Все жанры Все авторы
Лёгкие Угощения - Эл Ли

Лёгкие Угощения

Автор

Страниц

15

Год

2025

Здоровое питание (ЗП) – это целостный и адаптированный подход к вашему рациону, включающий в себя богатый ассортимент полезных и натуральных продуктов, при этом ограничивая потребление сахара, обработанных углеводов и трансжиров. Выпечка, соответствующая принципам ЗП, известна как полезные булочки, которые представляют собой превосходную альтернативу привычным сладостям и подойдут всем, кто хочет заботиться о своем здоровье, поддерживать оптимальный вес и наслаждаться вкусом.

Основу рецептов этих здоровых булочек составляют качественные ингредиенты:

- Цельнозерновая, овсяная, миндальная, кокосовая и ржаная мука – это отличные источники клетчатки, которые способствуют улучшению пищеварительных процессов и обеспечивают длительное ощущение насыщения.

- Творог, яйца, бобовые и орехи – ингредиенты, богатые белком. Они помогают поддерживать мышечную массу и ускоряют обмен веществ, что особенно важно для активных людей.

- Фрукты, овощи и ягоды – натуральные богатства витаминов, минералов и антиоксидантов, которые являются необходимыми для поддержания иммунной системы и общего состояния здоровья.

Стоит отметить, что ЗП-результаты можно значительно улучшить, если экспериментировать с разными вариантами наполнителей для булочек. Попробуйте добавить семена чиа или льна для дополнительной пользы, а также сушеные фрукты или орехи для разнообразия вкуса. Здоровое питание – это не только баланс, но и удовольствие от качества еды!

Читать бесплатно онлайн Лёгкие Угощения - Эл Ли

Овсяные ПП-булочки

Ингредиенты:

200 г овсяных хлопьев (можно измельчить в муку)

1 яйцо

100 мл кефира

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. меда или стевии

Щепотка соли

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.

Смешать с яйцом, кефиром, разрыхлителем, медом и солью.

Дать тесту постоять 10 минут, чтобы овсянка набухла.

Сформировать небольшие булочки и выложить на противень с пергаментом.

Выпекать 20 минут при 180°C.


Творожные ПП-булочки

Ингредиенты:

200 г творога (лучше 5%)

1 яйцо

2 ст. л. овсяной или кокосовой муки

1 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты до однородного теста.

Сформировать круглые булочки.

Выложить на противень с пергаментом.

Выпекать при 180°C около 25 минут.


Банановые ПП-булочки (без сахара)

Ингредиенты:

2 спелых банана

1 яйцо

100 г овсяной муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. корицы

Приготовление:

Размять бананы вилкой.

Добавить яйцо, муку, разрыхлитель и корицу.

Перемешать, сформировать булочки.

Выпекать 20 минут при 180°C.


Ржаные ПП-булочки

Ингредиенты:

150 г ржаной муки

50 г овсяной муки (или измельчённые овсяные хлопья)

150 мл тёплой воды

1 ч. л. сухих дрожжей (или 5 г свежих)

1 ч. л. мёда или подсластителя

Щепотка соли

Приготовление:

В тёплой воде растворите дрожжи и мёд, оставьте на 10 минут для активации.

Смешайте оба вида муки и соль, влейте дрожжевую смесь.

Замесите мягкое тесто, дайте ему подойти в тёплом месте 1 час.

Сформируйте булочки, выложите на противень.

Дайте постоять ещё 15 минут и выпекайте при 190°C около 20 минут.


Кокосовые ПП-булочки

Ингредиенты:

3 ст. л. кокосовой муки

2 яйца

100 мл кокосового молока

1 ч. л. разрыхлителя

Подсластитель по вкусу

Приготовление:

Смешайте яйца, кокосовое молоко и подсластитель.

Добавьте кокосовую муку и разрыхлитель, перемешайте.

Сформируйте небольшие булочки.

Выпекайте 20 минут при 180°C.


Кабачковые ПП-булочки (несладкие)

Ингредиенты:

1 средний кабачок (около 200 г)

1 яйцо

3 ст. л. овсяной муки

Щепотка соли и специй по вкусу

1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Натрите кабачок на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость.

Смешайте с яйцом, мукой, разрыхлителем, солью и специями.

Сформируйте булочки и разложите на противень.

Выпекайте при 180°C около 25 минут до румяной корочки.


ПП-булочки из льняной муки (Кето-дружественные)

Ингредиенты:

3 ст. л. льняной муки

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя

50 мл воды

Щепотка соли

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородного теста.

Сформируйте небольшие булочки.

Выпекайте при 180°C около 20 минут.


Тыквенные ПП-булочки

Ингредиенты:

150 г запечённой или отварной тыквы (пюре)

1 яйцо

3 ст. л. овсяной муки

1 ч. л. разрыхлителя

Подсластитель (по желанию)

Щепотка корицы (для аромата)

Приготовление:

Смешайте тыквенное пюре, яйцо, овсяную муку, разрыхлитель и специи.

Дайте тесту постоять 5–10 минут для загустения.

Сформируйте булочки и разложите на противень с пергаментом.

Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.


Миндальные ПП-булочки (Кето)

Ингредиенты:

150 г миндальной муки

2 яйца

1 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

1 ст. л. оливкового масла

50 мл воды (если тесто густое)

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Сформируйте булочки и выложите на противень.

Выпекайте при 180°C 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки.


Гречневые ПП-булочки

Ингредиенты:

Вам может понравиться: