
Особенности деревенской кухни. Или рецепты Кириной бабушки
Жанр:
Кулинария
Книга представляет собой сборник рецептов приготовления рульки из свинины в разных вариациях. В книге указывается оригинальное название рульки, Ice-Bein (ледяная нога), Eisbahn (ледяная поверхность), а также чешский вариант "печено вепрево колено". Описывается процесс приготовления рульки: мойка, замачивание в воде с солью и сахаром, добавление специй и оставление в холодильнике, варка, остужение. После приготовления рульку можно обмазывать смесью из меда, горчицы и чеснока, а затем запекать в духовке. К рульке можно подавать соус из брусники с вином, медом и лимонной цедрой. В книге также представлен баварский рецепт рульки в пиве.
Читать бесплатно онлайн Особенности деревенской кухни. Или рецепты Кириной бабушки - Николай Путилин
Вам может понравиться:
- Кира, крупные формы - Николай Путилин
- Кира или ошибка телефонного редактора - Николай Путилин
- SMS - Николай Путилин
- Кира. Былое - Николай Путилин
- Германские вкусности: штрудели, шницели и колбаски - Романова Виктория
- ПП-выпечка без молока и яиц - Романова Виктория
- Кулинарное путешествие по Европе: рецепты с историей - Романова Виктория
- ПП Кулинария - Эл Ли
- Польская кухня: от бигоса до вареников - Романова Виктория
- Вкусно без глютена: рецепты для аллергиков и приверженцев ЗОЖ - Романова Виктория
- Продай себя - Александр Донской
- Теплая компания (Те, с кем мы воюем). Сборник - Надежда Тэффи, Влад. Азов
- Прости грехи наши… Книга третья - Елена Фетисова
- Грязная работа - Dr Feelgood