
Общая технология отрасли
Жанр:
Производство мяса /
Животноводство
"Уникальное учебное пособие о технологии отрасли мясной промышленности для студентов 26.03.03 специальности. Включает курс лекций и раздел приложений с технологическими схемами. Подходит для программ высшего профессионального образования. Надежный и полезный источник знаний о производстве мяса и мясных продуктов."
Читать бесплатно онлайн Общая технология отрасли - Ольга Ярославовна Соколова, Елена Петровна Мирошникова
Вам может понравиться:
- Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания - Ольга Викторовна Богатова, Ольга Ярославовна Соколова
- Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов - Елена Мирошникова
- Теоретические основы производства продукции животноводства - Инна Владимировна Ситникова, Алла Владимировна Губина
- Не повялишь – не поешь - Артём Калитвинцев
- Технологическое оборудование для переработки мяса - Владимир Зимняков
- Современные технологии переработки мясного сырья - Эдуард Шамилевич Юнусов, Всеволод Яковлевич Пономарев
- Polsko-Angielski Słownik Technologii Mięsa i Produktów Mięsnych - Nikita Shcheholevatyi
- Человек эпохи Возрождения (сборник) - Максим Осипов
- Любовь к трем ананасам - Наталья Александрова
- Корабль: новая надежда - Илья Вьюков
- Пересекая реки - Кристина Акопян