Все жанры Все авторы
Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт - Александр Шумов

Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт

Страниц

45

Год

2020

«Преображение состояния организма с помощью замены вредной диеты натуральными продуктами обеспечивает не только общее оздоровление, но и радость и энергию в повседневной жизни. В этой книге вы найдете не только детальные инструкции по приготовлению сыра, творога, кефира и йогурта - натуральных молочных продуктов, но и множество превосходных рецептов с использованием этих продуктов. Более того, здесь приводятся увлекательные факты и полезные советы, которые помогут вам воплотить в жизнь различные кулинарные эксперименты с кисломолочными продуктами».

Дополнительная информация:
Вы узнаете, какие именно натуральные продукты помогают повысить настроение, освободиться от депрессии и решить проблемы хронических заболеваний. Вы получите не только рецепты приготовления молочных продуктов, но и узнаете о их пользе для вашего организма. Насладитесь не только здоровыми блюдами, но и интересными фактами о молочных продуктах. Научитесь готовить разнообразные кисломолочные блюда и с успехом применять их в вашей кулинарии.

Читать бесплатно онлайн Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт - Александр Шумов

Введение

Молоко – это уникальный продукт, который не имеет себе равных по содержанию полезных веществ.

Вы удивитесь, но благодаря этому поистине чудодейственному напитку можно укрепить свое здоровье и исцелить многие заболевания, а люди, не употребляющие кисломолочных продуктов, лишают себя целого ряда незаменимых для здоровья веществ, которые трудно найти в какой-либо другой пище. Особенно такие продукты полезны детям.

Однако купленные в магазине творожные сырки, молочные коктейли и даже сыры, изготовленные из сливок на растительной основе с добавлением красителей и консервантов, могут вызвать аллергию или привести к серьезным последствиям для здоровья.

Этого нельзя сказать о пище, приготовленной в домашних условиях. Она легко переваривается, полностью усваивается и не содержит искусственных добавок и усилителей вкуса. Кроме того, домашние кисломолочные продукты обладают диетическими свойствами и способствуют подавлению развития в кишечнике вредных веществ.

В данной книге приведены подробные рекомендации по приготовлению таких молочных продуктов, как сыр, творог, кефир и йогурт, а также рецепты различных блюд с их использованием. Кроме того, даны интересные факты и полезные советы, которые помогут вам в приготовлении того или иного кисломолочного продукта.

Сыр

Полезные свойства

Сыр представляет собой легкоусвояемый молочный продукт, который изготавливают из различных видов молока (коровьего, козьего, овечьего и т. д.), сливок, дрожжей, пахты и бактериологических культур путем окисления.

Сыр занимает одно из первых мест среди продуктов питания, содержащих белки, и является источником необходимых организму человека аминокислот – лизина, метионина и триптофана.

Также сыр содержит большое количество минеральных веществ:

– кальций, нормализующий кислотно-щелочной баланс и укрепляющий костную ткань;

– фосфор, принимающий участие в процессах обмена энергии, с которыми связана умственная деятельность человека;

– железо, входящее в состав гемоглобина, железобелковых комплексов и ферментов, которые обеспечивают клеточное дыхание;

– калий, принимающий участие в передаче нервных импульсов, активизирующий выработку ферментов и стабилизирующий артериальное давление;

– медь, способствующая выработке красных кровяных телец, укрепляющая кровеносные сосуды и участвующая в обменных процессах;

– селен, улучшающий кровоснабжение кожи и препятствующий распространению раковых клеток;

– цинк, поддерживающий нормальное состояние крови и участвующий в образовании инсулина;

– йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы и входящий в состав вырабатываемых ею гормонов.


Этоинтересно!

Самыйбольшойвмиресырбылизготовленбританскимифермерамив 1840 годуизмолока 780 коровивесилпочти 500 кг. Егопреподнеслив качествесвадебногоподаркакоролевеВеликобританииВикторииипринцу-консортуГерманииАльберту. Послесвадебнойцеремониипроизводителисыразахотелизабратьсыр-великаниотвезтиегонавыставку. Однакомолодоженысэтимнесогласилисьи дажепоследовалсудебныйпроцесс. Каковабыладальнейшаясудьбаэтогосыра, историяумалчивает.


Кроме того, сыр богат и витаминами А, В>1, В>2, В>12, С, D, Е, РР, которые играют огромную роль в нормальном функционировании организма.

ВитаминА способствует регенерации тканей, обеспечивает эластичность кожи и волос, препятствует преждевременному старению, повышает иммунитет, является антиоксидантом, нормализует репродуктивную функцию и положительно влияет на зрение.

Вам может понравиться: