Все жанры Все авторы
Блюда из духовки - Дарья Нестерова

Блюда из духовки

Страниц

100

Год

2011

В этой уникальной книге "Вдохновение из духовки" вы найдете бесценные и эксклюзивные рецепты, которые привнесут разнообразие и новизну в вашу кулинарную коллекцию. Удивите своих близких, готовя инновационные блюда с использованием духовки.

Подарите овощам, крупам и макаронным изделиям совершенно новый вкус, приготовив изысканные запеканки. Они не только подарят вам незабываемый вкус, но и станут надежным помощником в создании ежедневного и праздничного меню. Вкус и аромат, полное удовлетворение желаниям вашей семьи или друзей – все это вы найдете в наших запеченных мясных и рыбных блюдах.

На страницах "Вдохновение из духовки" вы также обнаружите рецепты блюд, готовящихся в горшочках и обернутых во фольгу. Эти уникальные методы готовки подарят вашим блюдам неповторимость и оригинальность. Приготовьте их на обычный будний день, чтобы порадовать свою семью, либо украсьте свой праздничный стол ими – и ваши гости остаются в восторге от новизны и великолепного вкуса.

А еще, в нашей книге вы найдете секреты и специальные приемы приготовления выпечки в духовке. Отправляйтесь в удивительное путешествие по миру домашней выпечки, где аромат свежего хлеба и сладких пирожных наполняет каждый ваш день. Используйте эти рецепты для создания восхитительных десертов или удивительных сладостей в любое время года.

"Вдохновение из духовки" - необычная книга, которая поможет вам раскрыть новые грани вкуса и преобразить обычные продукты в удивительные кулинарные шедевры. Будьте первыми, кто откроет этот кулинарный волшебный мир, где вместо волшебной палочки – вашей духовки!

Читать бесплатно онлайн Блюда из духовки - Дарья Нестерова

Введение

Существует множество блюд, которые можно приготовить в духовке. И это не только запеченная курица и пироги, но и множество других вкусных и полезных кушаний.

Печеные, фаршированные и тушеные овощи и грибы, каши в горшочках, запеканки из макаронных изделий и круп, блюда из рыбы и морепродуктов, вкуснейшие кушанья из мяса, пицца, пироги, кулебяки, курники, пирожки, расстегаи – все это вы сможете приготовить без труда.

Приведенные в данной книге рецепты рассчитаны как на хозяек, которые только начинают постигать кулинарное искусство, так и на тех, кто, достигнув мастерства в приготовлении популярных блюд, не боится экспериментировать, осваивая новые кулинарные рецепты.

Овощные и грибные блюда

Запеканки

Запеканка из кабачков, яиц и сыра

Ингредиенты

500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Кружочки кабачков обжарить с обеих сторон в растительном масле, затем выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 5–7 минут.

Запеканку выложить на блюдо, нарезать порционными кусками, посыпать зеленью петрушки.

Запеканка из кабачков и лука

Ингредиенты

500 г кабачков, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, >1/>4 чайной ложки черного молотого перца, соль.

Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в 2 столовых ложках растительного масла. Сыр натереть на крупной терке.

Кружочки кабачков выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, полить оставшимся растительным маслом, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.

Запеканка из патиссонов и сулугуни

Ингредиенты

500 г патиссонов, 3 яйца, 150 г сулугуни, 20 г сливочного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени кинзы, >1/>2 чайной ложки кориандра, >1/>2 чайной ложки тмина, щепотка сушеного любистка, перец, соль.

Способ приготовления

Патиссоны вымыть, очистить и мелко нарезать. Сулугуни измельчить. Яйца взбить. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

Патиссоны выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посолить, поперчить, посыпать тмином и кориандром, залить яйцами, сверху выложить сулугуни, посыпать любистком. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

Запеканка из цукини и яиц

Ингредиенты

4 яйца, 200 г цукини, 20 мл растительного масла, 1 чайная ложка измельченной зелени укропа, 30 г панировочных сухарей, перец, соль.

Способ приготовления

Цукини вымыть, нарезать кружочками, выложить в смазанную растительным маслом форму, сверху разбить яйца, посолить, поперчить, посыпать панировочными сухарями. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут, посыпать зеленью укропа.

Вам может понравиться: