Рецепты в домашних условиях. Что приготовить

Автор

Страниц

Год

2021

Данная книга является настоящим сокровищем для любителей гастрономии и всей семьи. В ней представлены лучшие и проверенные рецепты, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные блюда. Благодаря этим рецептам вы сможете преобразить обычное приготовление пищи в настоящее искусство.

Кулинарная энциклопедия, представленная в данной книге, отвечает на множество вопросов, волнующих каждого хозяина кухни. Благодаря этому незаменимому помощнику вы всегда будете знать, что приготовить на обед или ужин, как разнообразить семейное меню и, конечно же, как приготовить настоящее изысканное блюдо.

Сочетание базовых рецептов с возможностью экспериментировать и добавлять различные ингредиенты делает эту книгу очень ценной. Шаг за шагом вы сможете готовить разнообразные блюда, раскрывая новые гастрономические горизонты.

Неотъемлемой частью книги является подробное описание каждого шага приготовления. От начала до конца вы будете иметь полную ясность в процессе приготовления и сможете стать настоящим шеф-поваром в своей семье.

Не упустите возможность приобрести эту книгу и стать настоящим мастером кулинарии. Ваши близкие будут благодарны вам за каждый вкусный и полезный прием пищи. Эта книга станет вашим незаменимым помощником и откроет перед вами мир новых вкусов и ароматов!

Читать бесплатно онлайн Рецепты в домашних условиях. Что приготовить - Юлий Штольц, Юлия Штольц

Вступление

Эта книга позволит вам узнать лучшие и простые рецепты. На страницах вы сможете найти кулинарные рецепты для всей семьи. Теперь приготовление пищи станет гораздо проще, а ваши родные только поблагодарят вас за это. Книга отвечает на многие вопросы: что приготовить сегодня? Чем разнообразить семейный ужин? Как приготовить вкусно? Что такое вкусная еда? Кулинарная энциклопедия поможет вам научиться готовить различные блюда. Все рецепты в книге пошаговые, то есть расписан каждый шаг. В этой книги собраны базовые рецепты в домашних условиях, на основании которых, вы можете экспериментировать, добавлять различные ингредиенты, специи и получать новые блюда. Эта книга послужит вам отличным помощником для приготовления вкусных и полезных блюд.

Бефстроганов

А знали ли Вы?

Бефстроганов – идеальное сочетание к любому гарниру, на ваш выбор. Соус и кусочки говядины обволакивают пасту, макароны и картофельное пюре.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) – 450 г.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Сметана – 100 г.;

Томатная паста – 30 г.;

Масло сливочное – 20 г.;

Масло растительное – 2–3 ст. ложки;

Мука пшеничная – 1,5 ст. ложки;

Соль – по вкусу;

Перец черный молотый – по вкусу;

Лавровый лист – 1–2 листочка;

Приготовление

Мясо промываем, обмакиваем бумажным полотенцем, для удаления лишней влаги;

Нарезаем мясо на кусочки толщиной примерно 1 см.;

Затем каждый кусочек нарезаем поперек волокон на тонкие полоски;

Очищаем лук и режем его на мелкие кубики;

На сковороде разогреваем растительное масло, затем кладем все сливочное масло, растапливаем его;

На сковороду кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем перекладываем его в тарелку;

Полоски мяса обваливаем в муке;

На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем кусочки мяса;

Не перемешивайте мясо! Оно пустит сок, тушим в собственном соку около 10 минут;

Спустя примерно 10 минут, начинаем периодически помешивать мясо. Следите, что бы прожарилось со всех сторон;

Добавляем соль, перец, лавровый лист, обжаренный лук, сметану, томатную пасту;

Тушим мясо на небольшом огне под крышкой 10–15 минут;

Бефстроганов готов, можно подавать к столу.

Это интересно!

Бефстро́ганов (от фр. Bœuf Stroganoff – «говядина по-строгановски»; также «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски) – популярное блюдо, названное в честь графа Александра Григорьевича Строганова. Готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Первый рецепт «говядины по-строгановски, с горчицею» был напечатан в книге «Подарок молодым хозяйкам» Елены Молоховец в 1871 г.(Википедия)

Бисквит

А знали ли Вы?

Классический бисквит – идеальная основа для любого торта! Готовится очень просто и быстро, всего из 3-х ингредиентов!

Ингредиенты

Яйца – 3 шт. из холодильника;

Сахар – 100 г.;

Мука – 100 г. просеянная;

Ванилин – 1 щепотка (по желанию, для аромата);

Соль – 1 щепотка;

Разрыхлитель теста – 4 г. (по желанию);

Приготовление

Яйца разделяем на белки и желтки;

Всыпаем к белкам соль, ванилин (по желанию) и половину сахара;

Взбиваем белки до плотной, стабильной пены;

Проверяем качество взбивания – при переворачивании чаши, масса остается неподвижной;

Желтки взбиваем в другой чаше с оставшимся сахаром, до легкого побеления;

Желтки немного увеличатся в размере;

Продолжить чтение

Вам может понравиться: