ему слегка обсохнуть при комнатной температуре.

Разогрейте духовку до 180° C.

В сковороде нагрейте оливковое масло и обжаривайте куски буженины с обеих сторон до золотистой корки.

Затем перенесите обжаренные куски мяса на противень и поставьте в разогретую духовку.

Готовьте буженину в течение 30—40 минут, периодически поливая оставшимся маринадом, пока мясо не станет мягким и прогретым до нужной внутренней температуры (примерно 70° C).

Подавайте буженину в медовом маринаде с горьким шоколадом горячей, нарезанной порциями.

Можно подать с картофельным пюре, луком или овощным гарниром по вашему выбору.


Приятного аппетита!

Свинина с карри и куркумой



Нам понадобится:


– 500 г свинины

– 2 ложки растительного масла

– 1 большая луковица, нарезанная кубиками

– 3—4 чесночных зубчика, измельченных

– 1 столовая ложка карри-порошка

– 1 чайная ложка куркумы

– 1 чайная ложка имбиря, молотого

– 1 чайная ложка кумина, молотого

– 1 чайная ложка кориандра, молотого

– 1 чайная ложка кинзы, молотой

– соль и перец по вкусу

– 1 кокосовое молоко (400 мл)

– 1 столовая ложка лимонного сока

Вам может понравиться: