Все жанры Все авторы
Твоя пельменная - Елена Маслякова

Твоя пельменная

Страниц

140

Год

2002

Пельмени – это национальное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих странах. Эта вкусная и питательная еда часто становится настоящей находкой для любителей гастрономии. Несмотря на свою калорийность, пельмени всегда вызывают у нас эмоции и сильное желание попробовать их. Разнообразие пельменей настолько велико, что каждый народ имеет свое собственное национальное блюдо, схожее со знаменитыми кушаньями.

Вы можете узнать множество интересных фактов о пельменях, ознакомившись с нашей книгой. Мы расскажем вам о истории и традициях этого блюда, о различных вариантах начинки и способах приготовления. Знакомство с миром пельменей окажется удивительно интересным и информативным.

Если раньше вы не были фанатом пельменей, то, прочитав нашу книгу, вы наверняка поймете, какими вкусными и уникальными они могут быть. Выбрав один из рецептов, вы сможете приготовить пельмени с собственной начинкой, добавив в них нотки своего творчества. Представьте, какое это удовольствие – создавать что-то по-настоящему особенное и наслаждаться его невероятным вкусом.

Не упустите возможность познакомиться с кулинарным искусством пельменей. Закажите нашу книгу прямо сейчас и откройте для себя мир невероятных вкусов и ароматов этого чудесного блюда.

Читать бесплатно онлайн Твоя пельменная - Елена Маслякова

Введение

Уважаемые читатели, у вас в руках сборник рецептов по приготовлению пельменей. Эта книга будет полезна как молодым, так опытным хозяйкам. Мы надеемся, что вы быстро освоитесь в познании премудростей и тонкостей пельменного дела, а кухня станет одним из любимых мест в вашей квартире. Ведь искусство приготовления пельменей состоит из множества секретов, накопленных в течение веков. Знание основных принципов приготовления этого блюда, а также не менее важных мелочей представляет собой целую науку.

В нашей книге вы найдете и исторические сведения об этом великолепном кушанье, что сделает ваше чтение не только познавательным, но и увлекательным. В этой книге изложены как простые рецепты пельменей, которые можно сделать на скорую руку, так и сложные, затейливые, которые потребуют от вас терпения и особого мастерства. Все можно сделать как из общедоступных продуктов, так и из экзотических деликатесов. Своими кулинарными шедеврами вы порадуете родных и близких не только в праздничные дни, но и в обычные будни.

В книге вы найдете описание разных видов пельменей. Вы любите мясные? Смело открывайте четвертую главу. В шестой главе вы найдете рецепты грибных пельменей, а пятая поведает вам об овощных. В других главах изложены способы приготовления овощных, рыбных пельменей, а также рецепты мантов и равиолей.

В главе «Экзотические пельмени» описаны блюда из международного поварского арсенала, рецепты которых можете использовать в домашней кухне. У каждого народа есть свои, «фирменные» рецепты пельменей, в которых отразилась история, обычаи, некоторые особенности, присущие имено этому государству. Опытные повара строго оберегали свои секреты, но в то же время рецепты многих стран становились широко известны, их обогащали новыми ингредиентами применительно к собственным традициям, и так появлялись новые способы приготовления пельменей.

Большинство из вас, несмотря на занятость, с удовольствием уделяют время возне с лепкой пельменей, стараясь вкусно накормить свою семью и друзей. И в этом вам помогут всевозможные приспособления, о которых вы узнаете в одной из глав нашей книги.

Если вам незнакомы многие рецепты, способы приготовления, соусы для пельменей, если вы не знаете, как правильно подавать их к столу – читайте нашу книгу, и вы найдете ответы на все свои вопросы.

Глава 1. Из истории

В 1879 году в Нижнем Новгороде была издана брошюра «Песни про пельмени», где эпиграфом стояли строки: «Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени!» В таком же шутливом стиле было выдержано более двадцати строф, в которых воспевалось это вкусное блюдо. В наше время найдется немало людей, готовых повторить слова неизвестного поэта. Более того, некоторые наверняка способны написать собственные произведения, восхваляющие достоинства вкусного блюда, знакомого едва ли не половине земного шара с незапамятных времен.

Интересные факты

Для многих людей лепка пельменей представляет целый магический ритуал с неизменными традициями. Так, у многих народов большинство мужчин предпочитают лепить пельмени сами, не доверяя женщинам. В большинстве случаев в семьях повседневно стряпают женщины. Однако мастерами поварского искусства все-таки считаются мужчины, ибо они являются настоящими гурманами. Многие кладут вместе с начинкой монетку или кусочек сахара. Считается: тот, кому попадется такой сюрприз, будет очень везучим и счастливым.

Вам может понравиться: